动物香料

2020/2/151动物香料2020/2/152香料香精香水香料是配制香精的原料香料有天然香料、合成香料之分香精是用各种香料配制而成的香精有花香香精、果香香精、青香香精、木香香精、动物香香精、幻想型香精等等香水是用香精加酒精、水配成的，属加香产品2020/2/153天然香料1、动物香料2、植物香料3、美拉德反应产物4、微生物发酵产物3、和4、大部分用于配制食品香精2020/2/154动物香料麝香麝鼠香灵猫香龙涎香海狸香2020/2/155麝香麝香之路麝香香气费洛蒙犁鼻器合成麝香硝基麝香多环麝香大环麝香2020/2/156麝香自古以来就是极名贵的中药材,《本草纲目》称其“避恶气，杀鬼精物，……除邪，……通神仙。佩服用置枕间，辟恶及尸疰鬼气……除百病，治一切恶气及惊怖恍惚。”关于“麝香”二字来源，李时珍说是“麝之香气远射，故谓之麝”。或云“麝父之香来射，故名，亦通”。2020/2/157麝外形似獐，故俗称香獐。（麝居山，獐居泽，以此为别）分布于中亚细亚山区，海拔3000米以上，从喜马拉雅山到阿尔泰山都有。我国麝香的产量占世界的70%以上，主要产在西藏、四川、云南、新疆、青海、甘肃、陕西、安徽等地，国外只有越南、印度、尼泊尔、蒙古、西伯利亚南部稍有生产。2020/2/158直接嗅闻麝香，其味淡腥臭，人无甚好感。但取麝香仁1至3克，加酒精100毫升密封浸渍数月，启盖时则香味四溢，满屋生香。其香清灵温存，氤氲生动，扩散力极强，留香亦极持久。现时化学工业发达，虽已能人工制出大量“人造麝香“，但至今仍远不及天然麝香香气之令人喜爱，且缺乏动情之感。动物香料的”生动“之处，至今仍是解不开的谜。2020/2/159由于麝香价格昂贵难得，一般日用品中舍不得用它，只有极其昂贵的香水中少量使用。加入天然麝香的香水越陈越香，喷洒于手帕，数日后仍可闻到麝香香气。2020/2/1510正是因为麝香的名贵，吸引了众多化学家加入到“人工合成麝香“的行列中来，自1888年鲍尔第一个人造硝基麝香以后，各种合成麝香产品层出不穷。合成麝香的工作促使香料化学乃至有机化学的迅猛发展，至今“合成麝香”仍是香料工业极其重要的组成部分。2020/2/1511麝香的主要成份是麝香酮，其化学结构与男性激素“雄酮”相似。据推断，麝香酮作用于动物的垂体，产生不同的性激素。日本学者曾在尼泊尔某地，通过含有麝香酮的各种麝香为饵引诱雌麝鹿但没有如愿以偿，这说明在生麝香中还有其它活性物质，比人们想象的要复杂得多，麝香的药理作用还是有待探求的新的领域。2020/2/1512配方麝香香水香精3%麝香酊2070%佳乐麝香15麝香T10麝香1055酮麝香16水杨酸戊酯3水杨酸苄酯10苯乙酸对甲酚酯1苯甲酸苄酯10水杨酸苄酯102020/2/1513配方麝香香水香精麝鼠香酊15龙涎香酊10佳乐麝香10麝香T10麝香1055酮麝香10玫瑰醇10苯乙酸苄酯10水杨酸苄酯10安息香膏102020/2/1514麝鼠香麝鼠又名麝鼠香、麝狸，是一种草食性的珍贵毛皮药用动物。麝鼠香含有微量的与天然麝香相同的麝香酮、降麝香酮、环十五、十七烷酮等主要成份，理化性能和香气都与天然麝香接近。动物实验结果表明：麝鼠香有减慢心率作用，其抗炎、耐缺氧、降低血压、减慢心率及负性肌力作用等生物活性有些与天然麝香同样的作用。2020/2/1515灵猫香香气活体取香灵猫香膏灵猫香酊2020/2/1516灵猫的品种较多，但可提供取香的主要是大灵猫和小灵猫两种，雌雄灵猫都有香腺分泌物，称为灵猫香膏。非州大灵猫主产于埃塞俄比亚、几内亚和塞内加尔等国。小灵猫主产于印度、孟加拉、爪哇、婆罗洲、苏门答腊，马来西亚、菲律宾、刚果、索马里、肯尼亚和海地也分布。我国秦岭和淮河以南各省都有小灵猫，大灵猫则分布在云南南部和西南部，广西和华中地区资源也很丰富，浙江也有。杭州动物园有一个灵猫饲养场，人工驯养和繁殖大、小灵猫。并在几年前开始取香，现年产几十公斤灵猫香。上海动物园亦在饲养取香。2020/2/1517灵猫是活兽人工取香的。杭州动物园饲养的小灵猫幼年时就分泌灵猫香，可持续分泌达十几年之久。人工刮取其自然泌香于笼舍壁，就是灵猫香膏。灵猫香膏加酒精制成3%——6%酊剂（最高10%——20％），放置几个月让它熟化就可以用于调香了。2020/2/1518全世界每年生产大、小灵猫香膏2吨左右，其中大部分直接供给用户配成酊剂，一部份提取“灵猫净油”，价格更高。2020/2/1519大、小灵猫香膏新鲜时都是淡黄色膏状半固体，像凡士林一样，遇阳光久后色泽变为深棕色。气味腥臭浓烈，令人作呕。极度稀释后有温暖的动物浊鲜和麝香香气。高级香水里面有灵猫酊或灵猫净油，它赋予香水特殊的难以形容的“动情感”，与麝香相似，但也有自己的特色。一般的化妆品香皂香精用不起天然灵猫香膏或净油，只能用人工配制品，直到如今，虽然灵猫香的主要香气成分都已能合成出来，但配制品总是难以跟天然灵猫香净油相比。2020/2/1520百花香精配方灵猫香膏0.23%麝香酊510%海狸香酊10香柠檬油10纯种芳樟叶油5玳玳花油3玳玳叶油5香紫苏油2茉莉净油2玫瑰净油2檀香油2丁香油2甲位己基桂醛3玫瑰醇8.8紫罗兰酮5铃兰醛10香豆素2乙酸苄酯10苯乙醇3龙涎酮5甲基柏木酮52020/2/1521龙涎香来源抹香鲸上帝赐予厦门的礼物香气龙涎香酊2020/2/1522龙涎香也是珍贵的动物香料之一，有“龙王涎沫”之美称，令人神秘莫测。那么，龙涎香到底是怎么产生和得到的呢？白香山有诗云“泓澄最深处，浮出蛟龙涎。”《星搓胜览》一书有如下记述：苏门答腊以西有一岛，称为”龙涎屿”，“每,至春间，群龙所集，于上交戏，而遗涎沫，番人乃架独木舟登此屿，采取而归……货于苏门之市，价亦非轻，官称一两，用彼国金银十二个，一斤该金银一百九十二个，准中国铜钱四万九十文，尤其贵也。”2020/2/1523龙涎香刚从抹香鲸体内排出的时候，不但不香，还具腥臭，“这种病态分泌物新鲜时比较柔软，……漂浮在海面或被搁至海滩上。在阳光、空气和海水的共同作用之后，渐渐变硬，颜色也变为黄色、灰色、乃至黑色，成为蜡状物质。“此时虽有香气，但还不是十分美好，将这种龙涎香块加酒精溶解成为酊剂，经过3年成熟，它的特征香气才能得以充分发挥出来。龙涎香具有清灵而温雅的特殊动物香气，即有麝香气息，又微带壤香、海藻香、木香和苔香，有一种特别的甜气和说不出来的“动情感”香气，其留香性和持久性是任何香料无法比的，留香比麝香长20——30倍，作为固体香料可以保持其香气长达数百年，历史上流传龙涎香与日月共存的佳话。据说在英国旧皇宫中，有一房间因涂有龙涎香，历经百年风云，至今仍在飘香。2020/2/1524古代龙涎香还用于尸体除臭。龙涎香在调香师的心目中，虽然是最早的天然香料，但至今仍然是最好的定香材料。它的香气较柔和，而持久性则远远胜过天然麝香。由于天然龙涎香物稀价昂，只有在配制高级香水香精时用到它。现虽然有人工配制品，但与天然品相差十万八千里。2020/2/1525龙涎香加到香水里面，即使只加入一点点，也会让香水自始至终有一种特别的龙涎香气，做作“龙涎香”效应。现在有一种合成香料——“降龙涎香醚”也有一定的这种效应，当然远比不上天然龙涎香的效果。2020/2/1526配方龙涎香水香精5%龙涎香酊203%麝香酊10降龙涎香醚1甲基柏木醚10龙涎酮15甲基柏木酮10佳乐麝香10苯乙醇9苯乙酸对甲酚酯1水杨酸苄酯4二甲基茉莉酮酸甲酯102020/2/1527海狸香河狸筑坝香气海狸香酊海狸香10克氢氧化钾1.5克95%乙醇88.5克2020/2/1528河狸是属于河狸科的哺乳动物，体型肥胖，长约80厘米。它的其部有两个腺囊，雌雄都有，从香囊中取出分泌物就是“海狸香”。由于过去取香都用火烘干整个香囊，因此商品海狸香带有桦焦油样的焦熏气味，成为海狸香气的特征之一。2020/2/1529海狸产于加拿大、俄罗斯、我国与俄罗斯接壤的新疆、内蒙古和东北地区也有，但还未组织生产。现在我国香料工业用的海狸香靠进口。2020/2/1530配方白兰香水香精海狸香酊10龙涎香酊5纯种芳樟叶油20乙酸芳樟酯10格蓬酯1己酸烯丙酯1乙酸异戊酯1乙酸苄酯10苯乙醇8二氢茉莉酮酸甲酯10龙涎酮5铃兰醛970%佳乐麝香5安息香膏52020/2/1531谢谢听讲!