酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店西餐厅领班岗位职责及素质要求直接上级：西餐厅经理直接下属：酒水员、服务员岗位职责带领服务员为客人提供优质服务。1.每日为服务员安排具体的工作。2.随时检查服务员的工作，确保所提供的服务和食品的质量。3.直接负责餐厅的卫生工作。4.利用一切机会进行推销。5.及时弥补服务员在工作中出现的失误。6.负责餐厅各种餐具、用具和设施的清点、保管。7.与客人进行适当交流，安排预订的餐位。8.熟悉并在必要时接替领位员、酒水员的工作。9.检查餐厅日常用品库存情况。10.保持与厨房和酒吧的良好关系。11.结束工作后，对餐厅进行全面检查。素质要求基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。自然条件：身体健康，仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。身高：男，1.74～1.78米;女，1.65～1.69米。年龄23岁以上。文化程度：大专或同等学历。外语水平：具有中级英语会话水平，能与客人保持良好的沟通。工作经验：有2年以上西餐厅工作经验。特殊要求：能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏。