生长调节剂在葡萄生产上的应用

生长调节剂在葡萄生产上的应用陶建敏南京农业大学园艺学院13905160976植物激素（planthormones）是植物体内天然存在的一系列有机化合物，其含量非常低，调控植物生命活动的整个过程。在研究植物激素过程中，陆续发现多种人工合成的化合物具有与内源激素相似的生理活性或能影响内源激素的合成、运输、代销或生理作用。这些人工合成的化合物一般称为植物生长调节剂（plantgrowthregulators）。目前国内外已经生产的植物生长调节剂有100多种以上，其中重要的也有30～40种。葡萄是植物生长调节剂广泛应用的作物之一。合理应用这些化合物，在葡萄的无核化、促进生根、控制生长、促进花芽形成、保花保果、增加产量、提高浆果品质、延长或打破休眠、防止或促进脱落、提高抗性、提高耐贮运力、改变性别、组织培养和防除杂草等方面，都发挥着重要的作用。§1生长素类植物生长调节剂在葡萄生产上的应用一、促进生根与繁殖在葡萄扦插等繁殖时，使用IAA、IBA和NAA有利于葡萄插条的生根。常用的促进葡萄插条生长不定根的生长调节剂是IBA，其次是NAA和IAA。IBA在葡萄枝内运转性较差，且其活性不易被破坏，在处理的部位附近可以长时间保持活性，产生的根也比较强壮。用生长调节剂处理插条的方法有两种：第一种是速蘸法。是把插条茎部末端在IBA、IAA或NAA等化学物500～1000mg/L的溶液中浸3—5秒，即可直接扦插，促进发根。第二种是慢浸法。是把插条基部2～4cm在较低浓度的IBA、IAA或NAA溶液中浸泡12～24小时，一般使用的浓度为20～150mg/L。在组培快繁中使用0.2～0.5mg/Ｌ的IAA或NAA有利于组培苗生根。二、提高定植成活率在葡萄苗定植前用500mg/L的NAA或IBA浸3—5秒，有利于发新根，增加成活率；或者定植前小苗根系等含有20~100mg/L的泥浆浸蘸,也有利于促进根的生长。三、有利用无核葡萄形式种子，培育无核葡萄品种创造条件在开花前两周，使用5~20mg/L的IBA、NAA等生长素类生长调节剂，有利于火星无核葡萄形成种子，为无核葡萄育种利用无核品种作母本，采用常规杂交成为可能。四、防止脱落鲜食葡萄采前7天喷NAA、2、4、5-TP[2-（2、4、5—三氯苯氧）丙酸]或4-CPA，可防止形成离层，减少采后落粒，常用的使用浓度为NAA100mg/L，也有用10~20mg/L；4-CPA10~20mg/L。§2细胞分裂素类生长调节剂在葡萄生产上的应用细胞分裂素类生长调节剂种类很多，但在葡萄生产上应用较多的主要有CPPU、6-BA和TDZ等，近几年来CPPU在葡萄产的应用很广泛，主要是促进葡萄果实的增大。一、促进果实增长花后10~15天使用1~20mg/L的CPPU可显著的增大葡萄的果实。在日本使用CPPU一般浓度在1~3mg/L，但在伊豆锦,先峰等葡萄品种也有使用30mg/L，并配合GA3，可产生巨大粒(30~40克)的葡萄果实。巨峰、藤稔一般使用5~20mg/L，可使果实明显增大。TDZ1~5mg/L也可促进葡萄果实的膨大，生产上也正在逐步研究和推广中。CPPU、TDZ配合GA共同使用促进果实增大的效果，更明显，并且可适当降低CPPU、TDZ的浓度，可改善果实的品质状况。二、促进坐果，有利于保果对一些四倍体品种如巨峰等花期前后使用CPPU可以明显防止落花落果。温室栽培的葡萄浓度可以用5~10mg/L，露地栽培的葡萄浓度可用3~5mg/L。部分葡萄品种CPPU处理方法品种目的处理时期与方法浓度（mg/L-1）玫瑰露扩大GA的处理时期第一次无核处理GA液中加入，盛开前2周花穗处理1～5防止落花落果始花期至盛花期，花穗处理5～10促进果粒膨大盛花后10天，加入GA液，果穗处理3～5巨峰防止落花落果始花期至盛花期，花穗处理2.5～5促进果粒膨大盛花后10～15天，加入GA液，果穗处理3～5藤稔促进果粒膨大盛花后10～15天，加入GA液，果穗处理5～20先锋无核处理初花至盛花第一次加入GA液,花穗处理2.5～5促进果粒膨大盛花后10～15天，加入GA液，果穗处理5～30夏黑促进果粒膨大盛花后10～15天，加入GA液，果穗处理5～10翠峰一次处理无核盛花至盛开3天加入GA液,花穗处理5～10§3GA3在葡萄生产上的应用赤霉素是葡萄生长发育最密切相关的激素，通过人工发酵生产的GA3是葡萄生产中应用最多和效果最显著的生长调节剂，在葡萄的生产上被广泛地应用。一、GA3对葡萄无核化作用应用植物生长调节剂诱导有核葡萄形成无核果，20世纪五十年代在日本等已经进行了研究。Weaver的研究表明托凯（Tokay）葡萄品种花前用赤霉酸钾盐（KGA3）和四氯苯氧乙酸（4~CPA）处理，有一部分果粒变成无籽果。而最成功的是日本用GA3处理。岸光夫等用赤霉素在玫瑰露（Delaware）葡萄上首次获得了无核、早熟的果实，无籽率达到95~100%，效果稳定。目前日本主栽品种之一的玫瑰露大都用GA3处理，并结合塑料大棚栽培以提早上市。1.花前和坐果后两次GA3处理在日本广泛用于玫瑰露品种。第一次处理的最适时期是盛花前14天，浓度为100mg/L。处理时期过早，则花穗过渡伸长，着粒松散；过晚则有核果的数量增多。花前处理的适宜时期较窄，不易掌握，可根据当年春天的积温同历年的同期积温相比较，推算当年的处理适期，也可观察花序发育状况，当花序下部2cm处花蕾开始散开时为处理适期。这种处理方法主要用于二倍体葡萄品种，如玫瑰露、康拜尔早生等品种，使用浓度一般在50～100mg/L。2.花期和坐果后两GA3处理对花前GA3处理副作用严重而花期处理无核率高的品种，如先峰、巨峰、藤稔、翠峰等，用这一种方法效果较好。具体的方法是在始花前2~3天至盛花期，以10~25mg/LGA3处理一次，第二次盛花后10~15天处理，浓度一般25mg/L。三倍体葡萄品种如夏黑等品种也采用花期和花后两次使用50mg/LGA3，可提高坐果率并保证完全无核。有些二倍体葡萄品种也采用花期和花后较低浓度的GA3处理达到较好的效果。3.花后GA3处理染色体非整倍性的品种，如高尾，当花冠裂开、子房露出后3~5天内，用50~100mg/L的GA3蘸穗一次，可获得果粒大的无核葡萄。二、GA3对葡萄膨大的作用1957年R.J.韦弗首先应用赤霉素增大无核白果粒获得成功，60年代初，在美国加利福尼亚州的无核白品种上得到广泛应用。我国新疆从1960年开始用无核白作试验，1963年吐鲁番开始推广。目前世界各国几乎均对无核品种施用赤霉素增大果粒。无核白用GA3处理后，果粒可增大80~100%以上，因而可显著的提高鲜果和葡萄干产量。葡萄果实增大同GA3在一定范围内的浓度（0.5~1500mg/L）成正相关，未发现如生长素那样，浓度高时起抑制作用的现象。但浓度超过一定的水平后，继续增大作用有限。品种不同，对GA3的敏感性不同。赤霉素在果实内会逐渐被降解、钝化。外源GA3有效期只有7~15天。因此，隔7~10天先后处理二次，效果比1次好。美国对无核白只在坐果期喷20~40mg/L的GA31次；以后改为2次：盛花期喷5~20mg/L，坐果期再喷20~40mg/L，效果更好。GA3施用的浓度和次数应视具体情况而定，如温度、树势强弱等。美国加州在处理无核白时需用GA3处理4次：第一次当开花达到50~70%时，用15~20mg/L浓度进行疏花处理；第二次幼果直径达3~5mm时，用40mg/L处理，以增大果粒；分别隔5~7天后，仍以40mg/L进行第三、第四次处理。对火焰无核需处理三次，而对红地球只处理一次即可，果穗定型后的20天左右，用20~40mg/L的GA3处理即可，果实个大光亮美观。还由于考虑到劳力、成本等因素，我国新疆一般只在无核白坐果期喷布一次，浓度以200mg/L为好。希姆劳特、维纳斯、火星无核、森田尼无核等无核葡萄品种花后10～15天使用50～100mg/LGA3处理可显著增大果实三、GA3拉长葡萄果穗的作用20世纪60年代初，在日本的三梨县果树试验场，岸光夫为防止玫瑰露葡萄果穗中因果粒密挤而发生裂果，试用GA3处理果穗，结果是促进了穗轴伸长又形成无核果。果穗过于紧密的酿酒葡萄和无核葡萄，在开花前用1~5mg/L的GA3喷花序，可使穗轴伸长，达到稀疏果穗、防止裂果的目的。日本生产上为使拉长康拜尔早生果穗采用花前20-30日用3-5mg/LGA3处理。一般在开花前20-30天,用1-5mg/L处理都能达到较好的效果，因品种、栽培技术和处理时期不同调整使用的浓度，使用时期早浓度较低，推迟处理时间可适当提高处理浓度。四、GA3促进葡萄成熟早在60年代初，岸光夫就以玫瑰露为例提出了应用赤霉素提早葡萄成熟期的方法。幼果期果实生长状况，对以后的葡萄产量和质量影响很大。在保证较早地向果穗供应足够的营养物质和水分，使幼果充分发育的前提条件下，使用GA3时幼果速长期和缓长期缩短，致使果实成熟期大大提前。从早熟品种提前数天到中、晚熟品种提前二三十天不等，如玫瑰露的果实成熟可提早1个月，巨峰、先锋和甜峰等可提早成熟20天左右。利用GA3促进葡萄成熟，提前上市，提高经济效益，同时也可缓解大面积栽培同一品种成熟期集中的问题。五、GA3提高坐果率葡萄在坐果期使用GA3，可提高幼果内的GA和生长素的水平，阻止形成离层并吸引营养物质进入幼果，从而提高坐果率。目前现有的无核品种和自然坐果率低的巨峰等大粒有核品种，常用GA3来提高坐果率。GA3的使用浓度为25~100mg/L，常与2~10mg/L的4-CPA合用，在盛花期至落花后5天内喷穗或蘸穗，同时果粒显著增大。六、GA3提高葡萄果实硬度对一些果肉较软的品种如安芸皇后、翠峰、紫苑、巨玫瑰等品种等幼果期使用25mg/LGA3处理使果肉变硬，配合无核化处理对有些品种效果更显著。GA3在日本葡萄生产上一直广泛应用,不同品种在使用目的、时期、和浓度是不一样的。而且新培育的品种经过GA3反应检测和使用方法的研究,这值得我们借鉴。下表为日本葡萄生产使用GA3的常用方法。GA3在日本葡萄生产主要使用方法品种使用目的使用时期使用浓度玫瑰露无核、早熟花前14日和盛开10日第一次100mg/L第二次75-100mg/L先峰、巨峰无核开花前后和花后10日第一次10-25mg/L第二次25mg/L蓓蕾玫瑰A早熟、果实膨大花前14日和盛开10日100mg/L果实膨大花后10-15日100mg/L高尾果实膨大盛开到花后7日50-100mg/L康拜尔早生拉长果穗花前20-30日3-5mg/L希姆劳特果实膨大坐果后100mg/L安芸皇后无核、果实膨大开花前后和花后10-17日第一次10-25mg/L第二次10-25mg/L翠峰无核、果实膨大开花前后和花后10-15日第一次12.5-25mg/L第二次25mg/L夏黑促进坐果、果实膨大盛开和花后10日50mg/L§4乙烯利、ABA及生长抑制剂在葡萄生产上的应用一、延长抑制新梢的旺长，提高坐果率乙烯利，CCC、PP333、B9等生长延缓剂，都有抑制内源GA的合成并使IAA含量下降的作用。在花前10天或花后20天使用CCC、PP333、B91000mg/L,可延缓葡萄新梢的生长。在以提高坐果率为主要目的时，在新梢展开8～9叶片时喷用；以抑制新梢的后期生长为目的时，可在落花10天以后喷布。PP333土施比叶面喷布效果更好。结果树每株0.15~0.5g用5~10kg水稀释后，在主干周围挖沟浇入。秋施和花前施，坐果多，果粒过密。巨峰等生长势过旺的品种可用以上的抑制剂，喷施2~3次，可有效的控制生长。展叶5~7新叶的巨峰和先峰葡萄新梢用20mg/L乙稀利进行喷施可以明显抑制新梢伸长。二、促进花芽的形成对一些不易形成花芽的品种如美人指等使用生长抑制剂可有效的促进花芽分化，美人指葡萄花后10天，使用1000mg/LPP333喷布叶面一次，果实采后9月中旬再使用一次，可有效促进花芽分化。CCC和B9也有同样的效果。