园艺学概论5

一、填空题1．一般情况下，“设施“指、薄膜覆盖和其它形式的栽培条件。2．温室依据应用目的可分为观赏温室、和。3．生产温室依热能来源可分为日光温室和。4．日光温室的设计上，采光和是最重要的。5．蔬菜栽植畦的方向，春季设置风障的应方向。6．地膜覆盖中，最常用的薄膜是膜。7．果实风味品质的氮形成主要决定于果实中。8．果蔬产品贮藏中，环境温度降低，呼吸。9．的产生是跃变型果实在成熟期的典型代谢特征。10．采收的方法有人工采收和。11．抑制和延缓果实的产生是延长果实贮藏寿命的重要措施。12．采后的园艺产品，其贮藏条件必须精心维持较低的浓度水平。13．果蔬产品储藏中，有氧呼吸还是无氧呼吸，关键的影响因子是环境的浓度。14．园艺产品加工方式中，是指脱出一定的水分而设法尽量保存果品蔬菜原有风味的方式。15．园林又称整形式、几何式或图案式园林。16．园林，又称风景式、不规则式或山水园林。17．园林，综合了自然式和规则式园林的特点。18．草坪是由多年生草密植成片的绿地。19．切花作为材料，除花朵外，枝、叶、果实等部位也可应用。20．北京颐和园是以山水园林为主。21．园林中主路一般宽米。5～722．园林小品是园林的重要组成部分，可增加园林景观的。23．树木的单体栽植称为。24．大量乔灌木在较大的地块上生长在一起的配置称为。25．是用乔木灌木密植而成的篱垣。26．花坛根据季节划分为早春花坛、夏季花坛、秋季花坛、冬季花坛和。27．市场，又称初级市场，分散在农村和集镇。28．市场，主要在人口密集的城市和工矿。29．又称渗透定价法，是一种以追求市场占有率为目标的定价策略。30．是指在市场营销活动中，为了达到经营目标运用科学的方法，从若干个可互相代替的可行性方案中，选择一个最优方案的过程。31．市场预测的方法可归纳为定性预测法和两大类。32．园艺产品市场管理的原则是。33．现货是具体规格化商品，是标准化了远期产品。二、名词解释1．日光温室2．滴灌3．三折式温室4．塑料大棚5．果实衰老6．气调贮藏7．切花装饰8．高价策略9．农产品比价三．简答题1．从环境条件来看，设施栽培与露地栽培有什么不同？2．无土栽培的特点是什么？3．简要说明温室栽培的种类及茬口安排的原则。4．地膜覆盖对环境条件由哪些影响?5．按其覆盖的形式，大棚可分为哪几种？大棚如何应用？6．温室的采光设计上，技术要点有哪些？7．鉴定果品蔬菜的成熟度，主要根据哪些方面？8．什么是巴斯德效应？对园艺产品的贮藏有什么意义？9．气调贮藏有哪些气体调节方法？10．园艺产品贮藏方式有哪些？11．园艺产品有哪些加工方式？12．园艺产品的自然属性主要表现在哪几个方面？13．园林草坪，按其使用功能分类有哪些类型？14．城市园林绿地有哪几种类型？15．我国城市绿地系统从形式上可分为哪几种布局？16．请说明工厂绿化树种选择的基本原则。17．如何进行居住区绿化植物的配置和树种的选择？18．中国的树桩盆景有哪些流派?19．目前常用的插花的形式是什么？20．现代市场营销的含义是什么？它包括哪些活动过程？21．简述影响园艺产品价格的因素。22．简要说明园艺产品的营销特点。23．市场经营观有哪几种？答案：一、填空题1．温室2．生产温室科研温室3．加温温室4．保温5．顺风6．无色透明7．糖酸比8．减小(或减慢)9．乙烯10．机械采收11．乙烯12．氧气13．氧气14．干制15．规则式16．自然式17．混合式18．宿根19．装饰20．自然式21．5～722．表现力23．孤植24．群植25．绿篱26．永久性花坛27．产地市场28．消费市场29．低价策略30．市场决策31．定量预测32．园艺产品市场管理应该坚持强制性与灵活性相结合原则33．期货二、名词解释1．日光温室不需要人工加温，完全利用日光能作为加热来源，加上良好的保温设施创造适宜的温度环境。2．滴灌是利用专门的设备（滴头）将压力水变成水滴、缓慢湿润土壤的灌溉方法。3．三折式温室温室的采光面是三个不同角度的玻璃窗或塑料薄膜窗面，采光好，室内空间大，生产效益好。4．塑料大棚利用竹木、钢材或钢管等材料支成拱形或屋脊形骨架，覆盖塑料薄膜，大棚有较大空间，作为栽培环境。5．果实衰老是指一个果实已进入个体发育的最后阶段，果肉组织开始分解，发生一系列不可逆的变化，最终导致细胞崩溃以至整个器官死亡的过程。6．气调贮藏即CA贮藏，是人为改变贮藏环境气体成分的贮藏方法。主要是降低空气中的o2浓度和适当提高co2浓度。7．切花装饰用剪切的新鲜植物材料，经过组合、摆插，表现植物自然美的造型艺术，用以装饰室内、美化环境、装点服饰与人体，或用于礼仪、社交、馈赠、表达情感与思念。8．高价策略也叫撇指定价法，是指生产者在追求最大利润目标指导下，定价较高，要求在短期内取得高额利润，当发现价格过高对推销不利时，则可根据市场供求及时调低价格的策略。9．农产品比价是指在不同农产品在同一市场、同一时期的价格比例。三．简答题1．从环境条件来看，设施栽培与露地栽培有什么不同？①照度低②温差大③湿差大④气流缓慢⑤二氧化碳不足⑥表面盐分的积累2．无土栽培的特点是什么？①无土栽培能避免土传病害和土壤连作障碍。②无土栽培能有效地利用土地及空间，栽培立体化，节水、节肥，生产效率高。③减轻体力劳动，便于实现自动化、规范化生产。④无土栽培适应范围广⑤适于无土栽培的作物收获量极高，而且清洁卫生。3．简要说明温室栽培的种类及茬口安排的原则。温室栽培的种类：①蔬菜类②果树及花卉类③花卉类安排的原则：①根据设施条件安排作物和茬口。②根据市场安排作物和茬口。③要有利于轮作倒茬。④要根据自己的技术水平安排作物和茬口。4．地膜覆盖对环境条件由哪些影响?①覆盖后增温快②保墒，减少土壤蒸发量③土壤中养分分解快，当时有利于植物吸收④抑制杂草生长，（窒息作用和灼伤作用）⑤覆盖下的作物可以免受霜害，但薄膜的以上长着的作物，受晚霜危害的机遇增加。5．按其覆盖的形式，大棚可分为哪几种？大棚如何应用？按其覆盖的形式可分为：①单栋大棚②连栋大棚应用：在蔬菜上，春季进行果菜类早熟栽培（温室育苗，大棚定植），可提早20～40天；秋季延后栽培，可延后25天左右，或春季为露地培育茄果类蔬菜的幼苗；秋季进行耐寒性蔬菜的加茬栽培，如菠菜、油菜、白菜和青蒜等；早春栽培草莓、葡萄、桃等，提早成熟在花卉栽培上，可作花卉越冬设备使用，夏季拆掉薄膜做露地花圃使用。在北方可代替日光温室或进行大面积草花播种和落叶花木的冬插及菊花等一些花卉的延后栽培。在南方则可用来生产切花，或供亚热带花卉越冬使用。6．温室的采光设计上，技术要点有哪些？温室方位，应坐北朝南；屋面角度，30～39º较好，主要季节采光效率高；温室骨架材料，最好无支柱，遮光少，空间大；采光面材料，塑料薄膜或玻璃，透光性要好。7．鉴定果品蔬菜的成熟度，主要根据哪些方面？①生长情况②果皮颜色③主要化学物质的含量④果实或蔬菜的硬度（坚实度）⑤生长期8．什么是巴斯德效应？对园艺产品的贮藏有什么意义？巴斯德效应：在无氧消失点之前,供给o2可以避免出现无氧呼吸，也就是说，提高o2浓度反而可以使碳水化合物的分解速度减慢，从而减少了物质消耗，减少了无氧呼吸的产物，这称为巴斯德效应。意义：它告诉人们必须精心维持较低的o2浓度水平（一般3%-5%），使有氧呼吸降到最低水平，而又不引发无氧呼吸。这也是气调贮藏的理论依据之一。9．气调贮藏有哪些气体调节方法？①自然降o2法（缓慢降o2法）主要放风法和调气法两种方式②人工充co2，自然降o2法③人工降o2法（快速降o2法）有充N2法和气流法两种方式10．园艺产品贮藏方式有哪些？①简易贮藏②通风贮藏库③冷藏④气调贮藏⑤其它贮藏方法（减压贮藏、辐射处理）11．园艺产品有哪些加工方式？①干制②糖制③腌制④制汁⑤罐藏⑥果酒酿造12．园艺产品的自然属性主要表现在哪几个方面？园艺产品的自然属性表现在：生产的季节性；需求的经常性；品种的多样性、上市的不均衡性；收获的不稳定性；鲜嫩易腐性和多水易耗性等多个方面。13．园林草坪，按其使用功能分类有哪些类型？园林草坪类型，按其使用功能可分为游憩草坪、体育草坪、观赏草坪、牧草草坪、机场草坪、护岸（提）草坪等。14．城市园林绿地有哪几种类型？①公共绿地②生产绿地③防护绿地④风景游览绿地⑤专用绿地⑥街道绿地15．我国城市绿地系统从形式上可分为哪几种布局？①块状绿地布局②带状绿地系统③楔形绿地布局④混合式绿地布局16．请说明工厂绿化树种选择的基本原则。①适地适树。根据厂区的土壤、光照、温室度及污染物种类选择适应性最佳的植物。②选择对有害物质抗性强、净化能力强的树种。③满足生产工艺的需要。④繁殖容易，便于管理。⑤树种选择要注意速生和慢生相结合，常绿树和落叶树相结合，以满足近、远期绿化效果的需要和冬、夏景观及防护效果的需要。17．如何进行居住区绿化植物的配置和树种的选择？①以植物造景为主，提高绿化覆盖率，以达到良好的生态环境效益。②考虑四季景观和及早普遍绿化要求，采用常绿和落叶，乔木与灌木，速生与慢生，重点与一般相结合的方式。③植物配置的形式要多种多样，树形色彩要富于变化，种植绿篱、花卉、草坪，使乔、灌、花、篱草相映成趣，丰富空间变化，以打破建筑的单调感。同时各类绿地应各具特色。④管理方便，兼顾经济价值。⑤多用攀援植物，绿化墙面、围栏，提高居住区立体绿化效果。⑥儿童游戏场忌用带刺、有毒、有臭味、易引起过敏的植物。18．中国的树桩盆景有哪些流派?①杨派盆景②苏派盆景③川派盆景④徽派盆景⑤岭南派盆景⑥海派盆景⑦通派盆景⑧浙派盆景⑨北方盆景19．目前常用的插花的形式是什么？①自由式插花②规则式插花③盆景式插花④抽象式插花20．现代市场营销的含义是什么？它包括哪些活动过程？现代市场营销学认为：推销只是市场营销活动的一个组成部分。市场营销活动既包括企业在流通领域内进行的活动，还包括生产过程的前后活动和流通过程结束后的售后活动。主要活动过程包括市场调研、选择目标市场、产品开发、产品定价、渠道选择、产品促销、产品储存和运输、产品销售、提供服务等一系列活动。21．简述影响园艺产品价格的因素。①成本核算②价格与供需③价格与质量④价格与竞争22．简要说明园艺产品的营销特点。园艺产品的营销特点取决于农业生产、产品性质和产品消费性质。从生产来看，农业生产受自然条件的影响较大，生产的季节性，年度差异和地区性十分明显；同时，由于农业生产单位大多是小型、分散的，因而无论在时期上、地区上或生产规模上，适应市场的能较工业为差。从园艺产品的性质看，大多数产品运输费用高于工业品。从消费性质来看，园艺产品大多数直接用于基本生活需要，其消费要求具有普遍性、大量性和连续性等特点。23．市场经营观有哪几种？①生产观念②产品观念③推销观念④市场营销观念⑤社会营销观念