酒店经理人运管模式

《酒店经理人运管模式》--鼎盛酒店管理公司魏中甫总监李发德民航酒店(27697238)14:28:45我在的一个酒店群正在进行网上交流，由鼎盛酒店管理公司魏中甫总监和群友分享《酒店经理人运管模式》，行业有差别，但管理通天下，我将部分内容转载过来与大家分享李发德民航酒店(27697238)14:29:32今天的内容是在昨天的基础上接着讲的，请大家关注李发德民航酒店(27697238)14:29:41为了能够让大家思维连接的上，现在重复一下昨天的一部分，今天只讲一个工具叫：酒店运管七定式！李发德民航酒店(27697238)14:29:52大家再回想一下昨天没讲完的这个图，就是今天要讲的：酒店运管七定式！李发德民航酒店(27697238)14:30:01请大家来做一个连线题！把上面的七个图与七个内容做个连接！李发德民航酒店(27697238)14:30:07如何明确结果呢？李发德民航酒店(27697238)14:30:57这个工具告诉我们如何去定目标如：你和下属说：你马上去买一包烟给我。这个指令下去之后，你的下属就不会清楚目标！因为你没讲清楚要买什么烟、多少钱、几分钟回来！我们自己定目标时也一样，可以参照上面这个PE--SMART！来定，看看你定的目标是不是符合这个标准。李发德民航酒店(27697238)14:31:07上面这个例子就好像我上周去一家酒店培训时，我问一学员：你现在的目标是什么？学员答：我的目标是要把沐足部的工作做好！朋友们，这样的目标是在给自己定目标吗？李发德民航酒店(27697238)14:31:16假如我们给自己或下属定出类似这样的目标，那实在不知你如何去评估呢？所以，我们的目标必须清楚明确！至少要包含“时限、数量、质量要求这三大要求。李发德民航酒店(27697238)14:31:26第二式！战略就是要我们清淅方向！假如方向错了，你的团队就会超走越远！所以，要走对路，做对事！李发德民航酒店(27697238)14:31:33第三式是战术，也就是找渠道、途径及方法。李发德民航酒店(27697238)14:31:39李发德民航酒店(27697238)14:31:51多选择才是有能力的体现！各位领导会不会在工作中经常碰到安排了工作给下属之后，下属又会反过来说不知道怎么做？到底要我怎么做？等等呢？李发德民航酒店(27697238)14:32:02李嘉诚有句名言是专门告诫下属的：请给我选择题，而不是问答题！其实这句话意思很明确：你的职位等于你的价值，你问我的问题恰恰是你自己要想办法解决的问题！李发德民航酒店(27697238)14:32:12各位朋友，请相信你的下属，要相信你交给他们的任务是他们能做到的，否则就要考虑是不是我们在下达任务时就已经有问题了呢？李发德民航酒店(27697238)14:32:28昨天讲的大家可能还记得，领导是做什么的？是定战略找方向、指导得力下属定战术找方法的人，而不是自己去把交出去的工作再拿回来自己做让下属看的人！如果是这样的话，你的下属将很难提升李发德民航酒店(27697238)14:32:35好，这里先讲这么多，现在讲第四式。李发德民航酒店(27697238)14:32:44李发德民航酒店(27697238)14:34:39这一式的重点之一是先：定流程和标准。李发德民航酒店(27697238)14:35:47再将目标分段切割，将复杂问题简单化，让去执行的员工能够清淅明了，操作起来就会顺畅很多。李发德民航酒店(27697238)14:38:06我举一实例：男人追求女朋友！李发德民航酒店(27697238)14:38:12有多少男人追求女朋友会第一次见面就说：你嫁给我吧！等等的话呢？如果是这样的话成功率会是多高呢？李发德民航酒店(27697238)14:40:30其实大家都在用了，追求女朋友也要分步骤的！如：1、先找机会给她个好印象2、再找的合适的地方、时间及方式去认识她3、想办法和她会后面的4、5、6。。。。。。大家自己去想吧李发德民航酒店(27697238)14:44:43再想想我们的工作，是不是也要这样去分步进行呢？李发德民航酒店(27697238)14:45:07李发德民航酒店(27697238)14:47:48这一式就去到了“执行”的环节了，有人负责任的事情才会有结果！如果一项工作不管做好做坏都没有责任人出来接受奖惩的话，我就真的怀疑这样工作能否做好。所以，明确责任是非常有必要的。李发德民航酒店(27697238)14:50:04李发德民航酒店(27697238)14:54:01那么我们酒店的员工也是一个道理，老板及领导看的不是你一天到晚在不停的忙，甚至为了工作免费的加班加点，这些毕竟只能代表你的态度，却代替不了你的成绩！李发德民航酒店(27697238)14:54:36所以，我们要员工认同一个观点：苦劳不等于功劳！努力了不一定成功！做了不代表你做到了更不代表你做好了！我们要的是结果，是进球！李发德民航酒店(27697238)14:57:24李发德民航酒店(27697238)14:57:41相信大家都看过《亮剑》吧还记得李云龙被和上司要枪进被骂的那一段吗？赵熙（太平人寿(916984176)14:58:28但很多时候，如果只是轻松进球，甚至给领导一个错觉：谁在这个位置上都可以进球，那么我的位置就危险了！——亲身血泪体会！李发德民航酒店(27697238)14:58:53有兴趣的群友自己复制记录整理哈，因是在线交流，我转载的，没有现成的电子版李发德民航酒店(27697238)14:59:05李的上司告诉他：你现在是团长，你就要想办法自己去搞枪，自己去扩充兵源，如果我有枪有人，啥都好，我要你这个团长做什么？赵熙（太平人寿(916984176)14:59:45很多企业就是这样，当效益真的比较轻松得到的时候，企业内部就开始搞“政治斗争”了！李发德民航酒店(27697238)15:00:46呵呵，赵熙，我个人的看法，作为球员，要有进球的能力，但人在球场，什么时候进球，需要自己把握住机遇并自己掌握进球的节奏赵熙（太平人寿(916984176)15:01:08然后效益下滑，然后又重新开始重视“进球”而不是“干活”，印证了一句老话“分久必合、合久必分”李发德民航酒店(27697238)15:01:21朋友们，在酒店也一样：如果酒店的地理位置好、硬件设备好、人员素质高等等都好，那又要我们这些人做什么呢？李发德民航酒店(27697238)15:01:46近来常听人说酒店不好做啊，金融危机呀。。。。有没有想过，金融危机是大家都面临的问题还是你一个人面临的问题呢？是不是因为金融危机，你周围的酒店都不行了呢？李发德民航酒店(27697238)15:02:58总结，当我们工作做的不成功时不要找那么多的借口说给别人听，这些借口留着给自己反省就好了！记住：面对失败找的借口越多越不能代表你应该失败，借口越多反而还显得我们无能！赵熙（太平人寿(916984176)15:03:05其实，有的时候职业经理人的尴尬：最高级别的目标是，把企业调整到不需要自己，但这个时候自己的位置就危险了；所以我更愿意调整成，离开自己一天都不行，这样自己的位置稳稳的，收益高高的！哈哈赵熙（太平人寿(916984176)15:03:41面对失败找的借口越多越不能代表你应该失败李发德民航酒店(27697238)15:04:38呵呵，境界有差别调整到不需要自己，自己位置危险调整到离不开自己，自己离累死不远周旭光致诚科技(47059849)15:04:41呵呵周旭光致诚科技(47059849)15:04:38严重同意李发德民航酒店(27697238)15:05:01碰到困难时是要：像李云龙一样英雄的承担责任，还是像狗熊一样放弃责任？这是各位领导们需要去引导下属成为习惯的重点。李发德民航酒店(27697238)15:05:34周旭光致诚科技(47059849)15:05:55但这个习惯首先要从中层管理人员培养起赵熙（太平人寿(916984176)15:06:03我以前听过一个趣事，中层干部埋怨是经济环境不好，所以业绩不好。结果被下掉，领导的理由：社会经济的事情我管不着，但我总不能因为你而我自己等死啊，我只有换一个人来试试了！周旭光致诚科技(47059849)15:06:06一层层的往下周旭光致诚科技(47059849)15:06:28经济环境不好，确实不能算是理由(27697238)15:06:38上面这个PPT的内容我不再解释，相信大家可以看懂了。李发德民航酒店(27697238)15:08:41再举一例：假如小张在过马路绿灯通行时，小张正常过马路，但被一醉酒的司机撞死了，谁的责任？相信大家都会说是司机的责任，对，我也同意。李发德民航酒店(27697238)15:09:57假如自己是小张，在过马路时虽然是绿灯，但要是仔细看一下有没有车辆没减速的话，是不是会降低被撞死的可能性呢？李发德民航酒店(27697238)15:10:17一句话总结：别人的错误不是我们做不对的理由！李发德民航酒店(27697238)15:14:14李发德民航酒店(27697238)15:14:29第六式是要告诉我们要懂得控制过程，不要将工作一布置好就等着拿成果。李发德民航酒店(27697238)15:16:57控制过程不是叫我们去打扰下属工作，而是要我们时进都能知道一些重要的工作，下属有没有按照提前定的计划在走。李发德民航酒店(27697238)15:17:02这里的一个工具叫“节点跟踪”。李发德民航酒店(27697238)15:20:54也就是说工作的每一个流程都要有明确的衡量标准，如违反这个制度要罚5到20元，这个就不够明确。李发德民航酒店(27697238)15:21:07有了明确的标准，负责督导的人才能明白执行的人是否按标准在做。李发德民航酒店(27697238)15:21:15什么是依据呢？李发德民航酒店(27697238)15:21:28很多人都在讲“公平”其实这个公平是很好，但很难平衡，所以我建议改为“公认”。李发德民航酒店(27697238)15:24:59如：员工拿的工资、用餐、住宿都和管理人员不同，但有个别酒店是相同的，这样就会有很多员工讲不公平，还有很多事员工也会认为不公平。。。李发德民航酒店(27697238)15:25:22公认：是告诉员工做将军和做士兵的各项待遇是不同的，你也可以，只要你能做到。让大家公认这个道理，自然就会少人抱怨不公平。李发德民航酒店(27697238)15:25:48每项工作都可分为：进行前——过程中——进行后李发德民航酒店(27697238)15:25:41李发德民航酒店(27697238)15:29:13那么这第七式就是用在进行后的。前面在第五式中讲到，不管事情的结果如何，都要有责任人出来接受奖惩那么没有评估的话就不存在奖惩。李发德民航酒店(27697238)15:29:26所以，评估时看的只有一样：那就是效果永远都比道理重要！效果的显示的科学依据就是——数据！李发德民航酒店(27697238)15:29:35好，今天的“酒店运管七定式”就讲到这里，谢谢大家的关注！李发德民航酒店(27697238)15:29:41李发德民航酒店(27697238)15:31:18转载到此结束呵呵，都说了，是网上在线交流，我转载的，没有现成的电子版，发不了共享咯觉得有启发的可以自己复制聊天记录整理留存李发德民航酒店(27697238)15:39:19我的小结：酒店运管七定式定目标：要什么？定战略：作什么？定战术：如何做？定流程：怎样做？定执行：谁去做？定控制：标准是？定评估：效果是？