麦当劳中的中国文化表达 (公开课实用版)

麦当劳（英语：McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。背景知识1990年，深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅。1992年，北京开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅。至今，麦当劳已经在中国开设了近1100多家连锁店，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。“麦当劳不仅仅是一家餐厅”。啊麦当劳中的中国文化表达翁乃群作者简介翁乃群，福建龙岩人，中国现代学者，中国社会科学院民族学与人类学研究所副研究员，著有《南昆八村》《官阶、辈分、师生、父子》等书,对中国文化的研究作出了巨大的贡献。《麦当劳中的中国文化表达》一文题目的含义是什么？“表达”是什么意思？麦当劳快餐的中国文化特点，或是麦当劳的中国化特征。“表达”即“内涵”或“含义”的意思。文本研习麦当劳来到中国之后发生了什么样的变化？麦当劳为了融入中国，开拓中国市场，采取了哪些措施？是不是完全放弃了自己在美国的企业文化呢？表现在哪？中国人为什么会欢迎麦当劳？中国人又受到麦当劳的哪些影响?麦当劳来到中国之后发生了什么样的变化？在美国在中国麦当劳速度价格接受群体市场定位快捷廉价大众便捷快餐店速度放慢相对较高中产阶层闲聊、会友、亲朋好友聚会的场所麦当劳为了融入中国，开拓中国市场，采取了哪些措施？是不是完全放弃了自己在美国的企业文化呢？表现在哪？饮食品种、服务、管理模式不变变本土化营造中国式家庭气氛设置“情人角”“儿童乐园”店员扮演角色接待儿童参与社区活动员工原料本土化(1)塑造地方企业的形象(2)适应消费者需求中国人为什么会喜欢麦当劳？感受麦当劳餐厅平等、民主的氛围享受到麦当劳浪漫和舒服的环境接受麦当劳餐厅中餐桌行为文化相信麦当劳“现代性”象征的食品赞赏麦当劳“现代化”的企业管理测量牛肉温度使用托盘后消毒洗手不少于20秒环境一尘不染中国人又受到麦当劳的哪些影响?（1）麦当劳无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象。（2）能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。（3）中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化——广义的说，就是西方文化，改变了自己的某些不良习惯。变西方化具有中国特色的麦当劳中国文化的麦当劳化麦当劳风格的中国化融合碰撞本土文化外来文化全球化！四大发明肯德基雀巢文化再生产全球化的内涵？是一种社会文化过程。其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和吸纳。深入探讨如何理解“文化冲撞所引起的变动从来都不是单向的。文化冲撞中，并没有哪个文化是完全被动的。”的含义？美国文化麦当劳中国努力适应本土文化融入了民族意志和心理需求文化冲撞是相互的文化不可能被克隆具有中国文化特色的“美国文化”从麦当劳在中国经历的曲折，渐渐融入中国社会的漫长的过程思考，我们应该用一种怎样的态度来对待文化的冲撞与融合？思考讨论：①在经济、文化“全球化”的今天，各国各民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的，我们要坦然待之，不能阻止。②合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。③外来文化应在保持其本性的前提下，努力适应当地文化环境，积极促进其“地方化”进程。体验反思啊比较《拿来主义》中中西方文化交流和今天中西方文化交流不同。：著名作家冯骥才出访时，出席法国人欢迎他的宴会。在这次宴会上，许多西方记者蜂拥而至，接二连三地向他提一些问题，其中一个记者问：“尊敬的冯先生，贵国改革开放，学习西方国家的东西，你们不担心变成资本主义吗？”冯骥才说：“不！人吃了猪肉不会变成猪，吃了牛肉也不会变成牛。”冯骥才的回答博得了众人的喝彩和掌声。我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么？取其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。拓展延伸拓展延伸全文结构第1段，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。第2—5段，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。第6—8段，麦当劳来到中国以后的变与不变。第9～11段，文化冲撞的作用和意义。