精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料5、总台收款员的职责(1)职责①将住客之分类及最新帐目记入房号内并注意保存。②负责为结账收取现金或转账、支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮、洗衣等费用。③核实账单及信用卡。(2)业务要求①熟悉和掌握各国货币当天的兑换率,能识别各货币的真伪。②将宾客的各种账单保存好,不可遗失,不可搞混。③熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。④会计英语。(3)工作内容①熟悉和掌握酒店内各类房费、餐费和洗涤费等费用标准及折扣。②将各类收取费用过入房号内。③为宾客结账。宾客来结账时要表示欢迎,迅速为客人结账。若客人来得太多,要礼貌地示意客人排队按顺序结账。客人结账时要将客人房费、餐饮费、洗涤费、娱乐费等费用累计总收费。客人交款时要当客人面点清,要唱收,并向客人表示多谢。客人结完账离开时要表示欢送。欢迎他下次光临。④宾客付款方式现金付款:现金包括人民币和外币。银行信用卡结账。精品资料网()25万份精华管理资料,2万多集管理视频讲座精品资料网()专业提供企管培训资料用支票、转账方式结账。⑤将收取的以支票、换账、信用卡支付之账项过入相应的账号内。⑥将所收宾客的现金、支票、转账、信用卡的账单汇总,送交会计部入账。⑦对于走单账项,应配合信用部经理采取措施追账。⑧编制每日营业报表。6、餐厅收款员职责(1)职责①负责在餐厅饮食销售活动中顾客结账收款。②负责将顾客用转账方式、支票或信用卡结账的账单转送前台收款处或会计部。③核实账单及信用卡。(2)业务要求①能识别各国家货币的真伪,熟悉和掌握各国货币当天的兑换率。②熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。③不可将不同客人的点菜单、饮品单等搞混。(3)工作内容①收款员接到值台送来的收款结账单后要累计食品、饮品、茶芥(杂项)等费用,开出收款单交值台为客人结账。②收市后将现金、支票、账单汇总交总收款员。③结算后将入厨菜单与账单存根整理钉好交稽校核实。④编制当市营业情况报告或报表交会计汇总。
本文标题:酒店财务管理(八)
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