商品学 9包装

1第九章商品包装教学目的1.了解商品包装设计原则,造型设计、色彩设计和图案设计与包装功能的关系，包装技术与包装功能的关系及销售包装标识与运输包装标识的内容与作用。2.理解包装、销售包装和运输包装的概念,包装的分类,包装的基本功能,包材应具备的性能,环保对商品包装的要求。3.熟悉商品包材的种类和性能特点,主要包装技术基本原理。2内容：◆概述:商品包装的概念/功能/种类和包装标准化。◆包材:包材应具备性能/主要包材特点及应用◆商品包装设计的原则：◆商品包装技术:真空/充气/收缩/无菌/集合/防潮包装…。◆商品包装装潢:造型/图案/文字/色彩设计◆商品包装标识与商标:销售包装标签/说明/包装标志和商标。3§1概述内容◇包装与商品包装◇商品包装的基本功能◇商品包装的分类◇商品包装标准化4一、包装与商品包装⒈包装的概念◇～在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。◇涵义：一盛装内装物的容器和/或其他包装物料;即包装物；二盛装或包扎内装物的技术操作活动。5一、包装与商品包装⒉商品包装的概念◇指商品的包装物。◇～是依据内装商品特性/形态/数量及物流/销售/消费需求,采用特定包材和技术方法,按流通和消费要求设计和创造出来包装的造型/色彩/图案/文字及商标(品牌)/标志相结合的实体。商品包装具有技术和艺术双重特性。◇商品包装是社会生产的一种特殊商品,其本身具有价值和使用价值;(商品性)△同时又是构成商品的重要组成部分,是实现商品价值和使用价值的重要手段。(手段性)△商品包装的价值包含在商品价值中,不但在出售商品时给予补偿,还会因其特定功能而得到超额补偿。△～是商品生产重要组成部分,多是最后环节。(生产活动性)6一、包装与商品包装⒊商品包装的构成要素-材料/技术/造型结构/装潢。△包材,是包装的物质基础,是包装功能的物质承担者。△包装技术,是实现包装保护功能,保护内装物质量关键要素。△包装结构造型,是包材和包装技术、艺术的具体形式。△包装装潢,通过艺术画面和文字美化/宣传和介绍商品的主要手段。四大要素完美结合,构成包装的物质/文化内涵。7二、商品包装的基本功能⒈保护功能:自然和人为因素对商品损害;选用合理包材/容器/技术以减少对商品的损坏。⒉容纳功能使没有一定集合形态的商品具有特定的商品形态,完成运输、储存和销售;提高商品价值;对一般结构商品，包装增加了保护层,有利商品稳定;对食物/药品/化妆品/消毒品/卫生用品等包装能保证商品的卫生性;对结构复杂商品,包装使外形整齐划一,形成标准单元,便于组合成较大包装;对质地疏松商品,容纳结合标准化和合理压缩包装,有利利用包装容积,节约包装费用/储运空间,实现效用最大化。8⒊便利功能含义:包装能为商品从生产领域向流通和消费领域转移提供各种方便。内容:方便运输、装卸、储存、分发、销售、识别、携带、开启、使用、回收、处理等。作用:使商品与物流各环节具有广泛的适应性，使物流操作快捷、准确、可靠、便利。适合市场营销需要，为消费者带来方便，有利扩大商品销售。9⒋促销功能作用:在商品和消费者间起媒介作用,通过美化/宣传商品,提高对消费者吸引力,诱发消费者购买欲望促进商品销售。实现：△传达信息功能:通过包装的各种标识和文字说明，向消费者传递商品名称/特性/规格/用途/用法/注意事项和认证标志等,起广告/宣传/信任/指导消费作用。△表现功能:通过包装装潢,使消费在感性认识基础上加深对商品了解,刺激购买欲望,引发购买行为。△艺术装饰性:对商品起加强/突出/美化作用,独特造型/精美装饰,不但能促进销售,本身还具艺术鉴赏和收藏价值。有的还具潜在使用价值。10三、商品包装的分类㈠按包装的目的⒈销售包装（初级包装，个体包装）含义:以一个商品为一个销售单元或若干个单体商品组成的小的整体包装形式。特点:包装件小,并随同商品一同到达消费者手中,从材料选择、造型结构、印刷装潢等要求都较高。要求:不仅能在运输装卸过程中起保护商品的作用,更主要的是能美化商品、宣传商品、方便商品的陈列展销、识别、选购、携带和使用。11⒉组合包装(二级包装,日本:内包装)含义:即为购买者或销售货架补充货物的一个特定数量的销售单元的集合体；例如:铅笔或签字笔12支一打/袜子5双或10双/卷烟10包一条的包装。作用:方便运输/计量/陈列和销售。12⒊运输包装（三级包装、外包装）含义:以安全运输/贮存和保护商品为主要目的的较大单元的包装形式。例如:纸箱/木桶/集合包装/托盘包装等；特点:体积较大/坚固耐用或重复使用/规格和标准化程度高,印有明显的识别标志,指示标志。用来指示正确运输/交接/装卸/堆码。作用:保护商品/方便运输/装卸/堆码。趋势:随着运输机械发展,趋向大型包装/组合化/集合化。13㈡按包装材料分类⒈纸制包装含义:以纸或纸板为原料制成的包装。分类:划分标准例如:纸箱/纸袋/纸盒等；发展:从环保/资源回收利用及节能角度看,应有广阔发展前景。项目定量（g/m2）厚度(mm)中国纸张＜200＜0.1纸板＞200＞0.1国际纸张≤225纸板＞22514⒉木制包装含义：以木材和人造板材制成的包装；形式：木箱、木桶、木制托盘等；⒊金属包装含义：以黑/白铁皮、马口铁、铝箔、铝合金等制成的包装；形式：罐、盒、瓶等；⒋玻璃和陶瓷包装含义：以硅酸盐材料玻璃和陶瓷制成的包装；形式：瓶、罐、坛、缸等；15⒌塑料包装含义：以人工合成树脂为主要原料的高分子材料制成的包装；种类：聚乙烯(PE)/聚氯乙烯(PVC)/聚丙烯(PP)…形式：箱/桶/盒/袋/薄膜等；⒍纤维织品包装含义：以纺织材料为原料制成的包装；形式：各种编制袋；⒎复合材料包装含义：以上述两种或以上材料粘合制成的包装；形式：如纸塑复合/铝塑复合/木塑复合;纸铝塑复合等；16㈢按包装防护技术分类包括:防水/防潮/防锈/防震/防盗/防虫包装,及真空/充气、保鲜包装等。㈣按包装内容物分类包括:食品/纺织品/药品/化工/化学危险品包装等。㈤其它分类⒈按包装性质、特点分类硬包装/半硬包装/软包装；⒉按商品销往地区分类内销包装/外销包装；17四、商品包装标准化㈠商品包装标准含义:为满足商品在储存、运输和销售的安全和科学管理的需要,以包装的有关事项为对象所制定的标准。我国包装标准体系：▲包装相关标准,包括集装箱/托盘/运输/储存条件的有关标准。▲综合基础包装标准,包括包装术语/包装尺寸/包装标志/运输包装件的试验方法/包装技术与方法/包装管理等方面的标准。▲包装专业基础标准,包括包材/包装容器和包装机械标准。▲产品包装标准,有建材/机械/轻工/电子/仪器仪表/电工/食品/农畜水产/化工/医疗器械/中药材/西药/邮政和军工等14类产品的包装标准。18㈡商品包装标准化含义:制订、贯彻和修订商品包装为主要内容的过程。即根据科技发展,不断完善/补充和提高商品包装标准,在生产/流通/管理等环节全面推行商品包装标准,使商品包装达到定型化/规格化/系列化和最优化。作用:利于包装生产和提高生产效率,利于商品识别、使用和计量,利于节约包材和降低成本,利于保证包装质量和商品安全,利于包装回收重复利用。例如:国际包装材料标准化;要确保包材安全性;要规定包材处理标准；19再如:包装技术标准化要求：*包装上须注明使用方法和注意事项；*启封或取商品时,商品或包装若有潜在危险,则“启封说明”应明确标在显著位置。同时封口和设计要方便启封和商品使用；*针对不同消费对象使用的不同商品,确定不同开启方法。*包装整体设计要方便从流通到消费者之间的产品运输和保管；*国际包装要推行使用通用产品符号,如条码。20㈢包装模数化模数：某个系统设计、计算和布局中普遍重复使用的基准尺寸。应用：源于建筑业,现广泛用于包装/电器/仪器/成套装置/机械工业等。模数制：在模数基础上所制订的一套尺寸协调标准。包装模数：包装容器长和宽的尺寸基数(基准尺寸)；物流模数：以最大设计尺寸为基础,研究运输车辆及集装箱尺寸、托盘尺寸和物流机械尺寸。包装模数化：对包装的规格、尺寸和流通环境中各种商品载体的空间或平面尺寸进行模数协调，制定标准尺寸系列，使包装尺寸合理化、系列化和通用化。使商品的内外包装之间、单件包装和组合包装之间实现模数协调;同时使包装模数与物流模数间相互协调。21意义:包装模数化是实现包装标准化/规格化/系列化前提和基础。好处:通过包装模数化与物流模数化协调,使商品包装、集装箱及运输工具、储存场所相互协调、配套。有利包装容器的最佳装配及交通工具和货位最大利用,适应现代化大流通和现代包装运输系统需要,获取最佳经济效益。22§2包装材料◇包材应具备的性能◇主要包材的特点与应用23一、包装材料应具备的性能包材:用于制造包装容器和用于包装运输/包装装潢/包装印刷的材料/辅料及与包装有关材料的总称。包材分类:◆主要包材:纸和纸板/金属/塑料/玻璃/陶瓷/竹木/天然/化学纤维/复合材料/缓冲材料等；◆辅助包材:涂料/黏合剂/油墨/衬垫材料/填充材料/捆扎材料/钉结材料等。24包材应具备的性能⒈安全性能含义:不得对内装商品特别是食品带来污染以及危害使用者的健康。要求:本身应无毒、无味、无菌，甚至有杀菌作用。2.保护性能含义:应能保护内装商品,防止其变质、损失。为此,应据不同商品特性及对包装要求,选择适用包材。性能:机械强度，防潮、防水性，耐酸、耐碱性，耐热、耐寒性，耐油性，透光及遮光性，透气性，防紫外线穿透性，气温变化适应性等。25⒊易加工操作性能含义：应易加工、易成型、易填充、易封合及适应自动包装机械操作且生产效率高等。要求：应有一定刚挺性、光滑度、可塑性、可焊性、可粘（缝）性、易开口性、热合性、抗静电性等。⒋外观装饰性能含义：包材形、色、纹理的美观性，要能产生陈列效果，提高商品身价和激发消费者购买欲。要求：透明度、表面光泽、印刷适应性、防静电、吸尘性等。⒌生态环保性能含义：要利于生态环保，有利节省资源。要求：原料应具再生性，加工中不污染环境，废弃后易回收、可再生、易处理等。26二、主要包材的特点及应用⒈纸和纸板地位：占45%；优缺点：P190适用：典型品种介绍：瓦楞纸板地位：结构：瓦楞原纸＋箱板纸优缺点：种类及特点：①按瓦楞形状：U型；V型；UV型；②按纸板结构：单面;单层;双层;多层；常见包装容器：27⒉包装用塑料地位：优缺点：P191常见品种：典型品种：PE;PVC;PP;PS;PA;PET;复合塑料膜;PVA…①PE②PVC③PP④PS⑤PA⑥PET⑦复合塑料膜⑧钙塑和木质塑料。28背景:80年代初,国际包装市场出现,由美国杜邦公司70年代初开发,1977年正式投入市场；特点：*高度透明,表面光泽,通过着色剂可制各种鲜艳色泽包材；*重量轻,同容量的包装瓶重量只有玻璃的1/9-1/5；*有较高机械强度和抗冲击强度；*良好的气密性和保香性；*优异的化学稳定性；*生产能耗低；*可综合利用、回收利用；*成型时不需加添加剂；*缺点是耐热温度低,有轻微气味；用途:包装碳酸饮料/酒类/药品/一般食品/化妆品/其它如洗涤剂/农药等。29⒊包装用金属材料常用品种：优缺点：P193典型品种介绍：⑴钢材◇镀锌薄钢板◇镀锡薄钢板◇塑料复合钢板30⑵铝材(铝箔)性质：*外观清洁/卫生/光亮。可与纤维膜组成复合膜,比重轻,富延展性,呈银白色。*无毒/无味,具防挥发/防腐/防退色等性质；*厚度在0.001英寸(0.0254mm)以上者,可保持无孔/无渗透性;以下者,可与其它材料组成复合膜,并保持无针孔性；*温度在-100-700华氏度之间,不胀缩变形；*反光力强,反光率为95%,故可作防热、绝缘包装；*缺点:撕裂强度低,不耐碱及强酸。加工方法：印刷/上胶/上漆/表面涂布/着色/压花/压印/成型…与纸胶合成层合材料;与PE层合;与其它热塑性塑料层合;31铝箔包装在市场上的使用*家庭用品:冷冻食品、*商业:硬糖果/巧克力/花卉/香皂/茶叶/胶卷/牙膏…*食品市场:冷冻/水果/肉类/奶油/乳