烟草营养与施肥

第六章烟草营养与施肥第一节烟草的矿质营养烟草体内的矿质元素种类很多，植物必需元素的标准是：如无该元素则植物生长发育受阻，不能正常地完成其生活史；植物缺乏该元素时呈现出特有的病症，而加入该元素后则逐渐转向正常，因此其功能不能用其它元素来代替；对植物营养的功能是直接的，而不是由于改善了土壤或培养基条件所致。根据植物生长所必需的营养元素在烟草体内含量的多少，可将它们分为大量元素和微量元素。一．大量元素烟草在其生长发育过程中，需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、氯等常量元素和铜、锌、锰、硼、铁、钼等微量元素。这些元素各具生理功能，不能互相代替。烟株吸收的碳、氢、氧主要来自空气，钙、镁、硫、铁以及其他元素在土壤中较少缺乏，而氮、磷、钾3种元素烟株需量较大，土壤中往往含量不足，需要施肥补给较多。因此，氮、磷、钾显得非常重要，常常被称为肥料的三要素。氮、磷、钾的主要作用及诊断。•氮是叶绿素的主要成分，是烟碱的重要组分，缺氮时，生长缓慢，株茎矮小，叶小而薄；过多时，易徒长，成熟推迟，形成黑暴烟。•磷是核酸的主要成分，与细胞分裂及抗性密切相关，缺磷时，栽后生长慢，发根不良，株矮叶窄，叶色暗绿。过多时，叶厚、叶脉突出，易早花。•钾是多种酶的活化剂，可提高抗性，缺钾时，叶尖及边缘出现黄绿色斑块，叶面不平，严重时变成红色或枯死斑块坏死。过多时，常伴随其他离子的吸疏，使生长停滞，品质下降。二．微量元素微量元素约占植物体干重的0.0001%～0.01％。它们是Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl等。这些元素虽然在植物体内含量甚微，但它们却是烟株生长和烟叶产量、品质形成必不可少的营养元素。缺乏这些元素时，烟株不能正常生长，若稍有逾量，则会对烟株产生危害，甚至致其死亡。第二节矿质营养的吸收和积累规律一．烤烟干物质积累规律移栽后21d植株积累的干物质重很少，只占全部干物1~1.5%，说明移栽后3周内烟株尚处于还苗阶段，生长量有限。移栽22~35d为伸根期，地面部分干物质积累占总产量的13~15％，证明此时仍以长根为主，还属基础生长阶段。移栽后36～49d，烟株干物质累积速度不断加快，这是旺盛生长的前期；到移栽后第7至9周则是南北烟区的旺长高峰期，此期间所生产的干物质分别占总量的58％和64％。移栽后第64~77d，南方烟区烤烟干物质累积速率却仍然保持高峰的势头，直到77d后才有所下降。移栽77d后，烟株基本定型，进入成熟阶段。我国烟叶生长不能早发的原因可能是早期供氮不足，有旱情有气温过低等。•二．烤烟对养分吸收规律(一)烤烟对营的吸收量生产100kg烤烟干烟叶需要从土壤中吸收N8.65kg、P1.49kg、9.88kg、Ca6.08kg、烟草吸收最多的营养元素是K，其次是N和Ca。•（二）烤烟对营养的吸收规律•烟草对营养元素的吸收和干物质的积累都近于“S”型曲线，干物质的积累反映烟株的生长发育状况。烤烟对钾养分吸收量最大，氮素吸收在收获前较为强烈,后期缓慢甚至停止。烤烟对磷素的吸收一生都较低和平缓。五种大量元素的吸收量分别是钾素＞氮素＞钙素＞镁＞磷素。其中大部分养分是在移栽35d后吸收的。烟草栽培中，肥料的施入应在烟草进旺长期前充分供给，过迟施会影响到烟草旺长期的正常生长，对烟叶的产量、品质形成带来严重影响。特别是氮肥施用应注意前期供给，施氮过迟，后期不易脱氮，易使烟叶长成“黑暴烟”。（三）矿质营养在烟株器官中的分配同一生育期，烟叶的氮、磷、钾、钙、镁含量高于茎，表明烟叶不仅是光合作用的场所，而且是收获物，因此烟株生长发育的各阶段中养分积累和合成的有机成分大部在叶片中。移栽后35d内，烟株地上部分生长缓慢，叶面积较小，光合产物少，但这个过程对氮素的吸收量却较大，是烟株对氮素的积累阶段，吸收氮素约占总吸收氮量的40%左右。移栽后35~70d，这一阶段是烟株生长最旺盛，干物质积累最大的时期，这是烟草对氮、磷、钾和其它营养元素吸收量最大的阶段。这一时期是烟叶产量和质量形成的关键时期。栽后70d到顶叶成熟根、茎、叶的主要营养元素分配仍然叶片是分配中心。但其含量较前期都有所降低。（四）不同时期烟株碳氮营养的变化规律1．移栽45d：烟株体内含氮素率、钾素率高于磷素、蛋白质相对含量高，总糖低，说明了在这个生长时期，碳化物主要用于合成蛋白质，是烟草一生含氮率较高的时期，叶的生长量大大地高于茎的生长量。整个烟株的生长比较缓慢，叶面积小，光合物质少。2．移栽75d：在这个时期的烟株体内，干物质迅速增长，对氮、磷、钾吸收旺盛，生长仍占优势，合成大于分解。但是，蛋白质的相对含量已由前期的最高点逐渐下降，糖分上升，表示氮素营养水平由高峰转向低值，碳素营养逐渐加强。如果此时土壤内仍含有大量的氮素，促使烟株吸氮过多，将会使过多的碳水化合物用于含氮化合物的合成，致使烟叶水分增加，干物质量减少，恋青晚熟。3.移栽75～120d：此时，叶内糖分积累逐渐增加，而蛋白质含量下降，有机物的合成开始小于分解；烟叶陆续成熟。根据大田期烟株体内碳、氮变化的情况，在栽培上应当重施基肥、早施追肥，以适应烟株旺长期的需要。现蕾以后，氮的吸收率下降，烟株含糖量增加，这时可进行根外追施磷、钾肥料，促使蛋白质分解和糖分转化，以利于提高烟叶的品质。三．影响养分吸收的因素（一）营养形态烟田施用的氮素形态主要有有机态氮、硝态氮、铵态氮和酰胺态氮，它们影响烟草对氮素的吸收。有机氮在微生物的作物下，首先水解成各种氨基酸，然后再通过氨化作用分解成氨和铵盐才能被吸收利用，由于有机氮的释放速率和数量受当时的土温，水分等环境因子的影响，很难预测，何时及有多少有机氮可供当季作物所利用。因此，国外优质烟生产国家都不主张用有机肥。但是，长期施用化肥也会使土壤结构变劣。硝态氮在土壤中不经过任何转化就能被烟株吸收，同时不受土温、水分和土壤微生物活动的影响，肥效快，促进烟株前、中期生长，后期落黄成熟。酰胺态氮（尿素）施入土壤后，很快转化为可吸收形态，容易导致烟叶对氮的过量吸收，造成叶片贪青、晚熟、降低品质；而铵态氮施入土壤中后易被土壤胶体吸附，前期肥效不如硝态氮快，同时烟株吸收较多的铵态氮后会抑制对钾等离子的吸收，而促进烟株吸收更多的氯离子，影响烟叶的燃烧性。磷酸铵和磷酸钾最易被吸收,最好的烟草钾肥是硝酸钾,不施氯化钾,施硫过多对品质不利。（二）营养平衡烟株不断地吸收养分，使根际离子态养分不断地减少，在外界浓度较低的情况下，随着溶液浓度的增高，根系吸收的离子数量也增多，两者呈正相关关系。另外，离子间还有相互作用，包括拮抗作用和协助作用，都影响烟株对养分的吸收。（三）土壤pH值土壤酸碱度对烤烟养分吸收的影响是两个方面的。一是土壤酸碱度对烤烟根细胞表面电荷的作用，间接地影响烤烟对养分的吸收；二是土壤酸碱度对土壤中养分离子的有效性的作用，而影响烤烟对养分的吸收。（四）光照烟草在光照和黑暗条件下对各营养元素的吸收速率不同。暗处理对烟株氮、磷吸收量下降显著，钙、镁吸收量变化不大，而钾的吸收量却有所增加。光照强度对烟草吸收矿质元素的数量也有明显的影响。烟草对氮、磷和水分吸收随着光照强度的增强而增加，钙、镁的吸收量与光照强度关系不大。相反，钾离子吸收量随光照强度的增大而有所降低（五）温度在一定温度范围内，温度增加，呼吸作用加强，植物吸收养分的能力也随着增加。在低温时，呼吸作用和代谢作用均较缓慢，而在高温时又易引起体内酶的变性，从而也影响养分的吸收。第三节烟草的主要肥料一、农家肥（一）厩肥和堆肥1．厩肥是家畜粪尿和各种垫圈材料混合积制的肥料。新鲜厩肥一定要经腐熟才能施用，以防争氮和挥发。我区主要用鸡粪，用作条肥。2．堆肥农业生产和日常生活中的植物、动物有机废弃物在好气条件下经微生物腐解转化而成的有机肥料统称为堆肥。主要用作穴肥。（二）饼肥、草木灰、火烧灰较少用。二．化学肥料化学肥料（简称化肥）的种类很多，按化学成分分类可分为单元素肥料、复合肥料、完全肥料和微量元素肥料等。化学肥料养分含量高，营养成分单一，肥效快，易被作物吸收利用，但化肥不含有机质，并有酸性或碱性区别。（一）单元素肥料1．氮素化肥常用的氮素化肥大致可分为铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥，烟草常用的氮素化肥主要是硝态氮肥，主要有硝酸钾、硝酸铵等和铵态氮肥如硫酸铵，酰胺态氮肥主要是尿素。2．磷素化肥烟草常用的单元素磷化肥有过磷酸钙、磷矿粉和钙镁磷肥等，其中最常用的是过磷酸钙。3．钾素化肥钾素化肥比较少，最常用的是硫酸钾、硝酸钾等钾盐，常用的是硝酸钾。（二）复合化肥同时含有两种或两种以上氮磷钾主要元素的化肥，称复合肥料。1．两元素肥料含有二种元素的化肥称之为两元复合肥。两元素复合化肥主要有硝酸铵、磷酸铵、硝酸磷肥、磷酸二氢钾、硝酸钾等。2．三元素肥料含有氮、磷、钾三种元素的化肥称之为三元复合化肥。主要有氮、磷、钾复合化肥。3．多元素混配肥由几种单元肥料或单元肥料与化合复肥简单的机械混合而成，含有多种元素。有时经二次加工造粒而制成的复合肥料，叫做混合复合肥料。（三）微量元素肥料微量元素肥料主要是一些含硼、锌、钼、锰、铁、铜等营养元素的无机盐类或氧化物。这些微量元素肥料施入土壤往往易被土壤吸附固定而降低肥效。虽吸收少，但若供应不足，会出现不同的缺素症状，过多则会造成中毒现象，都会影响产量和品质。三．腐殖酸类肥料腐殖酸类肥料是以腐殖酸含量较多的泥炭、褐煤、风化煤等为主要原料，加入一定量的氮、磷、钾和某些微量元素所制成的肥料。在烟草上使用少。第四节施肥技术一．施肥量（一）确定施肥量的依据烟草施肥量受当地气候条件、种植密度、烟草品种、需肥特性、土壤肥力、前茬作物、肥料品种及利用率和肥料施用方法等诸多因素的影响。确定施肥数量，要对上述诸多依据因素进行综合分析，全面考虑，制定切合实际的施肥方案。（二）烟草施肥量的确定在制定施肥量时，一是要依据当地的施肥试验和施肥经验为基础，二是测土施肥，采用经验施肥与测土配施肥相结合，并以经验施肥为主的方法。现在还强调平衡施肥。另外，还要根据当地的栽培调制技术，最后还要考虑气候条件，必须以正常年景的气候来确定施肥量，不能以雨水多、肥料流失大的年份的施肥量为依据。施肥量的确定，首先要确定氮素的施用量，因为氮素对烟叶的产量质量影响最大，在一定施氮量范围内，烟叶的产量品质随施氮量的增加而提高。但是，当施氮超过一定限度时，则烟叶的品质就会下降。施氮量的确定可根据测土配方施肥结合经验施肥相结合的方法。具体做法是：1．根据理论计划产量计算出所需的养分数量。2．测定土壤速效养分含量，计算出土壤中能够为烟草提供的养分数量。3．根据上述两者及土壤养分利用率和所用肥料利用率计算出肥料的施用量。二．施肥策略（一）适施氮肥，合理搭配磷钾肥以氮肥的用量来搭配磷钾肥。（二）有机肥与无机肥料相结合烟草需肥规律是“少时富、老来贫”，相应的土壤供肥特征是生育前期供氮强度要大，而后期则应迅速枯竭，保证正常成熟。有机氮往往是早期不足，后期过头，一般不主张施有机肥。（三）基肥与追肥相结合南方烟区前期雨水多，温低，为减少养分流失，基肥用量略底，追肥量适当增多。三．应变施肥（一）看天施肥气候条件影响土壤中养分的转化、分解和根系吸收养分的能力。北方气候的特点是春旱夏涝，在春季干旱时，要抗旱保苗，保证前期对水分的要求。南方烟区雨水较多，养分易流失，应追少量化肥。（二）看地施肥土壤中养分移动情况，主要取决于土壤质地。在砂性或半砂性的土壤中，有机质含量低，保水保肥能力差，养分易于流失，烟株前期生长较好，但是后期往往缺肥而早衰，烟农谓之“发小不发老”。这种土壤除适当增施有机肥外，追施化肥次数可较多，每次少追，到旺长期必要时可少量追施。较粘重的土壤，保水保肥能力强，但结构较差，在早期少雨季节，肥效不易发挥。到后期雨水较多，肥效大量发挥，会出现猛长，延长烟叶的成熟时间，烟农称为“发老不发小”。这种土壤除适当增施有机肥外，前期应适当增加灌水量，以增进肥效。追施化肥时，次数可酌情减少，每次追施量略多些，但追肥必须前期完成。（三）看烟施肥烟株生长的健壮与否与叶片绿色的深浅程度有关，是养分供应状况的反映。同时，在不同生长发育阶段