8.食疗食物1-鲜果

食疗（食养）食物食疗药物药用食物疗效食物食疗食物－分类鲜果硬干果叶菜吊菜豆类根茎调味菜菌藻花野菜粮食肉类食疗食物－鲜果类桃、梨、橘、杏、橙、苹果大枣、梅子、桂圆、杨梅、山楂、石榴沙果、樱桃、柚子、李子、芒果、柠檬西瓜、柿子、香蕉、佛手、桑椹、菠萝葡萄、椰子、阳桃、橄榄、草莓、海棠木瓜、枇杷、甜瓜、槟榔、沙棘、荔枝猕猴桃、金樱子、罗汉果、无花果不同职业吃不同水果疲惫不堪的体力劳动者多吃些柿子很有益处橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素不同职业吃不同水果菠萝很适合运动员有消炎和消肿的作用能改善血液循环促进肌腱炎症和外伤的康复不同职业吃不同水果香蕉能缓和紧张的情绪降低疲劳感提高工作效率可使服务员对消费者的态度更好一些不同职业吃不同水果梨含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益,经常坐在电脑前的白领应该多吃梨不同的人吃不同水果猕猴桃维生素C的含量是橙子的两倍可更好地提高抵抗力避免感染疾病老人和孩子多吃一些不同的人吃不同水果葡萄有祛痰作用，咳嗽的时候可以吃点，但糖尿病患者不宜食用木瓜可以提高性能力芒果可令皮肤富有弹性，并可延缓皱纹生成，最适合爱美的女性健康水果10种—美国《读者文摘》第一名：苹果第二名：杏，含丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取VitA；第三名：香蕉，钾元素的含量很高，对人的心脏和肌肉功能很有好处；健康水果10种—美国《读者文摘》第四名：黑莓，同等重量的黑莓中食物纤维的含量是其他水果的3倍多，对心脑血管健康有帮助；第五名：蓝莓，是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品；健康水果10种—美国《读者文摘》第七名：樱桃，能帮助人保护心脏第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率第九名：葡萄柚，VitC的含量很高第十名：紫葡萄，类黄酮等物质能对心脏提供保护桃[性味]性温味甘、酸[归经]入肝大肠经桃－桃－桃[功效]生津润肠活血消积桃[主治]老年体虚津伤肠燥便秘妇女瘀血痛经、闭经体内瘀血肿块肝脾肿大桃－文化桃在中国人眼中是长寿的象征寿桃－祝寿的贺礼《诗经》：“桃之夭夭，灼灼其华”“面如桃花”桃－食疗历史唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，说“肺病宜食之”药王《大明本草》：桃脯，美容养颜桃－成分桃的果肉富含：蛋白质脂肪糖钙、磷、铁维生素B、维生素C大量的水分食物纤维桃－食疗部位桃－食疗作用1.抗贫血，促进血液生成：桃子果肉中含铁量较高（各种水果之冠）2.抗血凝：桃仁的醇提取物能抑制血小板聚集桃－食疗作用3.抗肝纤维化，利胆：桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，促使胆汁分泌。桃－食疗作用4.止咳平喘：♥桃仁中苦杏仁甙、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘♥桃的果肉，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用桃－食疗作用5.防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用6.利尿通淋，退黄消肿：桃花中含有萘酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疽、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。桃－保健食谱1、蜜桃干片新鲜桃子30个，蜂蜜80毫升，白糖10克。桃子洗净，剖成两半，去核后晒干；将晒好的桃干放入瓷盆，拌上蜂蜜、白糖，再将瓷盆盖密放入锅内，隔水用中火蒸2小时；蒸好后冷却，装瓶备用。每次饭后食桃干片1－2块，桃蜜半匙，温开水冲淡服食。此桃干具有益肺、养心、生津、活血、助消化的作用肺病、心血管病患者食之大有裨益糖尿病？桃－保健食谱2、桃仁芝麻蜜糖桃仁、芝麻、白糖各500克，蜂蜜500毫升。将桃仁去皮打碎，芝麻磨碎，加入白糖和蜂蜜混和凋匀。早晚各食一匙。此糖具有去瘀生新，改善肝功能的功效。是慢性肝炎患者的辅助食疗佳品桃－保健食谱3、桃仁粳米甜粥桃仁10～15克，粳米50克，白糖适量。将桃仁捣烂如泥，加清水研磨成汁后，滤去渣，与粳米同煮为稀粥，加入白糖调味。此粥具有活血祛瘀、消肿止痛的功效。适用于因瘀血停滞引起的妇女闭经、瘀血肿痛、胸胁刺痛、高血压、冠心病等病症桃－保健食谱4、新鲜桃花蜜新鲜桃花50克，蜂蜜500毫升，白糖二匙。春季采集蜂蜜，与桃花搅拌5分钟，使之均匀；之后在上面覆盖一层白糖，密封，盖紧，置阴凉处10天后即可饮用。每日l～2次，每次一匙，开水冲服(弃桃花瓣)。此花蜜具有养五脏，除水湿，通大小便等功效。适用于浮肿、腹水、脚气足肿、小便不利、大便干结等病症桃－注意事项桃性温味甘，不宜多食否则易生膨胀、发疮疖；桃不宜与龟、鳖肉同食；桃仁孕妇忌服桃子表皮上的茸毛会刺激胃部（洗桃，用盐去毛）苹果[性味]性平味甘酸[归经]入脾肺经苹果[功效]生津止渴补脾止泻补脑润肺解暑除烦醒酒苹果[主治]津伤口渴脾虚中气不足精神疲倦记忆力减退不思饮食脘闷纳呆暑热心烦咳嗽，盗汗苹果—营养素国光苹果，每100克热量(千卡)54蛋白质0.3g脂肪0.3g碳水化合物12.5g膳食纤维0.8g胆固醇0mgB10.02mgB20.03mgB50.2mgVC4mgVA10ugVE0.11mg胡罗卜素0.2ug钙8mg镁7mg铁0.3mg锰0.03mg锌0.14mg铜0.07mg钾83mg磷14mg钠1.3mg硒0.1ug苹果与牛顿万有引力：一只历史上最著名的苹果掉下来，打在２３岁的牛顿的头上???......!!!引力苹果之争希腊神话：密尔弥多涅斯人的国王珀琉斯和女神西蒂斯邀请众神参加婚礼，惟独忘了争吵之神厄里斯厄里斯寻衅将一个金苹果扔在宴席中，说是要送给最美丽的女神天后赫拉、智慧女神雅典娜和爱神阿芙罗狄蒂都争相要这个金苹果，最后苹果判给了阿芙罗狄蒂特洛伊战争苹果－亚当、夏娃、蛇苹果－食疗作用降胆固醇并预防胆结石迎风流泪疮、疖、疔小儿腹泻幼儿单纯性消化不良妊娠呕吐贫血高血压痢疾大便干结腹泻嗝食呕吐慢性肝硬化腹水慢性胃炎反胃慢性咽炎喘息性支气管炎苹果－食疗作用♥肥胖者吃甜苹果♥糖尿病吃酸苹果♥解便秘吃熟苹果♥治腹泻吃生苹果苹果－食疗作用1、止泻，通便鞣酸以及有机酸、果胶和纤维素鞣酸和有机酸有收敛作用果胶、纤维素可吸附细菌和毒素粗纤维能使大便松软有机酸也可刺激肠壁增加蠕动苹果具有止泻、通便的双重作用，既对轻度腹泻有良好的止泻效果(痢疾等症则无效)，又可以治疗大便秘结止泻通便苹果－食疗作用2、降低血压，消除疲劳软化血管壁血压下降预防疲劳消除疲劳清除过多的盐分影响体内的钾钠代谢苹果－食疗作用3．益智，增强记忆力含有多种大脑发育所必须的营养成分含有增强儿童记忆力的锌胡萝卜素，吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育苹果－食疗作用4．促进消化吸收能中和过剩胃酸促进胆汁分泌增加胆汁酸功能对于脾胃虚弱、消化不良等病症有良好的治疗作用苹果－食疗作用5．降低血脂，预防心血管疾病维生素C能加强胆固醇的转化降低血中胆固醇的含量果胶、纤维素可吸附胆固醇减少胆固醇的吸收老年人常食防治高血压、动脉硬化及冠心病避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石苹果－食疗作用法国：一组身体健康的中年男女每日食两、三个苹果，一个月后，测量他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL又叫坏胆固醇）都降低了，高密度脂蛋白胆固醇（HDL即好胆固醇）却有所增加一日一苹果医生远离我苹果－保健食谱1、苹果泥(汁)苹果1000克(成熟质好者)将苹果洗净，去皮、核，捣烂成泥一日4次，每次食100克若为1岁内婴儿，则将苹果绞取汁，每次服半汤匙具有止泻的功效，适用于治疗婴幼儿的轻度腹泻苹果－保健食谱2、苹果干粉苹果1000克取苹果连皮洗净，切块烘干，研细粉空腹时用温开水调服，每次15克，每日2—3次，至愈此粉具有厚肠止泻的功效，可用治慢性腹泻及神经性结肠炎苹果－保健食谱3、苹果芜菁（wujing）汁苹果300克，芜菁叶2000克，芜菁根100克，胡萝卜300—400克，橘子100克，蜂蜜适量。洗净，切细，榨汁，酌加冷开水制汁，取汁后用细纱布过滤，再加蜂蜜饮用具有消肿止痛、润肠通便的功效适用于痔疮肿痛，大便秘结不通等苹果－保健食谱4、苹果芹菜汁苹果400克，芹菜300克，胡椒适量洗净，切条、块状，榨汁，加适量水，过滤，加盐、胡椒调味具有降低血压，软化血管壁的作用适用于高血压、糖尿病及动脉硬化苹果－注意事项多食令人腹胀，脘腹痞满患者尤须注意；苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益暴食苹果诱发糖尿病9例苹果引起变应性鼻炎1例山楂[性味]性平味甘酸[归经]入脾、胃、肝经山楂[功效]消食积散瘀血驱绦虫山楂[主治]肉积、痰饮、痞满，吞酸泻痢，肠风，腰痛，疝气小儿饮食停滞产后枕痛，恶露不尽产后瘀滞腹痛山楂－成分碳水化合物22.1%富含维生素C含有钙、铁及蛋白质、胡萝卜素、核黄素、苹果酸、枸椽酸每100g鲜果维生素C89mg钙85mg山楂－故事关东才子王尔烈在朝教皇学夫人有孕，请假探亲，购米醋、酸枣“酸儿辣女”夫人喜食山楂，学生送来一筐赋诗一首：山上山楂山中宝，胜过酸梨大红枣入口健胃味绝妙，东山特产山楂好穷乡僻壤，生活困难山楂－故事皇上御宴群臣，酒过在巡、菜过五味，王尔烈献上五个大红山楂皇上口里腻得慌，吃了五个大红山楂，胃口大开，龙颜大悦，诗兴大发，“酸味胜过隔年醋，清肠消腻果中王”王尔烈：山楂好吃能称王，只因树少难品尝皇上别忘传圣旨，盛产山楂在辽阳山楂－食疗作用1．强心、增加心输出量♥黄酮有一定的强心作用，可增加心输出量，减慢心律，使心脏收缩加强，增加冠脉流量；♥山楂三萜酸对疲劳心脏搏动有恢复作用；山楂－食疗作用2．降血压、降血脂♥山楂黄酮、三萜类能扩张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用♥可消除冠脉的脂质沉积、弹性纤维断裂、缺损、溃疡及血栓形成♥降血脂，治疗肥胖病已取得了明显疗效山楂－食疗作用3．杀菌抗炎♥对痢疾杆菌有较强的抗菌作用♥对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等均有明显的抑制作用山楂－食疗作用4．促进消化♥尤长于治油腻肉积所致的消化不良、腹泻腹胀等♥能增加胃中酶类物质，促进消化♥所含脂肪酶能促进脂肪食物的消化山楂－食疗作用5．防癌抗癌♥牡荆素（黄酮类）能阻断亚硝酸的合成，对致癌剂黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果山楂－保健食谱1、蜜三果♥山楂、白糖各250克，白果、栗子各100克，蜂蜜、芝麻油各少许，桂花酱、碱粉各适量。……♥具有健脾消食、补肺益肾的功效♥适用于肉食积滞、泄泻下痢、肾虚腰痛、肺虚咳喘♥无病者食之可强身山楂－保健食谱2、山楂糕♥生山楂1000克，莱菔子30克，神曲20克，琼脂、白糖各适量♥煮山楂、莱菔子、神曲，…，过滤取汁，在汁液中加入琼脂和白糖煎煮，待粘稠后晾凉，凝结成山楂糕块♥酸甜可口，色泽红润，具有健脾和胃，顺气消食的功效♥可用于消化不良，小儿厌食等山楂－保健食谱3、山楂饼♥生山楂、丹参、红花各10克，面粉200克，红糖少许♥山楂、丹参、红花共研末，加入红糖，再纳入面粉调匀，做成药饼5个，蒸熟♥每晚食1个♥具有活血调经的功效♥可用于闭经山楂－保健食谱4、山楂莲子汤♥山楂150克，净莲子200克，白糖适量♥莲子煮熟，加入山楂、白糖煮至山楂熟烂♥具有消食开胃，补气提神的功效♥常食之能滋补身体，益智健脑，延年长寿山楂－注意事项《本草纲目》：“味酸，食之过多，使人嘈杂易饥，损齿，脾胃虚弱者慎服”有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满，嗳气，吐酸水不宜空腹食用儿童吃山楂别过量山楂－注意事项孕妇不宜多食山楂山楂对妇女子宫有收缩作用，若孕妇大量食用山楂及其制品，就会刺激子宫收缩，严重的可导致流产使用人参等补药时，不宜多吃山楂及其制品，以防破气西瓜[性味]性寒，味甘[归经]入心、胃、膀胱经[功效]清热解暑除烦止渴利小便西瓜[主治]暑热疰(zhu)夏小便不利咽喉疼痛口舌生疮风火牙痛热病烦渴、尿路感染、高血压西瓜-成分500克西瓜碳水化合物11