酒店管理案例酒店设计说明(叶予舜)

海南分院海口天利五星级酒店方案设计说明1第1部分设计总说明1工程概况1．工程名称：海口天利五星级酒店2．建设地点：海南省海口市3．建设单位：天利地产4．总用地面积：53,872.43平方米5．建设规模与性质：442套房间（468个自然间），五星级度假酒店6．建筑主要功能：五星级酒店住宿、餐饮、休闲、地下车库及附属配套设施等7．建筑类别：高层民用公共建筑8．建筑面积：801,17平方米（阳台按一半面积计算，开敞外廊按全面积计算）9．建筑特征：建筑层数：地上9层，地下3层建筑高度：32.86m（从14.00米标高室外地坪至使用层坡屋面檐口）37.82m（顶层设备机房坡屋面檐口）48.03m（景观塔顶）结构形式：钢筋混凝土框架抗震墙结构10．建筑使用年限根据《民用建筑设计通则》和《建筑结构可靠度设计统一标准》（GB50068-2001），本工程为3类，合理使用年限为50年。11．工程概况本项目位于海南国际会展中心用地西北部，距离目前海口市中心区约25分钟车程，距离海口机场约40分钟车程。天利地产将项目定位为集豪华酒店、餐饮会议、度假别墅和休闲健身于一体的、具有世界水平的滨海休闲度假胜地。满足高标准商务休闲度假、住宿、餐饮、娱乐等多种要求，配置相应的酒店设施及功能。整个项目由五星级酒店、SPA别墅、餐饮、后勤服务区等几部分组成，本图册为天利五星级酒店相关的方案图纸。天利五星级酒店由主楼及裙房组成，主楼高低错落，以争取最大的观海景观。总建筑面积80117平方米，其中地上61517平方米，地下18600平方米，建筑高度32.86米，±0.000标高为14.00米，总客房数442套钥匙间，核自然间468个自然间（含别墅）。2设计依据1.设计项目委托单（北京市建筑设计研究院）2.建设用地红线图电子文件3.WATG公司规划设计方案4.有关会议纪要和甲乙方文函5.国家、行业及海南省现行规范、规定（详见各专业说明）3设计范围与分工本工程设计和不设计的范围分别说明如下：本工程设计包括的范围含用地红线以内的建筑、结构、给排水、采暖、通风、空调、强电、弱电。海南分院明本工程设计不包括的范围有天然气、热力、供电、通讯、室外泛光照明、酒店管理系统、公共厅堂及客房部分精装修、会议音响、厨房工艺、玻璃与金属外幕墙系统、擦窗机及室外园林绿化、泳池工艺等内容。该部分由建设单位另行委托专业公司设计。设计工作由建筑、结构、设备、电气四个专业协作完成。4设计原则结合海口城市整体风貌及本项目的具体特点，将天利五星级酒店的设计定位为外观优雅时尚、功能完善合理、设施配套完善、布局协调便捷、环保绿色节能、经济可行有效、管理现代超前、具有较高智能化程度的现代化高级度假酒店建筑。设计原则１．商务休闲原则－以最大程度满足商务、休闲度假需求为设计的出发点２．实施原则－强调专业技术的可实施性３．现代原则－新技术条件下的现代主义建筑４．效益原则－保证投资的经济性５．理性原则－以功能的合理性为设计的出发点6．生态原则－成为可持续发展建设的典范5设计理念１．群体设计的理念，以整体的设计手法、分散式布局塑造海口新的高级滨海商务度假建筑群；2海口天利五星级酒店方案设计说２．充分利用独特的山水景观，创造高质量的酒店环境；３．建筑造型设计优雅、时尚、现代，符合高档酒店建筑的性格特点；４．通过建筑设计创造一个独特的、令人惊讶的酒店空间环境；５．结合地形，通过绿化、水体建设和合理的交通组织充分保证使用的合理和便捷，创造良好的景观环境；6．充分发掘本区域的特点，寻求差异化的市场地位。为国内外高端休闲度假人群提供一个高标准的、个性化的、私密性的度假场所；7．遵循亲近自然、节能降耗的设计理念。6其他此天利五星级酒店方案设计文件需征求规划、消防、人防、交通、园林、市政及市区各级行政主管部门的审查意见。海南分院海口天利五星级酒店方案设计说明3第2部分总平面1建设场地概述1.1建设地点周边环境状况本项目位于海南省，海口市，海南国际会展中心用地西北部，距离目前海口市中心区约25分钟车程，距离海口机场约40分钟车程。海南省是中国唯一的热带气候地区，这里的年平均气温25.4℃。年晴天日数300天以上，年降水量1691mm，四季气候宜人。用地谷内小气候受当地洋流影响，每天均有微风吹向陆地及海面，冬季则多为东北风。1.2建设场地地形、地貌建设用地地形成坡地地貌，自南面市政道路向北侧海滩高差近3米，周边建筑业态已趋向成熟，西侧为在建住宅区，南侧及东侧为在建海口市国际会展中心，周边道路已成型，市政设施齐全；2总平面设计2.1设计原则在对基地及周边环境进行深入调研的基础上，本方案试图在有限的用地上，以景观为核心，将酒店的多种复杂功能有机组合在一起，做到既各自独立，又完美融合，达到功能与形态的高度统一。2.2功能布局整个项目由天利五星级酒店、SPA别墅、餐饮、娱乐等几部分组成，在项目用地入口处设有集中的后勤中心，动力能源中心，行政办公中心，机动车体车库。采用地下或半地下建筑形式，以绿化加以覆盖，消除对度假客人的影响。天利五星级酒店的设计手法较为流畅，平面布局与海南习惯的酒店和度假村相似，不同功能（如大堂、餐厅、会议等）的营运在酒店内确定了空间和空间布局。同时，通过创造性的空间布局和灵活的营运文化，我们可以重新定义出不同的空间布局。2.3交通组织2.3.1外部交通条件已建成的连通海口市区景观大道，为本项目提供方便顺畅的外部交通联系。2.3.2交通设计原则区内交通组织在注意保护自然环境的同时，力求通达便捷，尽可能减少对客人的干扰。在酒店区主入口临主要干道一侧设地下停车场，外来的度假客人和酒店自用办公车辆主要停靠在这里，并换乘电瓶车，在区内的交通依靠电瓶车解决，便捷环保。2.3.3道路布局为最大化地保护海岸的优美景观，为客人提供提供无拘无束的自然美。区内主要的机动车道路避开海滩，机动车在用地入口处就可以进入地下停车场，地上仅设少量特殊停车位i。客人在区内的联系主要通过乘坐电瓶车，酒店和酒店别墅的主入口皆位于背海一侧，海滩一侧则完全不允许机动车进入，避免海滩景观和客人休闲心情被打扰。地块内路面宽最小4.5m，结为单行线并兼作消防通道。酒店地下车库出入口坡道为双向，净宽7m。海南分院海口天利五星级酒店方案设计说明2.4绿化与环境设计2.4.1绿地景观设计原则1.建筑用地范围内除必要的道路及景观广场外均为绿化及水面用地，争取尽可能多的绿化面积。2.景观设计内外兼修，外部借海景色，内部创造泳池、多级水池、庭院小环境。3.在有限的空间里，运用现代、简洁、开放的设计手段，创造轻松、活泼、优雅的休闲环境。4.项目用地内的机动车停车采用植草砖，尽可能扩大绿化面积。5.园林景观工程应与主体建筑同时设计，待土建工程基本完成时，再进行二次深化设计，并请园林专业工程公司施工。2.4.2水景项目用地内设置了大面积的泳池、景观水池、庭院水景，高低错落，动静皆宜。与大海景观互为补充，也增加了度假客人的亲水乐趣。人工水景的设置可以很好地弥补海水景观在夜间、不良天气及静态水景等方面的不足。2.4.3景观设计手法1．硬与软的关系不同的材质，石材、草坪、水体、喷泉、木板等，在质感及颜色上的不同，形成对比。2．远与近的关系采取巧于因借的大景观设计手法，将大海、群山、绿树的景观都纳入到本项目中，使景观在人们心中留下更深刻的印象，并且与4建筑主体形成呼应。在用地内部则以细腻、简洁的手法处理建筑周边小环境，使得植物及小品的布置方式、位置、大小各有不同，移步异景，别有洞天。3．采用带有热带地区特征和色彩的天然材料及艺术品，如石材、原木、竹藤、陶土、布绢织物等，形成返璞归真的独特文化氛围。4．创造开阔、宽敞、变化的空间感，使人从现代社会的紧张疲劳和闭塞感中解放出来，与自然完全融合。2.4.5夜景灯光设计与景观相呼应，灯光以不同形态出现，如庭园灯、草坪灯、地埋灯、光纤、水下灯等。形成梦幻、奇妙的视觉效果。3竖向规划整个项目面朝大海背靠缓坡，整个地形南高北低，场地标高在+5.4m--+8.4m之间，有3m左右的高差。为了保护优美的自然环境，区内的建筑尽可能结合地形起伏变化，依坡就势，分台阶布置，避免大挖大填，破坏自然景观及绿色植被。道路规划尽可能随坡就势，呈现自然的弯曲，减少土方的变动。利用天然形成的雨水沟改造成为场地排水的通道，适当加工整治形成人工水景。名称数量单位备注1总用地面积53872.43m²2用地容积率1.143酒店总建筑面积80117m²阳台按一半面积计算，开敞外廊按全面积计算4其中：地上建筑面积61517m²±0.000以上面积与地下营业面积之和5地下建筑面积18600m²6建筑物基底总面积21987m²建筑密度40.8%7绿化面积16161.6m²绿化率30%8建筑高度（从14.00米标高室外地坪至使用层坡屋面檐口）机房层高度（坡屋面檐口）景观塔高度（至塔顶）32.8637.8248.03mmm9总客房数442间（套）核自然间468(含别墅)10每自然间平均面积152m²/间地下停车面积不计算在内11机动车停车数量203辆地下187辆海南分院海口天利五星级酒店方案设计说明4天利五星级酒店主要技术经济指标12±0.000标高14.0m第3部分建筑设计1执行的设计规范与标准本工程设计执行现行国家、建设部建筑设计规范、标准及海口市有关标准、规定。主要的规范、标准包括但不限于：《民用建筑设计通则》GB50352-2005《城市道路绿化规划与设计规范》CJJ75-97《城市用地竖向规划规范》CJJ83-99《城市道路和建筑物无障碍设计规范》JGJ50-2001《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95（2005版）《建筑内部装修设计防火规范》GB50222-95《汽车库建筑设计规范》JGJ100-98《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》GB50067-97《旅馆建筑设计规范》JGJ62-90《公共建筑节能设计标准》国标GB50189-2005《建筑工程设计文件编制深度规定》建设部（2003版）《建筑安全玻璃管理规定》发改运行[2003]2116号《北京市建筑设计研究院建筑专业技术措施》（2006年版）2建筑功能设计2.1平面布置为保证酒店公共区域及客房的较高标准，整个建筑采用5.0米x10米的轴线网，局部根据建筑体型的变化相应调整。5.0米同时也是标准5海南分院明客房的开间尺寸。酒店采用分散式布局，共包括6栋客房楼，依坡就势，高低错落，所有客房及主要功能用房均面向大海，使这一自然景观得到充分的利用。主入口从14.00m标高进入，向下最低到达7.00m海滩层，保证每间客房皆有海可观。建筑的核心筒位于每栋客房楼主体的两端，起到结构稳定性的同时，集中所有必须的功能，包括垂直交通系统、疏散楼梯、防烟前室、设备管井等，尽可能紧凑高效，保证平面有较高的使用率。2.2各层功能分区与内容酒店最低到地下三层，最高达地上9层。最低层地下三层为3.50m标高（绝对标高），主要为停车场。地下二层为7.00m标高（绝对标高），主要布置为沙滩区、海边泳池服务的水吧，更衣室，特色餐厅及厨房，少量客房层，后勤机房，卸货区及主要停车库等。层高3.5m。局部空间层高7米；沙滩区是客人主要的室外活动区域，很多活动都在此发生。作为酒店的一个主要餐厅场所，这个区域的餐厅都精巧地设置以便于欣赏海景和水景。同样地，游泳池也处于这个高度，使客人在享受环境的舒适的时候可以很容易地到达沙滩。地下一层为10.50m标高（绝对标高），布置此标高的水池，酒廊，会议设施，客房及后勤服务通道等。层高3.5m。首层为14.00m标高（绝对标高），布置入口到达区、接待厅，景观水池，酒廊，特色餐饮，宴会厅，会议设施，客房等，层高3.5m。海口天利五星级酒店方案设计说到达区是问候从机场来的经过长途旅行的客人的地方。进入到茂密的树丛中和一个高于海平面的区域后，客人将进入大堂之后穿过一个波光粼粼、带着火盆的水池，大海景观便扑面而来。大堂仅仅是一个问候客人的地方，设有酒吧和休息设施。我们希望创造一个安静的环境，一个能听到自己脚步声的地方