营养对身高的影响及研究

营养对身高发育的影响及研究苏尔坦·科森籍贯：土耳其身高：2.465米获吉尼斯世界纪录，目前世界上最高的人。鲍喜顺国家：中国地区：内蒙古身高：2.36米曾是世界上在世的身体各器官均正常的世界上最高的人。卡根德拉·塔巴·马加尔国家：尼泊尔出生日期：1992-10-14身高：51cm2010年2月21日获吉尼斯世界纪录，授予“世界上最矮的人”的称号。何平平国家：中国地区：内蒙古身高：74.61cm曾是《吉尼斯世界纪录大全》中记载的世界上最矮的人。子女身高与父母身高的关系子女的身高和父母身高的关系十分密切，从父母的身高可以一定程度上预测子女未来所能达到的身高，公式如下：男孩成年时身高（厘米）=（父亲身高+母亲身高）×1.08÷2女孩成年时身高（厘米）=（父亲身高×0.923+母亲身高）÷2一个人的身高与哪些因素有关呢？身高与遗传身高与体育锻炼身高与营养身高与睡眠身高与精神因素营养对身高的影响胎儿在母体内前20周细胞数快速增长，是为长高做准备工作的时期，20周后到出生细胞体积快速在增加，是为体重增加作准备。而胎儿的营养供给主要通过胎盘从母体血液中获得，如果孕母存在营养不良或其他高危因素，可使胎儿在宫内就生长迟缓，导致早产，低出生体重，小于胎龄，神经系统异常等，甚至死胎，宫内发育迟缓对婴儿生后的生长也存在长久的不良影响。婴幼儿时期的长期摄食不足;喂养不当；慢性疾病等因素，可使小儿体格发育，神经系统发育，智力发育受损。儿童时期的长期偏食，不良饮食习惯，疾病等因素容易导致营养不良，可影响骨的成熟度及其长度，推迟青春期发动开始的年龄。青春期的偏食，不良饮食习惯，疾病，神经性厌食，减肥等因素容易导致营养不良，可减少身高突增幅度，不仅导致生长缓慢，还会影响身心发育，如青春期女孩的严重神经性厌食可导致女孩闭经，各个阶段的饮食应注意的事项婴幼儿时期;尽量母乳喂养到6个月，4个月开始及时添加辅食，8个月减少喂养次数，10~12个月断乳。添加辅食遵循；从小到多，从细到粗，从稀到稠，从一种到多种逐次添加，天气炎热和婴儿患病时暂缓添加新品种，注意全面均衡。逐渐养成有规律的，良好的饮食习惯和行为，培养自我服务能力。适当增加餐次，注意色香味和多样化一刺激小食欲。学龄期；营养素需求量高于成人。适当增加餐次。可适当增加含铁量，含锌量较高的食物摄入，注意补钙及维生素。忌暴饮暴食，注意清洁卫生，推广课间加餐。青春期;生长发育进入一个高峰，能量需求量增加，注意加强营养，保证足够的能量摄入。保证充足优质蛋白的供应，但不宜过量。养成吃早餐的习惯，注意平衡膳食，避免偏食。营养不良的程度评价1度营养不良；精神状态正常，体重低于正常的15%~25%，皮肤干燥，肌张力正常，身高不受影响。2度营养不良；神经不振，易疲乏，烦躁不安，肌张力减弱，肌肉松弛，体重低于正常的25%~40%，皮肤苍白，干燥，毛发无光泽，身高较正常减低。3度营养不良；精神萎靡，反应低下，嗜睡与烦躁不安交替出现，智力发育落后，肌肉萎缩，皮肤苍白无弹性，毛发干枯，身高明显低于正常，常有低体温，脉搏缓慢，食欲缺乏，严重者出现营养不良性水肿。返璞归真，均衡喂养合理的膳食结构对身高有十分重要的作用。1.食品数量要充足谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。2;高蛋白质瘦肉、禽蛋、牛奶、鱼类以及各种促进新陈代谢的维生素B族、E族，豆类、杂粮及新鲜水果、蔬菜等所含营养成分，都有助于骨骼的充分发育，即骨骼的增长、增粗、增宽和骨皮质增厚。3.补钙要适当据调查，补钙者比不补钙者个子高得多。含钙较多的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。目前公认的最方便有效的补钙方法是坚持喝牛奶。牛奶为优质蛋白质，其氨基酸组成与人体接近，具有良好的消化吸收率和利用率。所以孩子如能坚持每天至少500毫升普通牛奶，钙的补充基本可以得到，4.铁锌不可少如果食物中供给的铁不足，必然使血红蛋白合成受阻，而引起很多器官和组织的生理功能异常，生长发育、智力发育、免疫功能、细胞代谢等均会受到影响。日常食谱中，动物肝脏和其他内脏、红肉类（指牛肉、羊肉等）、蛋黄、鱼以及豆类含铁量都非常高，且生物利用率也较高。5.水是人体生命之源，青少年水份占体重的65%以上。水分可以促进新陈代谢，可以使体毒素易于排出，有助于生长发育。每天饮水需2000毫升以上，可以采取清晨喝温开水、早餐喝豆浆、午餐喝菜汤、睡觉前喝牛奶、运动前喝淡盐开水、炎夏喝热茶等方式饮水。6.高档补品要远离目前有些父母为急求孩子长得快、长得聪明，常受到一些广告宣传的影响，给小孩买了大量的高档补品，常年供给，而基本的营养素则缺乏，造成营养品失调症，更为可怕的是大多数高档补品、饮料含有不同程度的激素类成分，常会导致发胖、性早熟甚至诱发高血压等。。