美发连锁店长培训教材

**时尚造型教育部店长工作指南时尚造型连锁管理有限公司时尚造型连锁**时尚造型教育部一、店长的使命组织店内员工，整合资源，创造高效益——利润。**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）1、店长是顾客的代表客户利益就是店长利益，倾听客户的声音，才能正确诊断店存在的问题，及时修正，才能提升信用度。提升企业形象是靠经营活动中现场体现的行为及态度来建立的。收集客户意见，填写客户投诉表，并认真用心处理好，了解客户需求，组织学习改变，提供满足客户需求的服务项目。**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）２、店长是员工的代表“服务好员工，员工就会服务好客户”建立一个优秀的团队，创造积极合谐的工作环境，是创造高效益的根本。**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）２、店长是员工的代表员工三大事：A、生存→生活关心，工作能力指导；B、学习→提高能力；C、发展→能力应用，体现成就感；**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）３、店长是公司的代表以公司正确的经营理念为前提，配合公司经营方针，将行动理念渗透，完成各项指标，建立创造高额利润的投资环境，形成公司文化，店长是公司的形象代言人；**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）４、店长强烈的价值观：客户价值观：一个客户背后就是一个市场员工价值观：员工是公司最大的财富，优秀员工等于公司的声誉，一个不合格员工会损失N个市场集体的价值观：团结就是力量，统一的观念、方向，统一的行动就是高效率、高效益。**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）５、店长的自我价值：店的声誉就是店长的荣誉，店长价值=客户的满意员工的口袋丰满+家人朋友的幸福+投资的报酬++公司的社会美誉度**时尚造型教育部二、店长观念（必备素质）店长通过组织团队，完美执行力，完成计划目标，创造财富，证明自己，收获快乐。**时尚造型教育部三、店长的行动指南1、重诺言，重信用。对员工、对客户都应言出必行，行出必果。信用比利益更重要，秉持信用，遵守约定，承诺的事一定要兑现，勿忘员工才是店信用品质的重要人物；为客户提供信用服务，凡事应细节化、标准化、一路都有服务声，让客人感受品质；**时尚造型教育部三、店长的行动指南２、重口碑，重服务意识。技术＋服务是我们的产品，现场制造是我们的特点，重复制造是我们得以生存的优势。一个好的产品，要做到客户口碑相传，客源不断，就应做好两条线：**时尚造型教育部三、店长的行动指南注重情感服务，细节标准，规范行为，主动成就品质，凡事事先设计好，员工要反复模拟示范、掌握。２、重口碑，重服务意识。**时尚造型教育部三、店长的行动指南３、重数字，善分析。各项数字是店生存的晴雨表，决策者通过分析数字指导，决策经营分析，修正活动方向，创造投资利润，帮助员工正确认识正确自己，调整员工结构，确定学习方向，达到员工全面全能的整体素质提升；**时尚造型教育部三、店长的行动指南３、重数字，善分析。优化系统，储备人才，分析客户数字，帮助调整产品结构、价格结构、消费主营项目、技术教育学习重点；**时尚造型教育部三、店长的行动指南３、重数字，善分析。经营活动策划，分析店费用支出，帮助店调整营运成本，合理使用资金，降低产品库存，降低可变成本费用，控制节流。**时尚造型教育部三、店长的行动指南３、重数字，善分析。统计分析的数字有：A、流水单→男客、女客数，消费项目、客单价、产品、设计师、助理、会员、指定、用卡、服务时间、电话；B、员工业绩表→月统计客数、总业绩、生客熟客比例、烫染护业绩、洗剪吹业绩、客单价、烫染护客数比、销售额；C、店业绩表→总客数、总业绩、客单价、客成本、客利润、销售额、销售利润、活动目标、达成数；D、物流→店用、外卖、进度、库存烫染护用量、产品明细、饰发品店用明细、外卖产品明细、进货明细、库存明细；E、会员活动卡登记→时间、姓名、电话、消费次数、金额、项目、类别、总数量；F、店损益表→收入支出、美发收入销售收入、其他收入、固定支出、可变性支出、正、负净收益；**时尚造型教育部三、店长的行动指南４、重计划，重执行。计划应具体化，执行应程序化，认真分析店经营状况，分析数字，针对店推广项目，新产品上市，新技术应用等经营活动。认真分析店管理状况，调整店经营模式服务，模式改革等管理，都应事先谋划，制定明确目标，制定执行程序标准，预算好时间费用，进行员工培训，店堂布置，确定责任人落实细节。**时尚造型教育部三、店长的行动指南４、重计划，重执行。组织营销活动，店堂布置应主题鲜明，针对活动责任目标数字化，落实到每一个员工、分组竞赛规则、奖励方法、活动数字记载、活动过程督导、检查、激励修正、最后评估、活动总结、表扬奖励优秀员工。**时尚造型教育部三、店长的行动指南５、重店规，重观念。店规制度是保护客户权益、是保护员工权益。解决问题、规范行为，店务管理制度是标准尺度。企业文化是执行的文化，管理者应严格要求自己，多用行动带领，少用语言领导，只说不做，只要求不执行，等于无能。**时尚造型教育部三、店长的行动指南５、重店规，重观念。员工常说“我们违规有人管，主管违规谁管”，所以主管做事，应有原则，以身作则，才能带领员工。员工应经常沟通，个人问题单独聊，集体问题开会解决。帮助员工理解公司经营方针，以理念为导向，传输成功法则，强化员工服务意识，培养员工良好的工作习惯。**时尚造型教育部三、店长的行动指南５、重店规，重观念。**时尚造型教育部三、店长的行动指南５、重店规，重观念。管理落实到行动中，应制度化，勤走动，多协调，执行人性化。管理者最需要管理自己，员工采取教育+培训，店长是教练。**时尚造型教育部三、店长的行动指南６、重时间，重效率。许多的问题发生都是因为拖延，许多不愉快的结果均由拖延产生，时间就是效益，处理问题抓关键，及时处理才能有效。让问题存在就是让潜在危险增加，懂得站在别人的角度和立场看问题，常问自己：“我是客人，我愿意这样吗？”做一切有利于店，稳定发展的事，凡事限时解决（24小时）**时尚造型教育部三、店长的行动指南７、重配合，重协调。任何一个企业，都是一个团队，合作的产物，信任他人是一件愉快的事，支持、鼓励，协助员工是工作的方针，凡事应有汇报的习惯，向上级汇报工作，向员工汇报工作，向顾客汇报事情处理的结果。工作应有交接，委托一件事情，应交待工作程序，事后检查；接受一件任务，应了解如何执行，实施过程督导，提供支持和协助，承上启下，才能形成团队统一、目标一致。**时尚造型教育部三、店长的行动指南７、重配合，重协调。部门与部门之间、员工与员工之间工作协调，才能使店务运作高速、高效；**时尚造型教育部三、店长的行动指南８、重细节，重过程。任何好的管理方法，任何营销计划，都需要执行力度，每一个细节标准化，每一个执行都程序化，过程愉快，结果才快乐，不重过程、细节，恐怕难有好效果。执行过程是一个数字变化的过程，是督导、检查、修正，全力以赴的过程；**时尚造型教育部三、店长的行动指南９、重开源，重节流。客量多少决定店营运成本高低。染烫的客量，洗剪吹的客量，那一样客量少都等于商机减少。明白自己的资源优势才可以把握市场商机。**时尚造型教育部三、店长的行动指南９、重开源，重节流。不断刺激市场，组织营销活动，维护客户利益，保证生产品质，吸引客户增加。留住忠诚客户，创造新客户，都要有计划，才能开源；合理使用设备，保养维护设备，服务好客人，但不浪费产品，减少返工率，员工升级严格，保证服务品质，聘用有能力的员工，合理控制可变成本，都是节流的好方法。**时尚造型教育部三、店长的行动指南１０、重信息，重市场。迅速有效地判断潮流趋势，组织员工学习推广，把握市场先机，了解客户需求，修正自我，创造完美服务形象，提供客户满意的服务，立店于不败之地。**时尚造型教育部四、店长的职务与职责店长是全店的灵魂，代表公司，拥有法定的管理权，承担着全体员工的信任与荣誉，是一个店兴衰的关键人物，店长的精气神代表着全店员工的精气神，对店内的运作起着极大的推动作用。**时尚造型教育部四、店长的职务与职责店长的任务是率领全店员工，用心认真完成公司计划目标，实现公司理念、经营方针，统计分析数字，提供店务经营决策，策划方向，组织安排员工能力提升，保证店经营发展稳定。**时尚造型教育部店长的主要工作内容1、代表公司，执行公司所颁布的各项店务管理制度和规定；2、组织员工生产、维护、改善服务流程，技术流程两条线；3、督导、检查店务管理规范，协调各部门之间的工作，规范员工行为；4、组织召开店务管理会议，布达活动计划，落实计划目标，评估结果；5、员工考勤、考核、晋级管理；6、组织员工教育训练，思想、生活指导；**时尚造型教育部店长的主要工作内容7、店务管理各项费用，资金支出审核、预算；8、员工福利待遇的管理，工作发放；9、物流、产品使用的管理审核；10、市场信息及竞争对手的资料收集与分析统计；11、客户维护，投诉处理；12、店营业状况分析、总结、汇报。**时尚造型教育部五个店务管理基本要求看卫生状况，看产品摆放是否恰当，看员工形象，看员工出勤人数，看店堂布置是否有冲击力，看业绩数字，看客人接受服务表情，看员工主动性和肢体动作是否规范**时尚造型教育部五个店务管理基本要求听接待欢迎声，听员工协助应答声，听服务沟通声，听咨询收银声，听员工赞美声，听店堂音乐声，听客户建议声，听客户抱怨声**时尚造型教育部五个店务管理基本要求说尊重的语言，说鼓励的语言，说激励的话，说赞美的话，说专业的语言，说关心体贴的话，问客户意见，讲活动计划**时尚造型教育部五个店务管理基本要求动手清理要与不要的东西，动手记载员工要求、意见，动手记载顾客意见，客户投诉，动手记载产品缺损；动手整理所有工具摆放，动手清扫地面卫生，动手整理员工发型**时尚造型教育部五个店务管理基本要求心怀使命，心装员工学习生活，心容理解，心藏客户利益，心盛家人幸福，认真做事，作对事，用心做事，做好事**时尚造型教育部店长工作管理表格一、流水单二、设计单三、设计师业绩统计表四、店业绩统计总汇五、损益表六、店用产品记载表、外卖产品明细表，库存商品明细、进货申请表七、客户投诉单八、店务记载表**时尚造型教育部店长日常事务管理一、店务记载二、员工考勤、休假三、员工外出记载四、会员登记五、电话记录六、产品进货申请表七、产品盘存明细表八、住宿承诺书九、求职申请十、离职申请**时尚造型教育部客户服务性管理一、投诉记载二、客户回访三、顾客意见调查表**时尚造型教育部员工学习晋级管理一、员工学习档案表二、员工晋级申请表三、员工晋级费用支出明细表