第1章 物流与供应链管理的基本概念

学习目标•理解物流的基本概念•理解供应链的基本概念•认识传统物流与现代物流的区别•了解现代物流管理的基本特征•理解各类物流活动的基本内容•掌握物流活动构成的基本要素物流的基本概念?供应链的基本概念认识传统物流与现代物流的区别本章主要掌握内容概念概念特征特征理解各类物流活动的基本内容内容物流活动构成的基本要素?§1.1§1.2§1.3§1.4§1.5物流活动构成的基本要素Hello!我们一起学习物流概念物流是物品在一定时间内的空间运动.既”物”的”流动”.”物”指有形的物质(如:原材料,半成品,成品).”流动”空间位置及时间上的变化物流◆例如:某公司从黑龙江采购一批原木，运到本地。业务1:采购一批木材•品种•黄杨木、白松等.•黄杨木、白松:各2000根•规格：8*10业务2：装卸业务3：运输业务4：验收、搬运、储存。§1.1物流（Logistics）•是物品从供应地向接收地的实体流动过程。•根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。1需要运转的物流产品7.流通加工和废弃物回收处理设施等组成。2包装设备3装卸搬运机械4运输工具5仓储设备6运输道路物流元素：•1.物流的基本职能•（1）运输职能•（2）储存职能•（3）装卸搬运职能•（4）包装职能•（5）流通加工职能•（6）配送职能（7）信息处理职能是实现商品的实体运动。并与物流的总体功能结合在一起，发挥它的职能作用。（1）运输职能•运输是物流的核心职能。•由于商品生产地与销售地之间存在着空间距离，物流的运输职能创造了物流的空间效用。（2）储存职能•商品生产与消费存在着时间上的不均衡。•例如：日用工业品大多数是集中生产，分散消费，涉及储存问题。•通过商业储存，才能保证商品流通连续、均衡的顺畅进行。•储存职能是商品流通的物质保证。（3）装卸搬运职能•装卸---是在同一地域范围内（如仓库内部、码头、工厂范围等）以改变商品（物品）的存放、支撑状态的活动。•搬运—是改变物品的空间位置。•装卸搬运是对运输、储存、包装、流通加工、配送等物流活动进行衔接的中间环节。（4）包装职能•包装是为了流通中保护商品、方便储运、促进销售，按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称。（5）流通加工职能•在商品从生产者到消费的过程中，为了促进销售、维护商品质量、实现物流效率而对商品进行的再加工。•流通加工内容：袋装分装贴标签配货数量检查挑选混装刷标记剪断组装再加工改制等。（6）配送职能•按用户的订货要求，在物流中心进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人。•从配货中心到用户之间的商品空间移动称为“配送”。（7）信息处理职能•包括两个子系统：•作业子系统（运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送）等具体作业功能•信息子系统：--将物流活动状况及作业系统的信息及时收集，及将上游和下游之间的联系信息互通，各种物流职能的相互衔接，都要靠物流的信息职能来完成。2.物流的作用•商品流通是由“商流活动”和“物流活动”组成的。它们之间在互相制约同时，而构成了整个商品流通有机体的统一性，又具有各自不同流通环节的相对独立性。•表现为两种类型：商品收购和商品销售；商品运输和商品储存；物流的作用体现在以下几方面：2.物流的作用续1）物流是保证商流畅通，实现商品价值和使用价值的物质基础。2）物流是开拓市场的物质基础，决定着市场发展的观念、规律和方向。3）物流是直接制约社会生产力要素流动的合理性和社会资源的利用程度及水平。4）物流状态对宏观经济效益和微观经济效益具有直接作用。5）物流是一种新型的服务体系。6）发展物流产业也是我国经济结构全面调整的现实要求。3.物流服务4.物流管理的概念•物流管理—根据物质资料实体流动规律，应用管理的基本原理和科学的方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督•目的；使物流活动实现最佳的协调和配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。•物流管理的本质—求实效，以最少的消耗，实现最优的服务，达到最佳的效•益。5.物流管理方法①经济方法②行政方法③法律方法④教育方法运用经济手段，经济杠杆，调节、引导物流活动。运用领导行政命令、指示等手段，采取令行禁止的方式执行管理职能。经济立法和经济司法手段执行物流管理职能系统学习普及宣传的手段6.物流管理的现代化•从经验管理转变到广泛应用管理科学•一、物流管理方法的现代化•二、管理组织的现代化•三、管理手段的现代化•物流管理现代化是实现物流合理化的必然要求，要逐渐学会把现代自然科学和社会科学一系列最新成果，综合应用于物流领域，使物流活动不断符合现代化大生产和商品流通客观要求的发展过程。现代物流的特征可以概括为以下几个方面：1.物流系统化2.物流总成本最小3.物流信息化4.物流手段现代化5.物流服务社会化6.物流管理专门化7.物流电子化8.物流快速反应化9.物流网络化10.物流柔性化11.物流自动化12.物流智能化13.物流标准化表1-1物流的功能物流功能物流活动内容输送运输配送长距离，物流的交通机能短距离，物流的准入机能保管储藏保管长时间保管，储藏型保管短时间保管，流通型保管装卸入货卸货从物流设施到交通机关的活动从交通机关到物流设施的活动包装工业包装商业包装保管包装、外部包装、内部包装，品质保证为主体销售包装、单个包装，市场营销为主体流通加工加工作业生产加工促销加工商品检验、分拣、放置、备货、分配组装、细分、切断、规格化价格贴付、单位化、商品组合一、供应链---是围绕核心企业，通过对物流、信息流、资金流的控制，从采购原材料开始，到制成中间产品，及最终产品，最后由销售网络把产品送到客户手中，将供应商、生产商、分销商、零售商，直至最终客户连成一个整体的功能网链结构模式。由各个企业节点组成的价值增值链。§1.2供应链的概念供应链•从原材料零部件依次通过“链”中的每个企业，逐步变成产品，交到最终客户手中。•这一系列活动就构成了一个完整的供应链。•它不仅是一条连接供应商到客户的物料链、信息链、资金链，而且是一条增值链。•例如：物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加价值，从而给相关企业带来收益。二、供应链的结构模型•根据供应链的概念，供应链的网络结构模型如图1-1描述。核心企业供应商的供应商供应商制造装配分销零售用户供应体系分销体系用户的用户资金流信息流服务流/物流图1-1供应链的网络结构示意图•图1-1中的供应链由所有加盟的企业节点组成的；•其中有一个核心企业；如：上海通用汽车有限公司；美国的沃尔玛；也可以是一个大型零售企业；节点，企业在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作（生产、分销、零售等），以资金流、物流、服务流为媒介，实现整个供应链的不断增值。三、供应链的特征•从供应链的结构模型中看出，供应链是一个围绕核心企业的供应商、供应商的供应商、分销商、零售商、最终客户组成网链机构。•一个企业是一个节点；节点企业之间是一种需求与供给的关系。•现代企业供应链具有以下特征：1）复杂性2）动态性3）多层次性4）竞合性5）面向客户需求6）交叉性四、供应链管理•用系统的观点对供应链中的物流、信息流、资金流进行设计、规划、控制与优化;•既行使管理的职能，进行计划、组织、协调与控制，以寻求建立供、产、销以及客户间的战略合作伙伴关系，最大程度地减少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化，并保证供应链中的成员取得相应的绩效和利益的整个管理过程。1）以客户为中心2）强调物流、信息流、资金流、工作流、组织流的集成3）强调伙伴间的合作与共享4）强调一体化的精细管理5）注重信息技术的集成应用6）更加注重物流企业的参与7）强调供应链的动态优化管理五、供应链管理特点六、物流与供应链管理1.物流与供应链的区别①物流—是以物理形态在供应链中流动，而供应链是物流、资金流、信息流三个流的统一。②物流管理—就是供应链管理体系的一个组成部分，也是供应链管理的起源。③供应链管理•—最初提出的供应链管理，是用来强调在物流管理过程中，减少企业库存，降低库存成本。•--随着供应链管理思想越来越受欢迎和重视，视角已经拓宽，管理触角已经伸展到企业内部的各个环节、各个角落。2.物流管理与供应链管理的区别•1）物流是供应链过程的一部分；•它是计划、执行、控制从源点端到消费端上的快速、有效的货物、服务以及信息存储和流动，以满足客户的需求。•2）物流管理是供应链管理的一部分，•物流业的发展更依赖于供应链理论•的指导。传统的管理与供应链管理的区别类别传统管理供应链管理存货管理公司为主供应链成员间协调存货流间断平衡/可见成本公司最小最终客户成本信息公司控制分享风险公司为主分担计划公司内供应链成员间组织之间关系公司内降低成本基于最终成本的合作案例2：宝洁公司的供应链管理•宝洁作为世界上顶尖的日用品制造厂商，与沃尔玛的合作是供应链管理的典范。由于中国国情的特殊性，比如：物流信息不畅通，信息体系不健全，分销渠道不灵活，采购、库存、配送观念落后，使宝洁公司在中国的供应链管理不得不采取独特的方式即：以对分销商的管理为中心，以建立顺畅营销通路为目的，使产品能顺畅地推向消费者。•以宝洁公司供应链渠道管理的实践过程。•1988年宝洁公司进入中国大陆市场，在渠道管理上经过了三个发展阶段。•1988—1992年，宝洁公司对分销商采取典型的“推压”式管理方式，将产品直接销售给分销机构，以分销商缴纳的货款为分水岭来确认产品所有权的转移。•公司相信，如果产品的所有权发生了转移，产品的销售•责任同时也发生了转移。接下来的产品怎样销售、销售给谁是分销商或批发商考虑的事情。在这种消费理念的支配下，宝洁销售部门的主要任务是寻找分销商或批发商，促使其订购更多的产品，并且有能力的回收货款。作业：•1.从供应链管理的角度，评价宝洁（中国）公司所进行的分销商变革。§1.3物流与供应链的类型•§1.3.1物流的基本类型一、按物流研究范围的大小分类•1.宏观物流—社会再生产总体的物流•2.中观物流—区域性物流（国家经济区）•3.微观物流—局部性（一个企业、物流的某一职能、某一具体物流实务等）二、按对象、目的、范畴不同分类•1.社会物流—社会经济大领域•2.企业物流（5）1）企业生产物流2）企业供应物流3）企业销售物流4）企业回收物流5）企业废弃物流§1.3.2供应链的基本类型•一、按复杂度分类•1.链式结构•2.网状结构•复杂度主要考虑参与供应链的节点企业数目多少和企业间连接关系复杂与否。1.链式结构•是一种单一结构，各节点间通过上下游的节点参与到链中来。•彼此间除相邻的节点外，没有其他联系。•这种结构适宜对高级复杂供应链的研究。•基本结构如图1-2。链式结构如图1-2描述核心企业供应商的供应商供应商用户供应体系分销体系用户的用户资金流信息流服务流/物流图1-2链式结构供应链示意图供应/供应商制造装配分销零售需求供应生产需求拉动2.网状结构•常用的结构，具有一定的复杂性；•每个供应商可以为多个制造商服务；•每个制造商可以从不同的供应商处得到原材料；•可以按照产品类型的不同；产品质量的不同；产品价格的不同；产品由不同的分销商进行分销。•结构如图1-3所示。图1-3供应链网状结构图供应商生产企业配送中心客户二、按照节点企业集中程度分类1.二级供应链•仅拥有生产者和消费者。生产者包括：生产；包装；运输；销售等生产能力，产品直接面对消费者。•二级供应链可分为以下子类•1）以生产者为中心的二级供应链。•2）以消费者为中心的二级供应链•3）生产者和消费者交叉的二级供应链2.三级供应链•这是最基本的供应链类型，它包括：生产者；生产者资料供应者；消费者；等三级节点；并分为三个子类；1）以生产者为核心的三级供应商2）以供应商为中心的三级供应商3）以消费者为中心的三级供应商三、供应链管理特征•更强调供应链整体的集成与协调。•要求个节点企业围绕物流、信息流、资金流、工作流进行信息共享与经营协调。1）供应链管理是一种基于流程的集成化管理模式2）供应链管理是全过程的战略管理3）供应链管理提出了全新的库存管理思想4