(优)品类管理陈列原则

空间管理组2006年7月商品陈列原则HymallTescoDisplayRulesv6_Jul‘06(chinese)-HymallPhoto.ppt2简单来说，陈列就是把产品摆放到货架上陈列包含:把同类产品集中在一起用正确类型的货架摆放商品确保消费者能够方便地找到他们想要的商品，并有充裕的库存供他们购买好的陈列能购使消费者更快捷地做出正确的购物决定，提升消费者的满意度，提高商品的回购率，扩大公司的销售额陈列的定义3我们有陈列原则以至于消费者在乐购的每家门店有相同的购物感觉。我们的陈列原则必须确保：我们的商品分类是方便顾客购物的，是严格按照逻辑组合同类的商品我们的货架是丰富而整洁的，而且达到LevelRunDown，便于营运操作LevelRunDown:是一个原则（不是任务，报告，例行公事或流程）是通过好的商品陈列来体现被定义为：“在下一次根据计划的补货之前，每个商品都有足够的空间来摆放库存，不至于脱销”制定陈列原则的目的行业术语4商品陈列的责任部门空间管理部门制定商品陈列原则角色与职责如下:行动采购部空间管理部营运部决策树AC商品与范围AC价格A陈列原则A空间分配A台帐图的制作A台帐图的执行A•没有重叠的职责•整个过程依赖于团队合作51.基本法则2.每个商品根据陈列库存目标，决定给与多少空间大小3.把同一类的商品集中陈列在一个块状内4.在一个分类中，商品单位体积的价格满足从左下角最便宜到右上角最昂贵5.能够组合陈列的商品必须组合陈列在货架上陈列原则的内容原则1基本法则7原则1：基本法则1.始终遵循一个商品一层层板的原则：一个商品一层层板并不意味着一个商品要放满一层层板，而是不要做不必要得垂直陈列如果一个商品的陈列空间要多于一层层板，则这个商品必须满足：陈列库存目标决定要多于一层层板的空间来陈列商品商品不能够叠放2.可叠放的商品需叠放陈列这意味着可以减少所用的层板数量；3.陈列展示的商品只需陈列1个既可4.高销量商品相对于低销量商品来说，需放在货架的较低部5.减少陈列的间隔缝隙，加强商品墙的效果同时确保所有的商品是可以被方便地取出的（2指原则）6.任何商品的最小陈列面为2个面除非大包装易于看见的商品例外7.所有商品必须有正确的陈列方向具体实例见下页……8原则1：基本法则…..除非陈列库存目标决定这个商品需要被分配更多的陈列空间1.始终遵循一个商品一层层板的原则…..…..一个商品需被放在一层层板上…..9原则1：基本法则2.可叠放的商品需叠放陈列…..…..这意味着可以减少所用的层板数量10原则1：基本法则…..只需1个商品用于陈列展示…..只需1个商品用于陈列展示3.用于陈列展示的商品…..11原则1：基本法则4.高销量商品相对于低销量商品来说，需放在货架的较低部-为了通过陈列使补货更为方便快捷…..…..低销量商品块状陈列在货架的较高部…..高销量商品块状陈列在货架的较低部12原则1：基本法则…..最小化商品间的空隙，产生商品墙的效果…..留有足够的空隙便于消费者拿取商品5.当层板用于陈列商品时，必须检测其位置高度，确保不必要的空间浪费或是过度紧凑…..13原则1：基本法则6.任何商品的最小陈列面为2个面…..至少2个陈列面14原则1：基本法则6.任何商品的最小陈列面为2个面–除非：…..除非商品体积较大且易于看见15原则1：基本法则错误正确7.所有商品必须有正确的陈列方向…..错误正确原则2商品根据陈列库存目标，决定给与多少空间大小17原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小陈列库存目标(DST)的定义：指一个商品要给予多大的陈列空间才能确保其不脱销必须满足LevelRunDown它是基于：商品所属的分类一年中的平均周销量商品的装箱入数要求凸显我们提供的物有所值商品（EPP）具体的库存陈列目标指数见下页……18原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小生鲜h小于4天保质期20%1.00h4天到7天保质期25%1.25h大于7天保质期33%1.25h冷冻食品100%1.25杂货hEPPh高销量33%1.25h其他杂货和冷冻食品100%1.25百货hEPP400%1.25h硬百200%1.25h有限保质期的硬百(例如报纸)10%1.00h软百250%1.25h悬挂的服装每种颜色和尺寸的至少2件66%1.25商品分类最小陈列库存A.平均周销量B.箱数量在Co-Meeting上针对产出台帐图的分类做讨论19原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小陈列库存目标的运用:选择一类商品决定这类商品是属于哪个品类的明确这类商品中每个单品的平均周销量A.用平均周销量为标准，计算商品的最小库存量B.用装箱入数为标准，计算商品的最小库存量比较A与B的大小，大的那个就是最终的货架陈列库存量举例见下页……备注：新产品采购要有建议陈列面及预估DMS20原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小例A:杂货商品；平均周销量8个；装箱入数10个；A.最小库存量基于平均周销量为标准：8unitsx100%=8B.最小库存量基于装箱入数为标准：10(casesize)x1.25=12.5BA，所以12个（取整）商品需要陈列在货架上；FrontViewSideView21原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小例B:杂货商品；平均周销量64个；装箱入数10个；A.最小库存量基于平均周销量为标准：64unitsx100%=64B.最小库存量基于装箱入数为标准：10(casesize)x1.25=12.5AB，所以64个商品需要陈列在货架上；因为商品可以叠放，所以可以减少层板的数量FrontViewSideView22原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小例C:生鲜商品；平均周销量64个；装箱入数10个；5天保质期；A.最小库存量基于平均周销量为标准：64unitsx25%=16B.最小库存量基于装箱入数为标准：10(casesize)x1.25=12.5AB，所以16个商品需要陈列在货架上FrontViewSideView23原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小例D:硬百商品；平均周销量32个；装箱入数20个；A.最小库存量基于平均周销量为标准：32unitsx200%=64B.最小库存量基于装箱入数为标准：20(casesize)x1.25=25AB，所以64个商品需要陈列在货架上因为商品不可以叠放，需要增加层板的数量FrontViewSideView24原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小…..EPP商品有400%的平均周销量需要被陈列到货架上…..如果平均周销量小于装箱入数，则1.25箱的商品需要被陈列到货架上运用陈列库存目标（硬百）决定多少个商品需要被陈列到货架上…..25原则2：陈列库存目标商品根据陈列库存目标决定给与多少空间大小概要总结：运用陈列库存目标确保每种商品所分配的空间大小与商品的销售是相关的陈列库存目标确保在下一次补货之前有足够的库存供消费者购买陈列库存目标强调EPP商品，从而突出我们的商品价格竞争力原则3把同一类的商品集中陈列在一个块状内27原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内块状陈列商品的定义：它意味着将商品进行分组它必须由4条边4个直角组成它可能表现为：一个模块许多相邻的模块一块层板许多相邻的层板它不是垂直带状陈列（商品占据2块或更多层板的部分空间）商品块状陈列的实例见下页……TheclassicshapeofaProductBlock直角28原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内…..许多相邻的模块(家庭纺织品)块状陈列商品如下…..…..单个模块…..许多相邻的层板(瓶装商品)…..单块层板29原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内块状陈列商品的运用根据商品不同的属性将商品集中商品属性举例：颜色（袜子），尺寸（鞋子），品牌（软饮料），口味（果汁），脂肪含量（酸奶），屏幕大小（电视机），布料（裙子），品质（电动工具），形状（花瓶），结构特点（家具），样式（盘子），附件（吸尘器），适用年龄（玩具），作者（书），歌手（音乐），作家（经典音乐），名称（DVD），像素（照相机），摄像时间（摄像机），容量（咖啡机），气味（空气清香剂），电压（电池）根据顾客选购商品所考虑商品各属性的重要性先后来排序，最终得到消费者决策树块状陈列商品是根据消费者决策树来集中商品的，为帮助消费者更方便地找到他们想要的商品如何根据商品属性来块状陈列商品，详见下页……30原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内假设我们考虑酸奶的属性我们会有如下结果：…..amongstothers脂肪含量原味或风味口味包装规格品牌31怎样运用到陈列？……原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内采购需要决定消费者决策树，就像如下：决策树1.酸奶2.原味或风味3.脂肪含量4.口味5.品牌6.包装规格顾客决定1.“我要酸奶，不是甜品”2.“我要原味的，还是其它味的?”3.“我需要多少脂肪含量的?”4.“我需要什么口味的?”5.“我要哪个品牌的?”6.“我要多大包装规格?”32消费者决策树第1层:酸奶在日配类的货架中有9座酸奶货架YOGURTS:9Mods顾客决定：“我要酸奶，不是甜品”原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内33消费者决策树第2层:原味或是风味在酸奶分类中有2座原味酸奶货架与7座风味酸奶的货架顾客想要风味酸奶WhiteYogurts:2ModsFlavouredYogurts:7Mods顾客决定：“我要原味的，还是其他风味的”原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内34消费者决策树第3层:脂肪含量在风味酸奶分类中，有2座全脂酸奶货架，3座半脂酸奶货架，2座低脂酸奶货架顾客想要半脂酸奶FullFatFlavoured:2ModsHalfFatFlavouredYogurts:3ModsLowFatFlavoured:2Mods顾客决定：“我要脂肪含量为多少的酸奶”原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内35消费者决策树第4层:口味在半脂酸奶分类中有1座草莓味酸奶货架，1座蓝莓味酸奶货架，1座香蕉味酸奶货架顾客想要草莓味半脂酸奶StrawberryHalfFatYogurts:1ModRaspberryHalfFatYogurts:1ModBananaHalfFatYogurts:1Mod顾客决定：“我要什么口味的酸奶”原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内36消费者决策树第5层:品牌在草莓味半脂酸奶分类中有2个品牌的商品：品牌A与品牌B顾客想要品牌A的商品StrawberryHalfFatYogurtBrandA:1/2ModStrawberryHalfFatYogurtBrandB:1/2Mod顾客决定：“我要哪个品牌的酸奶”原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内37消费者决策树第6层:包装规格品牌A的草莓味半脂酸奶有2种规格：小包装与大包装顾客决定他们想要的包装规格之酸奶，每种正好占据一块层板StrawberryHalfFatYogurtBrandASmallPack:1shelfStrawberryHalfFatYogurtBrandALargePack:1shelf顾客决定：“我要多大包装规格的酸奶”原则3：块状陈列商品把同一类的商品集中陈列在一个块状内38其它所需考虑的内容：块状陈列商品需要符合如下：高货架用于商品销售的最高层板离地高度定于162cm(上下可调动一格层板，但必须经过总监的批准）矮货架用于商品销售的最高层板离地高度不高于138cm陈列展示