农产品质量安全概论试题及答案

1农产品质量安全概论试题及答案一、名词解释：1.农产品：2.农业活动：3.无公害农产品：4.绿色食品：5.农产品地理标志：二、填空题：1.自2007年1月起，我国明令禁止生产销售使用5种高毒农药。2.2006年4月29日，第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过了《》。从法律上对农产品质量安全标准、产地、投入品、生产、包装和标示及监督检查、法律责任等方面作出规定。3.有机农产品按照有机农业生产标准，不使用、、、，不采用GMO方法的农副产品及其加工品。4.农业标准体系的范围包括：、、。5.无公害苹果生产过程中，对于允许使用的植物生长调节剂，每年最多使用次，安全间隔期在天以上。三、判断题：1.农产品地理标志登记证书长期有效。（）2.中国名牌农产品认定通过后有效期限是五年。（）3.有机食品的证书有效期是一年，每年检查一次。（）4.无公害农产品产地认定和产品认证都不得收取费用。（）5.中绿华夏有机食品认证中心是我国无公害食品的认证单位。（）四简答题：1.认证“三品一标”有何意义？2.农产品质量出现安全问题应该如何进行申投诉？答案：一、名词解释1.农产品：在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。2.农业活动：指传统的种植、养殖、采摘、捕捞及现代农业活动。3.无公害农产品：指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。4.绿色食品：遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经中国食品发展中心认定，无污染、安全、优质、营养类食品。5.农产品地理标志：指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。二、填空1.甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺2.《中华人民共和国农产品质量安全法》3.有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂4.种植业、畜牧业、渔业。5.一次20天三、判断题：√×√√×四、简答题：1.答：农产品认证就是通过第三方的信誉保证，促进产地与市场、生产者与消费者的连接和互动，为生产者树立品牌，帮消费者建立信心，有利于农产品名称和商标的产权保护，有利于生产技术和质量管理体系的标准化，通过质量认证，创立和提升产品品牌、企业品牌、地方品牌，发挥市场机制的作用，实现农产品优质优价，使农业发展进入用品牌吸引消费、以消费引导生产的良性发展轨道，达到农产品竞争力增强、农业增效、农民增收。2.答：（一）生产者或销售者，若遇到对检测机构的检测结果有异议，可及时向农业行政主管部门进行投诉。（二）消费者，如买到假冒伪劣农产品，可与经营者协商和解，或请消协调解，或向主管部门投诉，或请仲裁机构仲裁，最后，还可向人民法院提起诉讼。如在批发市场购买的农产品，可向批发市场直接要求索赔。农产品质量安全考试试题1.什么叫农产品？2.什么叫农产品质量安全？23.哪个部门承担农产品质量安全的管理工作？4.各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责？5.农产品质量安全标准由谁来组织实施？6.如何确定特定农产品禁止生产区域？7.有毒有害物超标的区域能进行农业生产的相关活动吗？8.《农产品质量安全法》对生产者使用化肥、农药、农用薄膜等化工产品有什么要求？9.农产品质量安全知识和技能的培训由哪些机构负责？10.农产品生产记录应记载哪些事项？11.如何合理的使用农业投入品？12.对农产品的包装和标识有何要求？13.哪些农产品不得销售？14.发生农产品质量安全事故时应当采取什么措施？15.违法使用农业投入品应承担什么法律责任？16.冒用农产品质量标志应承担什么法律责任？17.农产品生产者在生产过程中应当遵守相应的质量安全规定，主要包括哪些？18.农产品质量安全法主要确立了哪些农产品质量安全监管制度？19.《农产品质量安全法》出台的重要意义20、什么是假农药？什么是劣质农药？农产品质量安全考试试题答案1.什么叫农产品？答：根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。2.什么叫农产品质量安全？答：根据《农产品质量安全法》第2条第2款的规定，本法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。3.哪个部门承担农产品质量安全的管理工作？答：根据《农产品质量安全法》第3条的规定，县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。4.各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责？3答：根据《农产品质量安全法》第10条的规定，各级人民政府及有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传，提高公众的农产品质量安全意识，引导农产品生产者、销售者加强质量安全管理，保障农产品消费安全。5.农产品质量安全标准由谁来组织实施？答：根据《农产品质量安全法》第14条的规定，农产品质量安全标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。6.如何确定特定农产品禁止生产区域？答：根据《农产品质量安全法》第15条第1款的规定，县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。具体办法由国务院农业行政主管部门商国务院环境保护行政主管部门制定。7.有毒有害物超标的区域能进行农业生产的相关活动吗？答：根据《农产品质量安全法》第17条的规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。8、《农产品质量安全法》对生产者使用化肥、农药、农用薄膜等化工产品有什么要求？答：根据《农产品质量安全法》第19条的规定，农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。9.农产品质量安全知识和技能的培训由哪些机构负责？答：根据《农产品质量安全法》第23条的规定，农业科研教育机构和农业推广机构应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。10.农产品生产记录应记载哪些事项？答：根据《农产品质量安全法》第24条第1款的规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：(1)使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；(2)动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；(3)收获、屠宰或者捕捞的日期。11.如何合理的使用农业投入品？答：根据《农产品质量安全法》第25条的规定，农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止使用的农业投入品。12.对农产品的包装和标识有何要求？答：根据《农产品质量安全法》第28条的规定，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。具体办法由国务院农业行政主管部门制定。13.哪些农产品不得销售？答：根据《农产品质量安全法》第33条的规定，有下列情形之一的农产品，不得销售：(1)含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；(2)农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；(3)含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；(4)使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；(5)其他不符合农产品质量安全标准的。14.发生农产品质量安全事故时应当采取什么措施？4答：根据《农产品质量安全法》第40条的规定，发生农产品质量安全事故时，有关单位和个人应当采取控制措施，及时向所在地乡级人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告；收到报告的机关应当及时处理并报上一级人民政府和有关部门。发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级食品药品监督管理部门。15.违法使用农业投入品应承担什么法律责任？答：根据《农产品质量安全法》第46条的规定，使用农业投入品违反法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。16.冒用农产品质量标志应承担什么法律责任？答：根据《农产品质量安全法》第51条的规定，违反本法第三十二条规定，冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款。17.农产品生产者在生产过程中应当遵守相应的质量安全规定，主要包括哪些？答：依照规定合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，防止因违反规定使用农业投入品危及农产品质量安全；依照规定建立农产品生产记录，如实记载使用农业投入品的有关情况、动物疫病和植物病虫草害的发生和防治情况，以及农产品收获、屠宰、捕捞的日期等情况；对其生产的农产品的质量安全状况进行检测，经检测不符合农产品质量安全标准的，不得销售。18.农产品质量安全法主要确立了哪些农产品质量安全监管制度？答：为确保农产品质量安全管理的各项规定落实到位，《农产品质量安全法》根据国际通行做法和中国农产品质量安全工作实际，在法中设立了一系列的监管制度，包括各级政府及其农业部门以及其他相关职能部门配合的管理体制、农产品质量安全信息发布制度、农产品生产记录制度、农产品包装与标识制度、农产品质量安全市场准入制度、农产品质量安全监测和监督检查制度、农产品质量安全事故报告制度和农产品质量安全责任追究制度等。19.《农产品质量安全法》出台的重要意义是什么？答：《农产品质量安全法》确立了一系列农产品质量安全监管制度，确定了农业部门是农产品质量安全监管机构，填补了农产品质量安全监管的法律空白，是我国农业和农村经济管理中的一部重要法律，是维护广大人民群众根本利益的可靠保障，是应对农业对外开放和参与国际竞争的有力武器，是农产品质量安全监管的重要里程碑，对于加强农产品质量安全管理，推动农业生产方式转变，发展现代农业，实现农业可持续发展，促进社会主义新农村建设具有十分重大而深远的意义。20、什么是假农药？什么是劣质农药？答：假农药包括：⑴以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的；⑵所含有效成份的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成份的种类、名称不符的。劣质农药包括：⑴不符合农药产品质量标准的；⑵失去使用效能的；⑶混有导致药害等有害成份的。《农产品质量安全》复习思考题一、填空题填空题答案环境自净能力是指受污染的环境，经一些及在，都具有恢复的能力。自然过程；生物参与下；原来状态农业投入品是指在农产品中使用或添加的物质，包括、、、、、和、、、植保机械等产品。生产过程；农药；兽药；农作物种子；水产苗种；种畜禽；饲料；饲料添加剂；肥料；兽医器械；农用生产资料二、名词解释名词解释答案农产品的涵义是什么？农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品5什么是安全间隔期（休药期）？指农作物（畜禽）最后一次施药时间（停止给药）距收获（许可屠宰或产品上市销售）的天数。什么是赤潮？海洋近岸海区，发生富营养化现象，使腰鞭毛藻类（如裸沟藻和夜光虫等）等大量繁殖、密集在一起，使海水呈粉红色或红褐色，称为赤潮什么是地球化学性疾病？由于自然的或人为的原因，地球的不同地域的化学条件存在着局域性差异，这种区域性的差异超出了人类和其他生物所能适应的范围，就可能使当地的动物、植物及人群中发生特有的疾病，称为生物地球化学性疾病，或称为地方病。什么是环境背景值？在未受人类社会活动行为的各干扰环境要素中化学组成、含量及能量分布的原始值。什么是环境内分泌干扰素？指那些进入人体后