我的家乡-兴国

1制作人：何绍浪234兴国县位于江西省赣州市北部，建县于三国，至今已有近1800年的历史。全县辖25个乡镇，全县国土总面积3215平方公里，总人口78万。全国著名的苏区模范县、红军县、烈士县和誉满中华的将军县。毛泽东同志曾称赞兴国人民创造了“第一等工作”，并亲笔书写了“模范兴国”的奖旗授予兴国。5古有唐中书令钟绍京，宋理学诗文家李潜、李卿、李仆父子兄弟七进士，明史学家吕复，钦天监灵台博士廖均卿，清雍正重臣礼部侍郎王思轼等皆以才学显赫于世。近代、当代人才更是群星辉映，誉为“江西三杰”之一的革命家袁玉冰，萧华、陈奇涵等54位共和国将军，还有美国决策科学会议主席、泛美大学教授李电白博士，美国加州州立科技综合大学终身教授范新亚以及著名史学家、目录学家姚名达等都是其中的佼佼者。6•在第二次国内革命战争时期，是第三次、第四次、第五次反“围剿”的主战场。毛泽东同志在兴国做过《兴国调查》、《长冈乡调查》，办过“土地革命干部训练班”；陈毅元帅曾兼任过中共兴国中心县委书记；朱德、周恩来、彭德怀、叶剑英、聂荣臻等也都曾先后在兴国从事过革命活动，在兴国先后创办了中央兵工厂、中央造币厂,中央红军总医院等7将军县兴国县在全国享有“将军县”美誉，与湖北红安县、安微金赛县并被称为全国三大“将军县”兴国籍将军54位，上将2名（萧华陈奇涵）中将5名（朱明康志强谢有法温玉成邱会作吴法宪）少将47名8全国爱国主义教育示范基地，赣南十景之一。占地300亩，是目前全国独一无二以将军为建设主题的纪念性公园。将军园由将军广场、将军纪念馆、苏区干部好作风陈列馆、大型群雕、休闲广场、将军湖、将军岛等组成。910111213•潋江书院始建于清康熙五十七年（1718年)，书院由门厅、讲堂、拜厅、魁星阁、文昌宫组成，占地面积4903.08平方米，属江西省级文物保护单位。141930~1934年书院成为兴国县苏维埃政府所在地。15毛泽东同志在潋江书院办“土地革命干部训练班”1617兴国县素有“灰鹅之乡”美称，养殖历史悠久，所产鹅品质好，营养丰富，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征，在粤、港、澳、台等省市地区以及东南亚国家享有盛誉。18红鲤鱼以其体高、背宽、肉厚、色艳扬名全国。鱼肉质鲜美，含有脂肪及多种氨基酸，营养丰富，具有补气、养血、安胎、止咳之功效。19“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡之情。20•兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。•鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。21制作方法：选薯清洗蒸煮剥皮切片晒干蒸煮晒干红薯干选用山区无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸，纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。22兴国粉笼床——“四星望月”因毛泽东命名后，名声远播，而其烹饪也极为讲究。材料要新鲜（可用鲜鱼、猪肉最好是肥瘦相间的、鸭肉等为最佳主材料），切成薄片，拌上精制薯粉待用。先在竹蒸笼里垫上几片青菜叶，再铺上粉干和竽片，大火蒸熟后，再将鱼片铺面，浇上一层辣椒、生姜、芝麻擂成的糊汁，盖好，旺火蒸8分钟，即可起锅上桌，笼盖一揭，热气腾腾，浓烈的香味、辣味扑鼻而来，使人口舌生津、食欲大开。23242526通天岩因山洞中有一孔，可见天日，形似天窗而得名。主峰海拔高度为286米.山上有两个江大的岩石洞，岩内有寺院，相传建于南宋，是文天祥抗元遗迹。苏区时期是红军第三次反“围剿”的重要战场。27冰心洞古称仙女潭，因潭侧有石形肖仙女而得名。清道光二十二年，峨嵋山道士罗由天来此，见石孕莲花，天呈八卦，潭清水冽，遂在重甑岩的莲花台上，募建清静观，并改地名为冰心洞。后其徒又在片月岩先后建三宫殿、九皇殿和大乘寺。四个殿堂均建在石窟之内，凿有石径并建有两座石拱桥相通，天造地设，令人叹为观止。历代墨客在重甑岩壁留下了“第一山”、“灵岩仙井”、“天开图画”、“太极常明、此景无双”等摩岩石刻282930•丹霞湖为国家大二型水库--潘桥水库，水库储水量常年在1亿立方米左右，水域面积约7.1平方公里左右，是赣江流域的大型湖泊之一。丹霞湖风景区集人文历史和自然风光于一身。湖中心原为丹霞观和丹霞福地，相传晋代孙权后裔孙法在此铸鼎炼丹，丹成而霞现，故名丹霞湖。31海拔1200余米，平均海拔800米,有林地1404.6公顷，森林覆盖率达78%1970年易名为均福山林场。1990年又建成森林公园。32•龙下瀑布高80米,宽30米,飞流直下,水花如碎玉堆雪,仿佛“白练垂空”。33兴国杜鹃花有5000亩杜鹃花种植基地，现有杜鹃花940万盆，成为江西省最大的杜鹃花生产基地。342008年北京奥运会各场馆，将有江西省兴国县杜鹃花种植基地种植的260余万盆比利时杜鹃花绽放飘香,把江西的美丽向全世界人民传播。兴国向上海世博会提供的20万盆杜鹃花，分在上海世博会各场馆。35•兴国山歌是中国民间音乐非物质文化遗产之一。•兴国山歌历史悠久，相传是秦末兴国上洛山造阿房宫的伐木工所唱的歌。中原客家先民南迁后，其民谣渗透其内，与之融合，不断改造演化，在兴国山区扎根开花。兴国山歌故有“唐时起，宋时兴，唐宋流传到至今”的说法。•兴国山歌代表曲目有《园中芥菜起了芯》、《绣香包》、《行行都出状元郎》、《赞八仙》等。•2006年6月被国务院列入首批国家非物质文化遗产保护名录。36