安全饮食

编制人：张书畅周志鹏沈大可大家好！我是健康小博士，我与你们一起学习前言少年儿童正处在旺盛的生长发育期，食物营养是促进健康成长的主要物质基础。如果食物营养结构不合理，就可能对我们健康成长产生不良影响，比如早熟、肥胖症、癌症等。近年来，虽然食品科技在不断进步，但食品安全事故也频频见报。从“问题奶粉”到“苏丹红”风波，从劣质火腿肠到人造假鸡蛋，这都给食品安全埋下了隐患，严重威胁到广大消费者的健康。人们不禁要问：我们还能吃什么？合理安排饮食，确保食品安全饮食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。经常食用奶类、豆类及其制品。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。三餐分配要合理，零食要适当。古人云：“三日要无肉，日菜不可无”。同学们，蔬菜富含维生素、无机盐、钙、纤维素，只有常吃蔬菜才会身体棒棒，营养均衡哟！每种蔬菜都有自己的营养，只有不偏食，才有丰富的营养哟！蔬菜颜色深，营养价值高。能生吃的蔬菜尽量生吃，吃饭时应先吃蔬菜除了烂了的蔬菜不能吃之外，还有发了芽的土豆没烧透的刀豆（四季豆），打过农药的蔬菜没到农药失效的时间都不能吃不能吃。“五谷为养，五果为助。”。同学们，水果不仅色泽鲜艳，果香浓郁，味道甜美，还可以为人体提供丰富的营养物质。购买水果时最好选择时令水果，如果要买反季水果，应眼观、手摸、口尝、鼻闻，仔细辨别。“另类”的水果尽量少买，水果个头太大，颜色太鲜艳，就有可能是过量使用了激素，不能多食用饭后两小时再吃水果，有助消化“海大大，鱼小小，鱼在海中到处跑。鱼儿跑，不用脚，尾巴轻轻摇呀摇。”鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富。“吃鱼的孩子最聪明”，同学们，你们想变得更聪明吗，那就和鱼交朋友吧!1、体质容易过敏者，要少吃鱼。2、鱼要煮熟吃，不要生吃。3、少吃腌鱼。腌鱼中有亚硝酸胺，它有致癌作用。4、吃鱼时要注意鱼刺。5、当喉部被鱼刺卡住时，正确做法是保持放松的状态，然后喝适量的水冲。如果冲不下去，就尽快去医院处理，千万不要自行喝醋，咽饭。同学们，看到这些色香味俱全的鱼，你是不是在流口水了，但在品尝鱼的时候，你可要注意了！每天，我们除了要吃谷类、蔬菜、豆制品和牛奶外，肉类也是必不可少的。肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一吃肉不吃蒜，营养减一半。吃肉又吃蒜，能促进血液循环；提高维生素B1在胃肠内的吸收率，增强体质，预防大肠癌肥胖和血脂较高者要少吃肉。少吃腌腊肉制品，烧焦的肉不要吃。同学们，跟我念儿歌：“黄豆宝宝本领大，变的戏法可真多，豆浆豆腐百叶结，营养丰富味道美，我们大家都爱吃。”知道吗?“豆制品”家族的成员各式各样，个个蕴藏着丰富的营养，欢迎你和它们交朋友。。。。。。喝豆浆要注意做到“五个”不：不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。经常吃豆制品要多吃海带豆腐和鱼合吃，借助鱼体维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。“油”是日常生活中的必需品。食用油还是一个很庞大的家族呢，让我们一起走进“食用油家族”吧！四种用油习惯最易致癌：误区1：高温炒菜；误区2：不吃植物性食用油，或者不吃动物油；误区3：长期只吃单一品种油；误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的。从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克（半量）每月每人不要超过750克为宜。经常食用油炸类食品的3种害处汉堡、炸薯条这些油炸类食品在国外被称为“垃圾食品”，如今却成了中国家长奖励孩子的“奖品”。营养专家早就指出，经常食用这些食品的危害有三：一是成分为三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）、三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）。是破坏食物生物多样性的原则。是制作过程问题多，油炸过程使食物致癌物质含量高，烧烤使营养成分大量损失且油脂氧化而产生毒素。KFC的危害垃圾食品，小孩子吃多了导致身体激素发育不正常，降低大脑发育，所以对身体有害；而且不管是汉堡饼，肉饼，生菜，沙拉，薯条都是冷冻食品加工的，其中各种添加剂都有；现在新闻上说肯德基店得炸鸡油、炸薯条的油都3、4天换一次，油里面的致癌物也相对的多；肯德基的看见这种鸡，你有什么感觉？你还敢吃吗？尽量少吃煎炸、熏烤食品煎炸、熏烤可使维生素A、维生素B、维生素C受到相当大的破坏，且可产生致癌物质。放学后，同学们争着购买校门口的垃圾食品，这些不卫生的垃圾食品直接影响着同学们的健康！同学们，让我们养成良好的健康饮食习惯，使我们大家获得尽可能充足、平衡、全面的营养素，保证大家健康成长。