酒店门厅设计

酒店的大堂是宾客出入酒店的必经之地，给客人以第一印象。酒店的大堂是宾客办理入住与离店手续的场所，是通向客房及酒店其他主要公共空间的交通中心，是整个酒店的枢纽，其设计、布局以及所营造出的独特氛围，将直接影响酒店的形象与其本身功能的发挥。一、酒店大堂的风格类型(一)酒店入口设计装饰的类型1、花园式这类酒店入口占地面积较大，通常有流畅的回车线环绕其间，有绿树与花草组成的各种颇具创意的图案、标志，再辅以雕塑、园林灯柱、精致栏杆的适当点缀，并与门旁的花草盆景相呼应，整个店门前洋溢着浓郁的自然气息。2、支架式亦称棚架式入口，一般采用玻璃钢、金属材料与透明塑料板等构成斜坡式、半球式、篷帐式和尖顶式等形态各异的棚架造型，并采用富有立体感、光亮度强与特殊质地的新材料和新工艺，再配上流动感强的现代灯光，足以引起宾客的浓厚兴趣。这类酒店入口处造型新颖、美观且富有现代特色。但设计时，应考虑到与酒店主体建筑相协调，棚架须安全可靠。3、门面式其特点是将门面设计装饰与广告促销进行有效组合，以吸引更多的客人。如有些酒店利用玻璃门与落地窗张贴巨大的广告艺术画，安装立面霓虹灯，以展示酒店的特色风貌。酒店入口门的造型也是设计的关键，通常使用旋转门、自动感应门和推拉门等。尽管酒店入口设计装饰类型有所不同，但在总体设计时，应关注下列问题：(1)酒店入口处的行车路线安排应考虑右行车线。(2)酒店入口处的车流和人流线路应互不干扰。(3)酒店入口处的设计应力求宽阔，确保人流、车流顺畅通行。(4)酒店门前应考虑设置足够数量的停车位。(二)酒店大堂设计装饰的类型1、古典式这是一种具有浓厚传统色彩的设计装饰类型，大堂内古董般的吊灯、精美的古典绘画以及造型独特的楼梯栏杆，让客人感受到大堂空间的古朴典雅。随着各种新材料如亚光漆、彩色金属板和压纹定型板等的应用，酒店大堂古典式设计装饰有了新的生机。2、庭园式其设计装饰引入山水景点与花木盆景，素有“庭中公园”的美称。如在大堂内利用假山、叠石让水自高处泻下，其落差和水声使大堂内变得有声有色、动静结合；或者在大堂的一角，种植大量的热带植物，设置小巧的凉亭与瀑布，使大堂空间更富自然山水的意境。在设计装饰庭园式大堂时，应注意确保整体空间的协调，花木搭配与季节、植物习性等自然规律相符，假山体量、溪涧宽窄应与空间大小相称等。3、重技式其设计显露出严谨的结构、粗实的支柱。如美国的希尔顿酒店的大堂，设置了用几十根金属管组成的高大雕塑，并以金黄色喷涂其表面，使整个大堂空间充满了生机和活力，营造出迎候八方来客的浓郁氛围。4、现代式这类大堂设计装饰追求整洁、亮敞、线条流畅。如大堂顶面球面形和地面圆形图案互相呼应，再配以曲面形墙壁与淡雅的色彩，大堂顶面设计有如星星闪烁的灯光，让客人犹如身临太空，情趣无穷；若再辅以玻璃、不锈钢和磨光花岗岩等反光性强的材料装饰的通道，更显得玲珑剔透，充满了现代感。二、酒店大堂设计依据(一)酒店的形象定位酒店大堂设计越来越注重突出酒店的整体形象，而酒店的形象定位本身已随着市场的竞争出现了巨大的变化。从20世纪70年代开始，以塑造和传播酒店形象为宗旨的CI(CorporateIdentity)定位盛行于酒店业；90年代后，以宾客满意为宗旨的CS(ComsumerSatisfaction)定位更是名震海内外。而最新的CL(CustomerLoyalty)以建立宾客忠诚为战略的定位更是日益受到酒店的青睐。例如，香港半岛酒店的开放式大堂服务设计，使酒店的大堂从酒店开业起就成为许多航空公司和旅行社的服务基地，也曾作为机场出港登记处，现在，其大堂已成为商人洽谈生意，新闻界收集信息，社会名流聚会、闲坐、聊天消磨时光的好场所。酒店大堂就如一块磁铁，将天涯海角的宾客源源不断地吸引进来，酒店一年的总营业收入中几乎有25%是来自于经常惠顾的忠实客人。可见其大堂设计的独特品位与其特有的经营理念、精美的饮食、细致高雅的服务，并为客人带来实际利益等是赢得大批海内外忠诚客人的秘诀所在。(二)酒店的投资规模酒店的投资规模一般用所拥有的客房的总间数来衡量，按照惯例，1000间以上往往被视为特大型酒店；500-1000间可视为大型酒店；200-500间可视为中型酒店；200间以下为小型酒店。在确定酒店大堂设计方案时，应考虑大堂的面积和空间；而大堂的建筑面积又与酒店客房间数之间有一定的比例关系，约为0.4-0.8平方米/间，即每间客房应占有0.4-0.8平方米的大堂面积。酒店每标准客房的平均建筑面积应由其所属星级而定，并视其形象定位、经营特色、规模标准等因素加以调整。(三)酒店的建筑结构酒店的建筑结构是酒店大堂设计时依据的主要因素，它不仅关系到大堂空间的舒适度、各功能设施的布局、内外景观的再现等，还关系到酒店大堂的能源消耗、消防安全以及人流路线的顺畅和大堂特色氛围的营造等。酒店的建筑结构一般有塔式、板式与内天井式三种。随着环境科学和行为科学的发展，酒店大堂设计在解决使用功能的同时，还应注重突出精神功能，满足客人的精神需求。(四)酒店的经营特色酒店的大堂设计也应以酒店的经营特色为依据，设计效果应能充分显示和烘托酒店的特色。惟有特色，才是酒店的核心竞争优势。千万不可盲目仿效或尾随其他竞争酒店，吸取他人成功的经验是重要的，但只能是技术上的借鉴，而不应是风格上的雷同，“似曾相见”的设计效果应加以避免。总之，无论酒店的大堂设计风格是现代还是古典，都应在满足客人品位的同时又充分体现功能性，为客人提供良好的服务才是至关重要的。三、酒店大堂设计原则酒店大堂设计的理念，应是遵循酒店的经营理念。在“以客人为中心”的经营理念下，酒店大堂设计注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。而在“力求在酒店的每寸土地上都要挖金”的经营理念下，酒店开始注意充分利用大堂宽敞的空间，以开展各种经营活动，如曾作为酒店业典范的北京建国酒店，就充分利用大堂空间，开展餐饮经营活动，并取得了良好的经济效益。因此，酒店大堂设计理念由酒店的经营理念而定，它将决定大堂的整体风格和效果，其设计原则有：(一)满足功能要求功能是大堂设计中最基本也是最“原始”的层次。大堂设计的目的，就是为了便于各项对客服务的开展这一实用功能，满足其实用功能，但同时又让客人得到心理上的满足，继而获得精神上的愉悦。通常，大堂设计时，应考虑的功能性内容包括：（1）大堂空间关系的布局；（2）大堂环境的比例尺度；（3）大堂内所设服务场所（如总台、行李房、大堂吧等）的家具及陈设布置、设备安排；（4）大堂采光；（5）大堂照明；（6）大堂绿化；（7）大堂通风、通讯、消防；（8）大堂色彩；（9）大堂安全；（10）大堂材质效果（注重环保因素）；（11）大堂整体氛围等。除上述相关内容外，大堂空间的防尘、防震、吸音、隔音以及温湿度的控制等，均应设计时加以关注。因此，大堂设计时，应将满足其各种功能要求放在首位。(二)充分利用空间酒店大堂的空间就其功能来说，既可作为酒店前厅部各主要机构（如礼宾、行李、接待、问讯、前台收银、商务中心等）的工作场所，又能当成过厅、餐饮、会议及中庭等来使用。这些功能不同的场所往往为大堂空间的充分利用及其氛围的营造，提供了良好的客观条件。因此，大堂设计时，应充分利用空间。由波特曼设计的新加坡泛太平洋大酒店，其中庭就是充分利用建筑提供的空间，在装饰、陈设上精心设计，层层穿插，错落有致的红纱灯笼串似从天而降，加上暗红色织物盘旋而上的抽象造型，构成了一幅绚壮观的立体画面，令人叹为观止。(三)注重整体感的形成酒店大堂被分隔的各个空间，应满足各自不同的使用功能。但设计时，若只求多样而不求统一，或只注重细部和局部装饰而不注重整体要求，势必会破坏大堂空间的整体效果而显得松散、零乱。所以，大堂设计应遵循“多样而有机统一”的要求，注重整体感的形成。如贝聿铭设计的北京香山酒店，就是运用母题来设计主题突出，并且使整个建筑给客人极为完整的印象。在香山酒店的建筑空间中，从外到内，从大到小，从一个空间到另一个空间，处处都可看出设计者对母题(即45度方形与灰线白底的色彩基调)有意识地反复强调。这一母题和完整的视觉感受令客人难以忘却。通常，大堂整体感的形成可从下列几个方面考虑：1、母题法即在酒店大堂空间造型中，以一个主要的形式有规律地重复再现而构成一个完整的形式体系。它犹如音乐中的主旋律，虽然经过各种不同的变奏，但音乐的基调是不变的，自始至终保持了曲子的和谐和完整性。如上所述的香山酒店，母题的重现形成了建筑空间的主旋律，并渗透到各个大小空间中，使其在多样变化的不同空间中显得并不散乱，相反，整体感却十分强烈。2、主从法构成大堂空间造型的要素有：体重，如大小、轻重、厚薄等；材质，如软硬、粗细、光泽度、透明度等；形，如曲直、方圆等；色，如对比、调和等；光，如明暗、虚实等。这些要素在设计时应有主有从，主次分明，而不应面面俱到、平均使用的。若把握不住主从关系，就难以形成大堂空间的整体感。较为成功的做法有：(1)着重体现大堂的奇特造型；(2)大胆展示大堂的材质、肌理的美感或现代科技成果；(3)通过光的运用让大堂充满迷离的气氛；(4)让色彩统帅整个大堂空间；(5)将某一风格、流派或样式贯穿整个大堂空间。3、重点法突出大堂内重点要素，不失为形成大堂空间整体感的有效途径。在大堂空间中，被重点突出的支配要素和从属要素应“友好相处”、“和平共存”，没有支配要素的大堂将会平淡无奇而单调乏味；但若有过多的支配要素，又将会杂乱无章而喧宾夺主。值得注意的是，重点被突出的程度也应考虑。一旦重点要素已经形成，则应采取恰当的手法使从属要素能起到突出重点要素的作用。因此，大堂重点要素的处理，应既得到足够的重视而又有所克制；不应在视觉上压倒一切或排斥一切，从而使它们脱离大堂整体，破坏大堂整体感。4、色调法所谓色调法，即以构成空间的基本色调，来统一空间的造型。但它应和一定的气氛相联系，如热烈的、温暖的、柔和的、庄重的、活泼的、清淡的或轻松的等等。通常，色调法可分为对比法和调和法两大类，用这两种方法可变化出千差万别的色调来。不过，对比并非指不同色彩的简单相映衬，而是仍存在着一定的主从关系，要能使空间统一中蕴含着变化；而调和，则最易使大堂空间形成整体感，且色调也最易统一，即使有变化，也只是同类色之间的协作关系。(四)力求形成自己的风格与特色大堂，作为客人和酒店活动的主要场所，无论功能要求，还是空间关系，比起其他场所来，设计时都要细致得多、复杂得多。如何在大堂设计中做到统一而非单调，丰富而非散乱，应遵循的另一原则就是，力求形成自己的风格与特色。设计时，除理性分析外，还应借助于形象思维。比如，抓住酒店建筑结构及大堂空间特点等因素，来确定酒店大堂的设计主题，并以现代技术将其表现出来。如果我们过分注重使用功能上的不同，则往往会概念先行；而如果过分注重空间的视觉效果，便常常会忽略大堂本身的主角——人。因此，设计中应多点“人间烟火”，少点喧宾夺主，尽管大堂“效果”似乎因此而有点弱化，但它更接近生活本身。四、大堂设计的方法酒店大堂设计，就实际意义而言，即是对大堂环境中静态实体和动态虚形以及两者间关系进行创造和统一。就三维空间的形态整体来看，通常包括实体形态和虚体形态两部分，而人在感知空间形态时，实体形态的视觉表象是静态的；虚体形态的视觉表象则是动态的，含有时间因素，且性质也不同。所谓“虚”，是指一种心理上的存在，往往由实的形所暗示或由关系感知。而实体形态本身则具有体的性质，并占据三维空间。由于客人对酒店大堂的感受，首先是从视觉方面获得的，对某种形状或色彩形成一种观赏效应。因此，大堂实体形态的创造应由点、线、面、体等基本要素构成。在大堂空间的实体中，主要表现为客观存在的限定要素，如地面、墙面、顶棚等，而这些限定要素(又称界面)的形状、比例、尺度和样式的变化，造就了大堂的功能和风格，使其呈现出特定的氛围。(一)大堂实体形态的设计对于酒店大堂内诸实体，可将它们看成不是由固定、绝对的大、小尺度来确定的点、线、面或体，因为对其获得的感觉还取决于一定的视野、一定的观察位置，以及其与周围其他物体的比例关系等因素。通常，点因其