中国农业大学生物学院生物化学 第03章第02节

（一）常见蛋白质氨基酸（standardaminoacid）－氨基酸结构通式－氨基酸的区别在于侧链R基的不同一、氨基酸的分类第二节氨基酸--蛋白质的构件分子1非极性R基氨基酸（AromaticRGroups）8种非极性R基氨基酸吲哚基团2不带电荷的极性R基氨基酸（Polar,unchargedRGroup）7种3带正电荷的R基氨基酸（PositivelyChargedRGroup）3种碱性氨基酸,在pH7时携带正净电荷.精氨酸(胍基)组氨酸(咪唑基)赖氨酸(-氨基)4带负电荷的R基氨基酸（NegativelyChargedRGroup）2种酸性氨基酸,含有2个羧基,在pH7时分子带负电荷.天冬氨酸谷氨酸重要AA的特征：含芳香环的氨基酸Phe(F),Trp(W)，Tyr(Y)含羟基氨基酸Ser(S),Thr(T),Tyr(Y)含硫的氨基酸Cys(C)（巯基）,Met(M)含酰胺基氨基酸Asn(N),Gln(Q)酸性氨基酸：Asp(D),Glu(E)碱性氨基酸：Lys(K),Arg(R),His(H)亚氨基酸：Pro(P)没有旋光性的氨基酸：Gly(G)（二）不常见的蛋白质氨基酸（稀有氨基酸）蛋白质组成中，除常见的20种氨基酸外，还有一些不常见的氨基酸，如4－羟脯氨酸，它们是常见氨基酸衍生来的。又称稀有氨基酸。（三）非蛋白质氨基酸还有300多种氨基酸不参与蛋白质组成，它们以游离状态或结合状态存在于细胞或组织中。多为蛋白质氨基酸的衍生物。常作为代谢物前体或中间产物。习题重要氨基酸的特征AA的三字母、单字母符号名词解释：稀有氨基酸、非蛋白质氨基酸