华南农业大学动科动物营养学复习重点

复习绪论1.养分、动物营养学的概念2.动物生产的特点第一章1.动物体的化学组成有何特点？2.动植物体（饲料）的概略成分分析（Weende分析系统）中的测定原理和方法各是什么，缩写？3.什么是中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和酸性洗涤木质素（ADL）？1.概念：消化、吸收、消化力、消化性、消化率、表观消化率、真消化率2.阐述题：(1)动物消化、吸收的方式。(2)鸡、猪、牛的消化各有什么特点，有何不同？(3)瘤胃内环境有那些特点适合微生物发酵？(4)影响消化率的因素有那些？第二章动物体内水的来源和排出途径第三章61.概念：RDP、UDP、蛋白质周转代谢等2.简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。3.简述如何提高饲料蛋白质利用效率。4.NPN的利用原理及合理利用措施。5.论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。6.简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。7.蛋白质的营养生理作用？第四章78.概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白。9.生长猪、禽的EAA包括哪几种？10.简述单胃动物对蛋白质的消化吸收。11.什么叫限制性氨基酸？第一LAA在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一LAA？12.简述AA间的相互关系在动物营养中的作用。13.阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。1.碳水化合物的组成、分类、主要性质？2.动物、植物体内碳水化合物的分类？3.碳水化合物的营养生理作用？4.单胃动物与反刍动物在碳水化合物的消化、吸收、代谢方面有何异同？5.碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？6.简述纤维的营养生理作用。7.NSP的概念及其的营养特性？8.简述NSP的负面营养特性及克服措施。第五章1.脂类的组成、主要性质？2.脂类的营养生理作用？脂类的额外能量效应？3.单胃动物与反刍动物在脂类的消化、吸收、代谢方面有何异同？胆汁肠肝循环？4.EFA的概念与作用？5.饲料脂肪与动物产品脂肪的关系？第六章1.能量、能值的概念？2.饲料中哪些成分可提供能量、有何特点？3.饲料中能量在动物体内的代谢过程？4.GE、DE、ME、NE、ADE、FE、TDE、FmE、AME、UE、Eg、UeE、TME、AMEn、TMEn各代表什么，如何计算？5.热增耗指什么？有何营养意义？6.简述提高饲料能量利用率的原理与措施。第七章1.什么叫必需矿物元素？按体内含量可分成哪两类、依据？2.矿物元素在动物体内有何生理功能？3.钙磷缺乏会出现什么病症？影响钙磷吸收的饲料因子有哪些？4.镁有何生物学功能？何谓“草痉挛”、白肌病、皮肤不完全角化症、滑腱症？5.电解质在动物营养中具有何种作用？6.硫、铁、铜、锌、锰、硒的功能？第八章1.维生素的概念和作用2.维生素的分类及命名3.各种维生素的主要生理功能和典型缺乏症状4.影响动物对各种维生素需要的因素第九章1.什么叫饲料添加剂？广义的饲料添加剂如何分类?2.生长促进剂有哪些？3.常用抗生素的大概分类如何？为何抗生素能促进动物的生长？在畜牧业中使用抗生素的概况及存在问题？4.饲用酶制剂特点、种类？影响酶制剂使用效果的因素？5.益生素（微生态制剂）的特点以及影响其效果的因素？6.饲料调质剂/调制剂指什么？有哪些种类？7.驱虫保健剂、饲料贮藏剂有哪些？第十章1.饲养标准及营养需要的概念？如何合理应用饲养标准？2.饲养标准组成结构？指标体系及种类？数值表达方式？第十一章1.采食量的概念？采食量的衡量？2.调节采食量的机制？3.简述影响动物采食量的因素。4.如何提高饲粮的适口性？第十二章1.热平衡的概念？其调节方式？2.温热环境？EAT？3.TNZ？LCT？UCT？4.温热环境对动物营养的影响？5.保护环境的营养措施？第十三章动物营养学教案171.消化试验、代谢试验、饲养试验、平衡试验、离体消化试验、比较屠宰试验2.各种消化试验方法的优缺点是什么？3.消化试验中常用的指示剂？第十四章1.维持／维持需要的概念？2.基础代谢／绝食代谢／代谢体重？3.绝食代谢测定的基本条件？4.影响维持需要的因素？第十五章1.动物营养需要测定的方法：综合法或析因法2.生长的一般规律、特点？影响生长的因素？3.生长动物营养需要的构成？第十六章1.营养对动物繁殖有何影响？短期优饲/催情补饲？2.动物繁殖周期中的营养生理规律？3.繁殖母畜营养需要的构成？4.繁殖公畜的营养生理特点？第十七章考试时间？地点？题型：名词解释（共15分，每小题3分），填空题（共20分，每空1分），单项选择题（共10分，每小题1分），判断题（共10分，每小题1分），简答题（共25分，每小题5分），问答分析题（共20分，每小题10分）评分：平时50%（出勤、课题提问、作业），期末50%