9728扬州茶馆

第一课时28.扬州茶馆朱自清：现代著名作家、散文家、诗人。著有《荷塘月色》《背影》等。沏茶兜揽黯淡蒲包滗qīdōulǎnànpúbìbáojuéjiáo一小撮橄榄恰到好处热腾腾cuō包揽，招揽没有光泽。咀嚼嚼燥湿薄片白生生狼吞虎咽用香蒲草编成的装东西的用具。蒲包沏茶兜揽黯淡蒲包滗qīdōulǎnànpúbìbáojuéjiáo一小撮橄榄恰到好处热腾腾cuō咀嚼嚼燥湿薄片白生生狼吞虎咽咀嚼嚼juéjiáo嚼细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。扬州的是茶馆，早上去下午去都是。扬州茶馆。最著名满满的吃的花样最多●●烫干丝●●●●●花生炒盐豆炒白果五香牛肉菜包子干菜包子菜烧卖各种馅儿小笼点心瓜子烫干丝花生炒盐豆炒白果五香牛肉菜包子干菜包子菜烧卖各种馅儿的小笼点心瓜子零碎小食特色茶点小笼点心扬州最著名的是（）。扬州茶馆吃的花样（):有（）、（）、（）等零碎小食；有特色茶点（）；有（）、（）、（）等小笼点心；难怪扬州茶馆早上去下午去都是（）。28.扬州茶馆第二课时坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地成薄片，再成细丝，在小碗里；用开水一，干丝便熟了；去了水，成圆锥似的，再上麻酱油，一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。切切滗拨倒搁浇放说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地成薄片，再成细丝，在小碗里；用开水一，干丝便熟了；去了水，成圆锥似的，再上麻酱油，一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。切切滗拨倒搁浇放说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。