星级酒店如何定员定岗

酒店人员定岗定员总经办总经理兼党工委书记、财务部经理、成本主管兼日审、出纳、采购主管、仓库主管人资部100人/配一位宿管领班1人，员工3人销售部内勤（关系维护、合同管理、订房中心）、策划经理1位、代表4-6人保安部分岗位、分班、替岗工程部经理、文员兼仓管员、空调班配电房（工作量不大、时间长，延长工作时间）、设领班电工兼维修工（万能工）经理1人房务部前台收银、接待合并，领班2人、早班1人、中班2人、晚班2人，替岗（2人）礼宾员领班1人，早班1人、中班1人、替岗1人总机领班1人，早中晚班各1人楼层楼层主管1人按出租率配比（224*80%=180间）领班：60间/位（5人）早班3人+中班1人，晚班1人楼层员工：早班15人（做房12间/天）+3人（60间/人）+晚班2人+4人（替岗15+3+2=20人，20*6=120，120/30=4人）共24人。PA主管1人，领班兼技工2人，PA员工按公共区域（13人）洗衣房主管1人，按洗衣设备多少KG配比，干洗技工1名、洗水工1名（男士兼收布草）、小烫1名、大烫3名（布草）、制服房1名、（共11名）定编15（领班1人、水洗工1人、大烫工1人）餐饮部经理、楼面经理、行政总厨楼面主管1人，领班4人（兼服务员）按包厢定编传菜部主管1人，传菜员8人宴会厅主管1人，宴会服务员4人大堂吧主管1人、领班1人，吧台领班1人，吧生2人，服务员早班2人，中班2人，替岗1人客餐厨师长1人，湘、粤、凉、点心、水台、切配、打荷配炒锅配比员工餐领班1人，按人员配比管事部主管1人，按工作环境决定（洗碗机）物业中心经理1人，客服组、会议组、收发室、PA组