中国筷子文化

七嘴八舌猜一猜身体细长，兄弟成双。只会吃菜，不会喝汤。筷子关于中国的筷子你知道些什么？•筷子的由来•筷子的传说•筷子的作用•筷子的选择筷子的由来中国是筷子的发源地，距今三千多年的历史，是世界上以筷为食的母国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉”。原始社会的筷子•原始社会末期：木筷或竹筷•夏商时期：牙筷、玉筷•春秋战国：庄重古朴的铜筷、铁筷•汉魏六朝：光亮秀丽的漆筷、精致名贵的银筷和金筷•唐代的时候银筷是最出名的，因为金筷被皇家所垄断的。大户人家一般都用银筷。•主要有流传说，银筷子能验毒，那么有毒的东西银筷子插进去以后，原来的银白色会发黑。为啥叫“筷子”•明代陆容在《菽园杂记》中述：•因“箸”与“住”同音，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就添个“竹”字头，成了现在的“筷”字。筷子的传说妲己与筷子大禹与筷子•挑，拨，夹，拌，扒等功能，使用方便，价廉物美。•著名物理学家李政道博士指出：筷子“如此简单的两根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。”•一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。•科学家们认为，长期使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。•由此可见中国的筷子在世界餐具中独树一帜。彩漆筷：涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。塑料筷：受热易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷：质感好，容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子：太重，手感不好，导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。建议：竹筷，无毒无害，环保，选择本色的木筷。但竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。