商品学实务bch01

商品学实务网络课堂用户名09市营本一：bj16109市营本二：bj160商品学实务第一章绪论3学习目的和要求掌握商品学的研究对象和内容了解商品学的产生和发展概况明确学习商品学的目的和意义4本章内容第一节商品学的研究对象与任务第二节学习商品学的重要性第三节商品学的发展概况5第一节商品学的研究对象与任务一、商品的概念二、商品学的研究对象与内容三、商品学的研究任务与方法6一、商品的概念商品：用于交换的劳动产品。商品的特征：商品能够满足人们的需要。商品是供他人和社会消费的劳动产品。必须通过交换。商品的类型：实物商品和无形商品实物、知识、服务、利益……7一、商品的概念核心商品有形商品附加商品商品所具有的满足某种用途的功能实物商品体本身；购买有形商品时所获得的附加利益和服务；实物商品是消费者购买某种商品时所追求的利益。是商品的成分、结构、外观、质量、品种、商标、包装等的有机整体。如提供送货上门、售后技术服务、质量保证措施、免费安装、信息咨询8一、商品的概念9售后服务消费贷款一、商品的概念10二、商品学的研究对象与内容1、商品学的研究对象2、商品学的研究内容3、商品学的研究任务与方法商品学是以商品质量和商品品种为中心内容，研究商品使用价值的一门学科。111、商品学研究的对象价值商品使用价值商品学研究对象商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的效用，即商品的有用性。商品的使用价值是由商品体本身的属性所决定的。必须通过商品的自然属性去研究商品使用价值。既要全面研究商品的个体使用价值，又要全面研究商品的群体使用价值。122、商品学研究的内容商品属性满足消费者和用户需求的程度，说明商品满足人们需求的深度。研究商品使用价值在质上的表现形式。主要包括：商品质量的内涵对商品质量的要求商品标准与质量认证商品质量的检验与评定商品的储存与养护商品包装具有某种共同属性和特征的商品群体，说明商品满足人们需求的广度。研究商品使用价值在量上的表现形式。主要包括：商品分类商品编码商品品种发展规律食品商品纺织品商品日用工业品商品质量商品品种13质量管理商品检验商品标准商品养护商品包装商品分类食品纺织品日用工业品教材内容安排使用价值商品的商品质量商品品种14商品质量质管工具标准级别养护技术感官评审商品分类成分性质难点重点重点与难点商品品种15三、商品学研究的任务与方法研究任务研究方法（1）阐述商品有用性和适用性（2）为评价商品质量奠定基础（3）分析商品的质量变化规律（4）研究商品的科学系统分类（5）指导商品使用价值的形成（6）促进商品使用价值的实现（1）科学实验法（2）现场实验法（3）技术指标法（4）社会调查法（5）对比分析法16商品学既是一门边缘学科，又是一门综合性较强的应用技术学科研究商品的使用价值不仅需要自然科学理论知识，也需要社会科学理论知识。第二节学习商品学的重要性17商品学的作用商品学既是联结生产技术与商业经济的桥梁，又是联结商品生产与商品销售的纽带。其作用如下：（1）准确了解消费需要，组织适销对路商品（2）恰当评价商品质量，保护消费者利益（3）科学进行包装和储运，使商品质量得到保护（4）搞好商品信息反馈，促进商品生产发展（5）科学进行商品分类，利于经营管理现代化（6）正确指导消费，充分发挥商品作用18第三节商品学的发展概况一、商品学理论的产生与发展二、我国商品学发展概况19一、商品学理论的产生和发展1．商品学萌芽阶段早期的商学书籍中包括大量的商品知识内容，以便商人认识商品的品种、产地，鉴别商品质量的优劣和真伪。第一本相关书籍：《商业之美》（1175，阿拉伯）欧洲商业中心发展迅速：《商品贸易指南》（意大利）医药商品和药材是最早系统研究的贸易商品。（1553）《商业大全》（1675，法国）被译成多国语言20一、商品学理论的产生和发展2．古典商品学阶段18世纪初，德国手工业迅速发展，扩大了工业原材料和商品贸易，对商业教育提出系统讲授商品知识的要求。约翰·贝克曼教授（1739~1811）首次开设“技术学”和“商品学”课程。编写《技术学导论》，《商品学导论》《商品学导论》首次将商品学作为一门独立学科研究。19世纪以来，德国古典商品学相继传入东西欧各国、日本、中国等国，商品学迅速发展，商品学教育和研究也不断深入广泛。21一、商品学理论的产生和发展3．现代商品学阶段商品学诞生后，在其发展过程中产生了两个研究方向：自然科学的商品学（技术论商品学），从自然科学和技术学的观点研究商品使用价值，研究中心是商品质量；社会科学的商品学（经济商品学），特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题。后者在国际商品学界占次要地位，目前只在德国、日本等少数国家中有，而绝大多数国家中都是自然科学体系的商品学。22二、我国商品学发展概况1、商品知识汇集阶段古代的商人和都会市场；唐朝的《茶经》，从学术角度看是我国商品学的萌芽。2、商品学诞生阶段近代海外贸易频繁，商业手段随之复杂；20世纪初初开始，《现代商品学》等著作相继出版；同时，在广州、天津、上海等院校，都开设了商品学课程。3、商品学发展阶段新中国成立后，商品学蓬勃发展；高等财经院校都开设了商品学课程，部分设立商品学专业；83年以来，多个省市设立商品学会；95年中国商品学会成立，我国商品学进入一个崭新发展时期。231976年，国际商品学会（IGWT）成立。国际学术活动进一步推进商品学的发展。中国商品学1994年成立。24本章小结商品是用于交换的劳动产品商品学是研究商品使用价值的一门学科。研究的主要内容包括：商品的质量和商品的分类、商品的储运和养护，以及商品包装与装潢、商品的特性等知识。商品学的任务是通过为商品流通服务促进工农业生产乃至于整个国民经济的发展，指导社会对商品使用价值的消费。商品学是从事经济贸易类工作人员必须掌握的一门重要学科，商品学知识也是商品消费者在消费和使用商品时需要了解的。商品学是一门边缘学科，也是一门综合性较强的应用技术学科。25本章练习题1．简述商品的概念。2．商品学的研究对象是什么？3．商品学研究的主要内容有哪些？4．简述学习商品学的意义和作用。5．简述世界商品学发展的三个时期及主要特征。26考核方式平时成绩30%+期末成绩70%平时成绩组成：考勤平时作业课堂表现27班级分组AB1A1B12A2B23A3B3Theend