经济型酒店未来发展探索--加入全国性连锁是单体经营酒店发展必然趋势（DOC 21页）

第1页共20页经济型酒店未来发展探索-----加入全国性连锁是单体经营酒店发展必然趋势一:经济型酒店介绍经济型酒店也叫有限服务型酒店，这类酒店大部分位于城市边缘、高速公路两旁，15分钟车程范围内，有餐馆、购物中心、加油站或社区等。这类酒店的硬件设施简洁明了，每间房间的面积在30平方米左右，很宽敞，均是大床，一般分吸烟房和无烟房，房间干净整洁，硬件设施保养得很好而且有效，可以和国内三四星级酒店媲美，规模和硬件高于汽车旅馆Motel。大堂很小，有一个小的休息区和一个提供早餐的咖啡厅。在美国经济高度社会化分工的前提下，这类酒店经营得非常成功。据美国酒店业协会统计数字表明，营业收入排在全美零售业第三位的经济型酒店达5.39万家，占酒店市场份额的70％，收入占美国酒店业收入的64％。适应客户群体:所谓经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。这些经济型酒店对品牌和格调的注重在某种意义上改变了中国人的旅行方式——以前曾经主导这个市场的是星级酒店和众多不知名的“招待所”，前者的高价位和后者的服务差距给经济型连锁酒店留出了大量的市场空间。只要进入这个市场，几乎没有空手而归的。记者在采访中了解到，目前国内市场上经济型酒店的平均客房出租率常年保持在90%以上，甚至100%。经济型酒店国内已经有很多，如：锦江之星、如家、七天、莫泰168、宜必思等．随着经济发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求越来越大。目前，第2页共20页应从经济型酒店的发展现状入手，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。经济型酒店是相对于四、五星级高档酒店而言的中低端酒店，以普通旅游者和中小工商企业商务旅行者等非高端消费人群为主要服务对象，如青年旅馆、汽车旅馆、招待所及度假村等。随着经济发展和旅行人数的不断增强，经济型酒店的市场需求越来越大。但由于系列原因，我国经济型酒店的发展不容乐观。本文从品牌建设的角度就提高经济型酒店的竞争能力，改善经济型酒店的经营管理提出建议。二：经济型酒店的发展现状分析1．市场需求大，发展前景好。上世纪90年代中期以来，随着我国经济的持续、健康、快速发展，双休日的实施及公共假期的调整，使得国内旅游呈现出快速增长的态势，而国内游客的住宿基本上是经济型酒店，这就使得经济型酒店有着十分广阔的发展前景。从整体上看，普遍旅游者的收入水平不高，受经济实力的限制，高档饭店对他们来说仍有一段距离。因此，伴随着我国国内旅游市场的不断扩大，“干净、舒适、价廉”的经济型酒店将呈现出良好的发展前景。2．经济实力较小，运营能力有限。我国绝大部分经济型酒店，特别是民营酒店，经营规模小，经济实力较弱，市场营销策略和能力有限。它们有的短期经营行为严重，希望通过较高的短期回报，迅速收回投入，降低投资风险，而不愿意经过漫长的创名牌过程后，再获取较高的收益。它们有的满足于现状，只要现在有钱赚、有饭吃，就没有危机感，尤其是一些单位的附属机构，第3页共20页它们的主要功能是招待所，为单位内部开会、款待本单位客人提供方便。从总体上来说，单独、零散的经济酒店，没有大型高档酒店营销优势，从而限制了它的赢利能力。３．服务附加值低，不具备品牌营销能力。由于经济型酒店相对廉价，服务水平和内容相对较差，许多人将经济型酒店看成了“低档次、低价格、差卫生”的同义语，从而难于创造高的附加值。许多经济型酒店的经营者就根本没有名牌意识，虽然这些酒店不缺乏资金，也不存在投资风险，但在制定经营策略时，就没有想到如何有目的、有针对性地为酒店树立名牌。虽然有的经济型酒店认识到名牌的重要性，但成功者寥寥无几。综上所述，虽然经济型酒店在我国有着美好的发展前景，但由于经济实力小，运营能力有限，导致了服务的附加值低，从而降低了市场赢利能力。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。在我国酒店行业中，欠缺的不是经济型酒店的产品形态，而是群体意义上的经济型酒店品牌。我国三星级以下的经济型酒店占据着整个住宿设施的80%以上，但长期以来都以单体的形式存在，没有形成规模，缺少有影响力的品牌，彼此之间主要靠价格进行竞争，所以实力不强、效益较差。因而，提高和加强经济型酒店的发展，就必须以提高经济型酒店的品牌形象为根本。三：经济型酒店品牌建设中存在的问题１．经营者的品牌意识淡薄。不同形式的经济型酒店经营者，受各自观念的影响，绝大部分都不关注品牌建设。如国有酒店不注重创名牌的一个重要原因是政企不分，未能建立真正的现代企业制度，酒店经理依然由上级任命，第4页共20页酒店经理能否连任要看其业绩和与上级的关系，经理业绩主要取决于酒店短期经济效益，因而经理的工作重点是忙于与上级拉关系和追求其在任期间的短期业绩，不关注长期绩效，也就不会关注品牌建设问题。而民营的经济型酒店，经营者通常认为中低档酒店自身就不存在品牌问题，通常也以追求短期利润为主，为了一点小利益，不讲信誉，坑害消费者，降低服务质量，牺牲酒店的长期利益，也就更不可能创立品牌。２．市场定位不准，盲目模仿、缺乏个性。一个品牌的核心应是它的文化和个性。目前，我国经济型酒店为数不多的几个品牌中，普遍缺乏文化和个性内涵，泛化现象严重。中国大多数经济型酒店往往不是根据市场调研、市场分析来组织策划经营，而是片面的模仿别的高星级酒店。许多经济型酒店市场定位混乱，在客源的选择上非常盲目，没有重点，从而造成经营上面面俱到。这就使得许多经济型酒店因创名牌不得法而失败。有的酒店认为创名牌就是大量作广告宣传，于是耗巨资通过电视、报纸等媒体铺天盖地的作广告，结果拖垮了企业。有的酒店刚刚经营有点起色，市场知名度有点提高，就开始盲目扩张，大量投资建分店，或搞特许经营，向加盟者收取管理费，一旦监管跟不上，脆弱的品牌马上就被砸掉。自身实力不足，不具备单独的品牌建设能力。我国的绝大多数经济型酒店为中小型企业，所有者投资没有雄厚的资金来进行品牌建设。比如说，从国际经验来看，酒店品牌在扩展过程中都伴随着强大的营销和预定系统的发展，都伴随着企业文化的渗透和市场份额的扩大。而我国经齐型酒店的经营者往往只注重内部管理，在市场开拓、品牌打造、网络预定等方面却忽视其重要性，这极大地影响了我国经济型酒店品牌的培育。第5页共20页四：培育经济型酒店品牌的策略在我国经济型酒店品牌建设中存在这些障碍的情况下，如何突破障碍，走出一条有特色的经济型酒店的品牌建设模式从以下三个方面进行：１．以正确的运营原则为指导，强化品牌维护概念。首先，要坚持诚信经营。诚信是名牌最本质的内容，消费者之所以长期选择某一酒店，酒店之所以出名，关键就是它的信誉。诚信就是酒店对其承诺、应尽的责任义务，应绝对无条件履行，不能坑害、欺骗消费者，真正体现顾客就是上帝的服务宗旨。同时，要树立长期经营观念。我国缺乏酒店名牌的另一重要原因，就是企业急功近利，短期行为严重。对有志于成为国内乃至国际知名的酒店而言，应树立长期经营观念。名牌不是一朝一夕能树立起来的，它需要经过消费者长期的检验和认可。要打破短期行为，就要有全局观念，不要因一时小利而违背酒店长期经营方针、策略，甚至为了长期经营这一大局，酒店要做好短期内亏本的准备。２．营造品牌建设的环境，加强自身能力建设。国有或集体酒店是经济型酒店的主体，在品牌建设的过程中必须通过制度创新解决国有或集体所有的经济型酒店在制度上存在的种种弊端，变革传统的酒店管理体制。同时，注重企业自身素质的提高，通过适当的途径和策略培育出我国经济型酒店品牌来。要切实做到政企分开，突破地方保护主义壁垒;同时积极培育酒店职业经理人市场，加强行业协会的作用，为经济型酒店品牌的产生和发展创造良好的外部环境。民营的经济型酒店要努力克服企业自身的不足，练好内功。第6页共20页一个著名品牌的塑造和培育不仅需要一个好的制度环境、竞争环境，还需要酒店企业自身长期的艰苦努力；不仅需要酒店管理具有品牌意识和创新意识，而且需要酒店员工共同为之奋斗。３．运用连锁化或集团化经营模式，促进品牌建设。我国经济型酒店大多规模小、单兵作战，这很不利于与国外酒店巨头的竞争。如果企业在竞争中失败，创酒店名牌也就成了无源之水、无本之木。传统的一个酒店发展后，靠自身的积累，在全国乃至世界范围投资建新酒店，实现规模扩张的方式，已经是非常落后，而且速度缓慢，也很容易拖垮一家有发展前途的酒店。最好的办法是通过全国酒店行业的资产重组，实力强、声誉好的酒店通过兼并、合并、特许经营等方式，组建酒店集团，统一品牌、统一服务、统一管理、统一宣传，采用共同的物资采购系统、客房预订系统，在未大量增加投入的情况下，充分利用现有酒店资源，增强酒店集团的竞争力，提高抵御经营风险的能力。集团化是品牌化的一个必经阶段，在目前产权改革没有突破的情况下，发展连锁经营可以在现有产权制度背景下使企业做大规模，拥有市场影响力，获得规模经济和范围经济带来的益处。国际上酒店集团化经营是一种较普遍的模式。我们只有尽早促使众多分散的单体经济型酒店组建或加盟酒店集团，努力培育一批主体明确，有一套先进管理理念和长远战略发展规划的酒店集团，才能增强市场竞争力，才能建设经济型酒店的品牌。４．总之，经济型酒店的品牌化运营是提高其赢利能力的重要手段，凡是有利于提高经济型酒店品牌形象的经营模式、策略和方法都值得探讨和研究。五：现有连锁酒店分析第7页共20页据预测，2010年世博会举行时，将有6000万———7000万人次来到上海，那时上海的住宿设施能否满足需求，关键也是经济型酒店的规模。政府的积极倡导加上产业发展自然规律的作用，经济型酒店正在迎来前所未有的发展机遇，不管是对国内品牌来说，还是对国际品牌来说。Super8北京公司CEO柏力说，Super8在北美地区用20年的时间发展了1000家加盟店，其后又用10年发展到现在的2100家店，前后共30年时间，而他们的计划是在中国用15年的时间发展到这个规模。做出这种大胆的设想，在于对市场需求的判断。近年来，我国酒店市场的客源结构及需求发生了很大变化，一个数量庞大、日渐富裕的消费阶层正在形成，这个阶层拥有更高的可支配收入，更加丰富的海外旅行经验，消费观念也更加老练和成熟，期望获得高品质的产品和服务，他们外出时会更多地选择物有所值的住宿设施。但是，我国经济型酒店供给严重不足。国际上经济型酒店与豪华酒店的比例为7：1,在我国，这个比例是倒置的。在北京、上海乃至全国，经济型酒店都是“软肋”，缺乏独立品牌，缺乏国际认知度，管理体系尚未发展成熟，酒店受区域限制，销售网络尚未连锁和国际化，凭借自身能力难以赢得酒店所在地之外的更高声誉，发展到一定阶段后很难再进一步拓展，甚至出现了滞后。但是，经过多年的市场建设、尤其是近几年的发展，这些地区的经济型酒店已具备一定的基础，并诞生了如家快捷、锦江之星等几个国内知名品牌，这些品牌已开始致力于打造遍布全国的网络，树立更高的品牌认知度，建立更多形象一致的连锁店，并统一这些连锁店的服务标准，现在已进入加速发展时期，成为我国经济型酒店市场拓展的主力及经营管理者。第8页共20页六：现有品牌连锁店为何发展速度太慢但现有品牌连锁酒店加盟费之高，让想加入连锁的单体经营酒店望而生畏，一个五十间左右的酒店平均入住率也在５０％左右，以１５０元标准计算，一年的营业额也就是一百多万的样子，如果拿出四五十万的加盟费，再加上酒店本身的承包费，水电费，管理费，员工工资等，一年的利润也只有几十万的样子，甚至根本不到五十万，那么再拿出五十万加盟费，就算是加盟后能带来好的入住率，那么倒底能带来多少呢，加入后的利润是不是能保持在加盟前再稍高点呢，我想一般的中小型单体酒店都会认真的考虑，要想挣回这加盟费，再比加盟前再有多点利润的可能性不是很大．本人咨询了几家加盟现有品牌的加盟店，反映并不是很好，而且部分加盟商都要求退费．这也是现有的连锁店发展速度慢的主要原因．七：未来之路１．我国许多省市有旅游集团，旗下通常都有庞大的酒店资产，但这些酒店基本上是区域性的，很少进行全国布局，没有形成有效的网络分布，集团化发展困难重重。２．首旅和锦江国际是我国两家最大的旅游集团，作