维吾尔族风俗习惯

2013.6.8维吾尔族住房一般是泥土建筑,用天窗采光,屋内设有壁炉,屋顶平坦,可以晾瓜果和粮食。苏公塔维吾尔族以面食为日常生活的主要食物，喜食肉类、乳类，蔬菜吃得较少，夏季多拌食瓜果。维吾尔族的主食种类很多，不下十种，并善于用肉制作各种具有民族风味的食品。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史悠久。囊是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。油塔子油塔子是维吾尔族群众喜食的一种面油食品。它色白油亮，层次很细，香软油多而不腻。不仅是维吾尔族待客的一种上乘主食，也是街头的风味小吃，在新疆城乡这种面食到处可见。烤全羊烤全羊是维吾尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。是维吾尔族人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级宴席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。抓饭抓饭是维吾尔族群众最喜爱的传统食品之一，维吾尔语“婆罗”，是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、食油等原料做成的饭。抓饭味道鲜美、营养丰富，不仅是维吾尔族群众家里常吃的美味佳肴，也是婚丧嫁娶、1过节用来招待亲朋好友的理想食品。点心维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。近几十年来随着经济文化的发展，一些带有等级性的、封建的礼节逐渐消失了，体现着平等友爱、互敬互让的礼节则继续保存下来，并且增加了新的意义。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物，讲究礼貌。如对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。在屋内坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸，脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手，单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。男性见面礼女性见面礼维吾尔族男装，是以“袷袢”式服饰为主要款式，“袷袢”常用彩色条状绸作面料，这是一种深受欢迎的传统式衣料，名为“切克曼”；其次是“拜合散”，它织造细密，衣质轻软，是缝制“袢”的好面料。冬季穿着皮制“袷袢”，十分保暖。维吾尔妇女爱穿裙装，喜爱选择鲜艳的丝绸或毛料缝制，常见的有大红、大绿、金黄等色的裙装，内穿淡色衬裙。她们偏爱本民族独创的“爱得来斯绸”缝制连衣裙。维吾尔族文学具有悠久的历史和丰富的内容，在维吾尔族文化中占有重要的地位，而民间文学又是维吾尔族文学的重要组成部分。其形式多样，有民间故事、民间叙事诗、谚语、笑话、寓言、神话、传说、谜语等。著名的作品就有《艾里甫与赛乃姆》、《热比亚与赛依丁》、《阿凡提的故事》《福乐智慧》《突厥语词典》《乌古斯可汗传》等。新疆花帽绣花枕头艾德丽丝绸维吾尔族的地毯英吉沙小刀民间印花布维吾尔族摇床维吾尔族玉雕赛乃姆自娱性舞蹈多朗舞礼俗性舞蹈萨玛舞风俗性舞蹈夏地亚纳纳孜尔库姆盘子舞手鼓舞