细胞中的无机物---水和无机盐

细胞中的无机物2“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！节水模范资料一：细胞中各种化合物所占比例％化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5细胞中含量最多的化合物是水！能得出什么结论？一1、水的含量水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%不同的生物体内含水量不同！水生生物＞陆生生物幼儿和老年人幼年生物＞老年生物人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983水在不同部位的含量不同！人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年所占比例%9575656050水在不同年龄的含量不同！生物体内的水有哪些特征？不同的生物体内含水量不同水在不同部位的含量不同水在不同年龄的含量不同在细胞当中水的含量最高部位形态含水量%血液83心肌79液态坚韧的固态9心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：（心肌中的是结合水，而血液中的是自由水）一、细胞中的水2、存在形式：1、结合水2、自由水细胞中绝大部分水以游离形式存在，可以自由流动一部分水与细胞内的其他物质相结合结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5％。是在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质以氢键的形式相结合形成水胶体，失去流动性，含量比较稳定，不易散失。结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其他物质，不参与代谢作用。结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多（如人的心肌含水79％），仍呈现坚韧的形态。结合水结合水：是细胞的结构的重要成分1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物自由水3、细胞中水的作用：自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水与代谢的关系：结合水与抗性直接相关：自由水越多，代谢越旺盛；反之，相反如抗寒、抗热、抗旱结合水与自由水的含量是否一成不变？结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低抗逆性强抗逆性弱生活小常识①在正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴、尿少和发烧等症状。②当人体失水10%～20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。对人来说，水比食物还要重要。一个人在饥饿时，可以损失40%的体重而不致毙命，但是如果损失了20%的水分，就能死亡。③水在机体内还具有润滑剂的功能，如关节液。没有唾液不能进行吞咽动物。④许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水，一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是水，这样的种子将不能萌发。练一练自由结合成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动员饮料中的化学成分在这个表中哪些属于无机盐？NaCl、KCl、Na2PO4、K2PO4、Na2CO3为什么要在运动员喝的饮料中添加这些无机盐？无机盐有什么作用？二、细胞中的无机盐细胞当中绝大多数无机盐以离子形式存在。占鲜重的1－1.5%含量较多的阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（1）1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？分析讨论：铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分作用1：构成细胞中复杂化合物的重要组成成分20人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类10～20mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.4～1.5g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.2～2.7g骨质疏松,软骨病,食欲不振等症状.Na体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.6～5g血压下降,心率加快,四肢发冷，电解质紊乱K维持离子浓度，调节体液渗透压2～4g心率异常I形成甲状腺素的成分0.01～0.15mg甲状腺肿。呆小症甲亢22作用2：维持细胞和生物体的生命活动运动员运动时会大量流汗排出无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调。为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？23作用3：维持细胞和生物体的酸碱平衡在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是0.9％？过高或过低会产生什么影响？24作用4：维持细胞的形态浓度过高会产生什么影响？浓度过低会产生什么影响？细胞皱缩细胞涨破1、构成细胞中复杂化合物的重要组成部分；2、维持细胞和生物体的生命活动；3、维持细胞的酸碱平衡；无机盐的作用细胞中大多数无机盐以离子的形式存在小结：25缺乏某些无机盐的玉米缺镁维持细胞和生物体的生命活动：缺钾缺铁缺磷小结含量特点：各种化学成分中含量最多存在形式结合水：与细胞内其他物质结合的水自由水：游离状态存在的水影响细胞含水量的因素：细胞种类，生物的发育时期等水含量特点：很少存在形式离子：Na+、K+、Ca2+、PO43+等化合物：叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等功能细胞结构的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡无机盐“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！节水模范