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1《酒店管理信息系统》教案20世纪50年代末,计算机的出现和逐步普及,把信息对整个社会的影响逐步提高到一种绝对重要的地位。信息量、信息传播的速度、信息处理的速度以及应用信息的程度等都以几何级数的方式在增长。现在各个行业都可以与信息产业结合。也就是我们经常说的互联网+。充分说明我们已经进入了信息时代。本门课程《酒店管理信息系统》主要介绍了管理信息系统、决策支持系统、电子商务在酒店中的应用。这门课涉及了信息技术、管理、酒店营销等多门学科。第一章基础理论与基本概念能力目标能解释信息对现代企业管理的重要性能对酒店的信息需求进行分析知识目标了解信息论、控制论和系统论的理论知识理解信息、信息资源的概念第一节信息科学理论一、信息论研究信息的本质和运动规律的科学理论对信息论起决定性作用的是美国数学家仙农(C.E.Shanon)和维纳(N.Wiener)21、狭义信息论通过度量信息量这个公式可以明显地看出信息具有随机性的特征。因此,仙农把信息看作是用以消除不确定性的东西,这不仅解决了信息的定量化问题,也是对信息本质的一种揭示。2、广义信息论广义信息论是以各种系统的信息为研究对象,广泛地研究信息的本质和特点,以及信息的获取、存储、传输、处理、控制和利用的一般规律。广义信息论可以看成是狭义信息论在其他领域的推广应用。广义信息论又称为信息科学理论。二、控制论研究各种系统的控制规律的科学控制论的发展大致经历了三个阶段:经典控制理论现代控制理论大系统控制理论信源解码编码信宿干扰信道信息信息信号信号噪声信源解码编码信宿干扰信道信息信息信号信号噪声1、经典控制理论经典控制理论是20世纪40~50年代兴起的。直接导致经典控制理论产生的社会原因是第二次世界大战期间对火炮自动化技术的研究。2、现代控制理论现代控制理论是20世纪50~60年代发展起来的,由于计算机3的出现和空间技术的发展,使研究多因素控制的复杂系统成为可能。3、大系统控制理论随着社会经济的发展,交通、生态、通信、资源以及各种管理等系统不仅涉及不同人员,还涉及多个部门甚至地区。因此,控制论所面临的研究问题更加综合化、复杂化和巨型化。大系统控制理论就是在此背景下诞生的。4、控制系统中的基本概念在一个控制系统中,控制、反馈和信息是三个基本概念,缺一不可。(1)控制控制是指施控者对受控者的一种能动作用。因此,一个控制系统至少要由作用者、被作用者和作用的传递者3个基本要素构成。(2)反馈反馈是控制系统中建立控制机制的依据。反馈理论来源于电子学,它是指把电路中的放大器输出的部分信号回送到输入端,用以调节输入信号的大小。反馈有正反馈和负反馈之分。(3)信息信息是实现反馈的基本手段,控制论中所指的反馈就是信息反馈。在控制系统中,信息起着至关重要的作用。从信息的角度来研究控制系统,有利于对控制进行定量研究。三、系统论系统论是研究一般系统的基本概念、基本性质和基本规律的科学。4系统论的奠基人是美籍奥地利生物学家贝塔朗菲,他抓住生物系统的整体性和开放性这两个基本特征,把生物和环境作为一个大系统来研究,正确处理了生物系统和环境的关系,并在1968年他的《一般系统论的基础、发展和应用》一书中全面系统地阐述了他的系统论思想,提出了“整体应大于部分之和”的名言。1、几个基本概念(1)系统系统是指诸要素按一定的层次结构方式相互联系所构成的具有特定功能的有机整体。系统有输入、处理、输出和反馈机制。(2)要素要素是构成系统不可缺少的必要成分,具有层次性。要素和系统是两个相对的概念。一方面要素相对于它所在的系统是要素,另一方面相对于组成它的要素则是系统。(3)联系联系是指系统内部各要素之间的相互联系和制约以及系统与外部环境之间的相互联系和制约。(4)功能功能是指系统所具有的活动能力和在运动过程中对环境所产生的功效。系统的功能表达了系统与环境的特定关系,是系统的外在表现形式。(5)结构结构是指系统诸要素相互结合的内在联系方式,也可以说是系统5的存在方式。(6)环境环境是指系统以外并与系统发生联系、存在着相互作用的客观事物或整体。2.系统的基本原则整体性原则层次性原则开放性原则动态性原则目标优化原则相关性原则(1)整体性原则整体性是系统各要素作为一个有机统一体所表现出来的特性,也是系统的重要特性。整体性原则强调的是“整体大于部分之和”。重视整体性,在开发信息系统中具有重要意义。(2)层次性原则从结构上看,任何系统都具有一定的层次性。层次性指的是一个系统可以分解为若干个子系统,每个子系统又可以分解为若干个模块,每个模块又可以分解为若干个任务,以此类推,可以将一个系统逐层分解。层次性原则对系统开发具有指导意义。(3)开放性原则任何一个系统都不是孤立存在的,要不断地与其他系统以及环境进行物质、能量和信息的交换活动,一个系统开放才有生命力。根据梅特卡夫法则,网络的价值与节点数的平方成正比,也就是说能6够互连的系统越多,系统的价值也就越大。(4)动态性原则动态性原则是指系统随时间不断发展和变化的特性。任何系统都有一个产生、形成、成熟、老化和消亡的发展进程,一般称它为系统的生命周期。动态性原则要求人们在开发系统时,一定要把握系统的稳定点。(5)相关性原则相关性原则是指构成系统中的要素与要素之间、要素与系统之间、系统与环境之间、结构与功能之间所存在的相互依存和相互制约关系。具体讲,系统的相关性主要体现在模块与模块之间、子系统与子系统之间、系统与环境之间的接口。(6)目标优化原则目标优化的目的是使系统达到最佳功能状态,也是系统研究所要达到的最终目的。一般来说,系统实现最佳功能的关键是使系统达到高度的有序性,有序性越高,系统的功能就越完善。第二节信息与信息资源一、信息1.信息的概念我国学者赖茂生认为,信息是反映事物运动状态和方式,以文本、数值或多媒体等形式存在的数据、事实或见解。从客观的角度来理解,只有某则消息或知识对接收者的行为或思维活7动产生影响时,才能称为信息,即信息是人们关心的事物的消息或知识。2.数据、信息与知识数据和信息的区别主要体现在数据是由原始事实组成,它是用来记录客观事物,是可以辨别的符号,除它本身以外没有什么价值,而世界银行的《世界发展报告》中对信息的定义是:信息是指以有意义的形式加以排列和处理的数据(有意义的数据)。知识是信息接收者通过对信息的提炼和推理而获得的正确结论。知识有两种类型:一种是事实型知识,是对客观事实的总结;另一种是规则型知识,是将事实型知识与某个逻辑关系关联起来。数据、信息和知识三者之间的关系三者是一种递进的关系3.信息的主要特性(1)可传输性信息可以通过载体从信源向信宿进行传输并在传输过程中根据需要转换载体而不影响信息的内容。信息的载体有多种,如电视、互联网、报纸等。信息的可传输性造就了信息的流动,而只有流动的信息才具有较高的价值。(2)可存储性信息可以利用某种存储介质保存起来,如磁带、硬盘等。信息的可存储性使信息的积累、加工、传输和利用成为可能。(3)可加工性8信息的使用价值必须通过一定的手段进行加工后才能实现。加工的方法一般根据信息接收者利用信息的特定需求来决定。加工的手段加工手段有多种,如抽取、排序、汇总、压缩等。信息的可加工性能使信息产生增值,为人类利用信息改造客观世界和主观世界提供了方便。一般来说,信息的加工深度越深则信息的价值就越高。(4)共享性一个信息可以为多个该信息的使用者来共享。一般情况下增加信息的共享者不会使原有共享者失去部分或全部信息。也就是说信息在使用过程中具有非消耗性,信息的共享性大大提高了信息的利用程度。(5)时效性信息从信源发出,经过接收、加工、传递、利用等环节产生一定的时间间隔。这个时间间隔越短、使用信息的效率越高,则时效性就越强。但类型不同的信息有不同的时效性,相同信息的时效性也可能发生变化。二、信息资源信息资源对于一个国家、地区、组织的经济发展和安全起到了重要的作用,是现代社会发展中不可或缺的战略资源。人们越来越重视对信息资源的开发和利用。9对客观事物的记载(数据)加工处理信息(有意义的数据)知识(有价值的信息)存储器加工提炼对客观事物的记载(数据)加工处理信息(有意义的数据)知识(有价值的信息)存储器加工提炼1.信息资源的定义狭义的观点:认为人类在社会经济活动中通过收集、加工和存储有用信息的集合称为信息资源,如制造业信息、政府发布的官方信息、市场信息和金融信息等。广义的观点组成①信息及其载体;②信息采集、存储、传输、加工和利用的各类硬设备和软件;③制造上述硬、软件的设施;④信息采集、存储、传输、加工和利用的各种方法、技术、标准、规范、政策和法规;⑤从事信息采集、存储、传输、加工和利用的技术与管理人员。2.信息资源的类型信息资源分类的依据是根据信息的类别,分类的目的是为了更好地对信息资源进行开发、利用和管理。对信息资源进行分类时所站的角度不同则分类也就有所不同,另外不同类别的信息资源之间没有绝对的界限,彼此之间会有交叉和重叠。(1)记录型信息资源记录型信息资源由传统介质和现代介质来记录和存储信息,这类10信息资源具有固定的形式,便于保存和传播且不受时空的限制,它是信息资源的主体,也是信息资源存在的基本形式。记录型信息资源分类(2)实物型信息资源实物型信息资源是由实物本身来存储和表现的知识信息,如样品、样机、出土文物等。实物型信息资源在人类的文化传承和学习先进技术上发挥着重要作用,是逆向工程的基础。(3)智力型信息资源智力型信息资源是指人类大脑所存储的知识信息。例如,高级管理者的经验、技师的特殊技能、制作食品的秘诀、专家咨询等。这类信息的价值越来越受到人们的重视,是知识经济时代的重要资源。但管理这类信息资源的难度很大。(4)零次信息资源零次信息资源是指通过各种渠道,由人的口头传播的信息。零次信息是人们通过直接交流所获得的信息,是信息客体的内容直接作用于人的感官系统的结果,如通过听觉、视觉、味觉、嗅觉和触觉等感观系统来接收的信息。三、信息资源管理信息资源管理是20世纪70年代末、80年代初兴起的一种管理哲学和管理方法。当代信息资源管理是在信息技术高速发展、科技和经济对信息需求不断增长的前提下,对文献、知识等信息进行统一管理的产物。信息资源管理的发展经历了传统管理、技术管理、信息资11源管理和知识管理4个阶段。记录型信息资源传统介质现代介质纸张、竹简、木简布、丝绸、石碑磁盘、磁带微缩胶片、光盘记录型信息资源传统介质现代介质纸张、竹简、木简布、丝绸、石碑磁盘、磁带微缩胶片、光盘1.传统管理阶段传统管理阶段主要是针对图书、档案、文献资料和企业以及政府部门的文件进行管理。其采用的基本技术是纸张、文件柜、卡片箱、打字机、制表机、缩微设备等。2.技术管理阶段技术管理阶段是在信息技术不断发展和广泛应用的背景下发展起来的一种信息管理模式。它是以计算机为工具,应用数据处理技术来实现的信息资源管理。这一阶段采用的基本技术是第二代、第三代电子计算机独立应用、群集式文字处理机、增强型语音通信技术。3.信息资源管理阶段信息资源管理阶段是将信息看作战略资源,对信息实施资源性管理。它的产生一方面是由于纯粹的技术手段不能解决对信息的有效控制和利用等问题;另一方面,信息已成为企事业单位乃至于一个国家或地区的战略资源,对信息资源需要进行优化配置和统一管理。这一阶段采用的基本技术是分布式数据处理、综合业务数字网(IntegratedServiceDigitalNetwork,ISDN)、多功能工作站、基于台式和便携式的个人计算机。124.知识管理阶段“知识管理”是1979年霍顿(Horton)首先提出的概念。在知识管理阶段,信息资源管理开始由重视效率和信息高速且无障碍的传输转向重视学习和知识的分享与转移。这一阶段采用的基本技术是专家系统或知识库系统、决策支持系统、智能办公系统等。四、企业信息资源管理企业信息资源管理包括数据资源的管理和信息处理的管理。在信息时代,信息资源是企业的重要资源。它支持企业参与市场竞争,为提高企业管理绩效提供了新的手段,是知识经济时代企业文化建设的重要组成部分。1.企业信息资源
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