2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素(含解析)

2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）1/142019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）一、单选题1.下列有关说法：①在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素；②工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水；③正在城市上推广普及的“摩拜”“ofo”共享单车为人们绿色出行提供了便利；④生活中用含有NaOH的清洁剂去油污；⑤炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大；⑥油锅着火可以立即用冷水浇灭。其中正确的有（）A.①②③④⑤⑥B.②③④⑤C.②③④⑤⑥D.②④⑤2.青少年正处在生长发育期，营养必须要均衡，如图中的食品中，富含糖类的是（）A.大米B.青菜C.豆类D.虾皮3.食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（）A.蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用B.为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用C.保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用D.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用4.下列食物中富含糖类营养素的是()A.鸡蛋B.馒头C.黄瓜D.菜籽油5.下列说法不正确的是（）A.葡萄糖是有机高分子化合物B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能C.油脂是人体必需的营养物质D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性6.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（）A.牛肉B.土豆C.黄瓜D.花生油7.合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是（)A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类8.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是A.牛肉B.大米C.黄瓜D.花生油9.我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是（）A.鸡蛋B.大米C.黄瓜D.植物油2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）2/1410.以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（）①若测得人体血液呈弱碱性，则是人体健康表现②钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素③牛奶是补充蛋白质和钙元素的好食品④维生素C摄入不足，可能引发骨质疏松症A.①②B.③④C.①③D.②③11.方便面因为具有方便、省时、经济的特点，已经成为广大消费者理想的快餐食品．下列方便面配料中富含蛋白质的是（）A.面饼B.肉酱包C.调料包D.蔬菜包12.人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过对生物发酵制得的食品叫白色食品．下面可能属于白色食品的是（）A.大米B.酒精C.花生油D.海带13.糖尿病患者应少摄入糖类物质，下列食物中富含糖类的是（）A.鸡蛋B.蔬菜C.米饭D.鱼二、填空题14.海南烩菜（配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有________（任写两种）15.化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活．西兰花是一种具有防癌抗癌作用的食材，含有蛋白质、维生素C、纤维素和钙、铁、锌、硒等．①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素，所缺乏的基本营养素是________．②下列疾病中，无法通过食用西兰花加以预防的是________（填字母）．a．贫血b．甲状腺肿大c．佝偻病d．坏血病．16.葡萄糖缓慢氧化的最终产物是________和水．17.人们从食物中摄入的淀粉在酶催化作用下与水反应逐渐转化为________，葡萄糖在人体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量．写出这一变化的化学方程式：________。18.河南中牟县是全国闻名的大蒜生产基地。大蒜具有一定的抗病功能和食疗价值。每100克含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素(C6H10S3)，具有杀菌作用。吃过大蒜的人走过你的面前时，你能闻到蒜气的原因是________；其中大蒜辣素属于人类营养成份中的________；大蒜辣素中C、H、S三种元素的质量比为________。19.营养素包括________、________、________、________、________和________六大类．而生物催化剂酶属于六大营养素中的________．三、实验探究题2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）3/1420.为了解决环境因素对维生素C含量的影响，从而更好地保存有关食物，某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的原理，进行了如下表所示的实验。编号维生素C溶液的处理方法使40毫升高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的滴数①放置于室内暗处0.5小时15②阳光强烈直射5小时后，放置于室内暗处0.5小时22③煮沸10分钟后，放置于室内暗处0.5小时21（1）他们探究了________对维生素C含量的影响。（2）他们的探究对我们的启示是：在贮存富含维生素C的食物时，应________，以防止其中的维生素C过量流失，降低食物的营养价值。（3）为了解维生素C的化学性质，他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间，说明维生素C具有________性。四、综合题21.某煤矿发生井下特大瓦斯爆炸事故．瓦斯是煤矿矿井下有害气体的总称，它已成为煤矿事故的“头号杀手”．（1）瓦斯的主要成分是甲烷．甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为________．（2）为了防止煤矿的矿井发生瓦斯爆炸事故，下列做法可行的是．A.进矿井前先做灯火实验B.工人必须戴安全帽才能进入矿井C.矿井内要加强通风D.安装瓦斯探头传感器监测瓦斯浓度（3）矿井下特大瓦斯爆炸事故发生后，专家提出了注入液氮灭火的方案．液氮可用于矿井灭火的原因是________．（4）救援过程中，打通“生命之孔”及时向被困人员输送含有下列成分的营养液，该营养液中的主要供能物质是．A.水B.葡萄糖C.维生素D.氯化钠．22.食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A⑤维生素D等．请你写出：（1）该产品配料中属于营养素的有________（填编号，下同）．（2）配料中能产生能量的物质是________，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________物质可以补充铁元素．（3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：A大米、B花生油、C鱼、D大豆、E萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有________．（4）今年我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是________含量极少，故严重影2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）4/14响了幼儿的生长发育。23.化学与我们的生活密切相关。（1）厨房油锅起火，盖上锅盖就能灭火，原因是________。（2）制作粽子的原料一般有糯米、瘦肉、食盐、大枣、食用油等，其中富含淀粉的是________。（3）过氧化钠（Na2O2）能和二氧化碳反应生成一种碳酸盐和氧气，常用作呼吸面具中的供氧剂，请写出该反应的化学方程式：________。2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）5/14答案解析部分一、单选题1.下列有关说法：①在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素；②工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水；③正在城市上推广普及的“摩拜”“ofo”共享单车为人们绿色出行提供了便利；④生活中用含有NaOH的清洁剂去油污；⑤炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大；⑥油锅着火可以立即用冷水浇灭。其中正确的有（）A.①②③④⑤⑥B.②③④⑤C.②③④⑤⑥D.②④⑤【答案】B【考点】生命活动与六大营养素【解析】【解答】①在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，因为糖类是我们人体的直接能源，错误；②熟石灰呈碱性，能与酸发生中和反应，工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水，正确；③正在城市上推广普及的“摩拜”“ofo”共享单车不会产生污染物，为人们绿色出行提供了便利，正确；④氢氧化钠能与油脂反应，生活中用含有NaOH的清洁剂去油污，正确；⑤缺碘会导致甲状腺肿大，炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大，正确；⑥油锅着火用锅盖盖灭，不能立即用冷水浇灭，否则可能会导致铁锅破裂，错误，B符合题意。故答案为：B。【分析】本题主要考察营养素和绿色化学，需要掌握常见营养素的的需求以及常见行为对环境的影响。2.青少年正处在生长发育期，营养必须要均衡，如图中的食品中，富含糖类的是（）A.大米B.青菜C.豆类D.虾皮【答案】A【考点】生命活动与六大营养素【解析】【解答】解：A、大米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故正确；B、青菜中含有丰富的维生素，故错误；C、豆类中含有丰富的油脂，故错误；D、虾皮中含有丰富的钙元素，故错误．故选A．【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源回答即可．3.食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（）2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）6/14A.蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用B.为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用C.保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用D.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用【答案】C【考点】生命活动与六大营养素【解析】【解答】解答本题要了解蛋白质变性、霉变食物的毒性以及一些食物富含的营养物质。【解答】A、变质肉类易产生对人体有害的物质，用高温处理后也不可以食用，所以A选项不正确；B、霉变的小麦易产生黄曲霉毒素（一种强致癌物质），高温下也不易破坏，所以不可以食用，所以B选项不正确；C、保健品能补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用，但不能过量服用，所以C选项正确；D、蔬菜和水果中含有丰富的维生素，需要多食用，所以D选项不正确，所以选C．【分析】本题考查了食物与人体健康的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行．4.下列食物中富含糖类营养素的是()A.鸡蛋B.馒头C.黄瓜D.菜籽油【答案】B【考点】生命活动与六大营养素【解析】【分析】根据人体内各种营养素的主要食物来源判断．糖类食物中主要存在于植物的种子和块茎、甜味水果、甘蔗和甜菜等．【解答】鸡蛋中主要含蛋白质丰富，黄瓜中含有丰富的维生素，菜籽油中主要含有油脂，馒头主要含淀粉，淀粉属于糖类．故选B【点评】生活中的馒头和米饭主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，在人体内不能直接吸收；在人体内经过酶的作用，与水发生一系列反应变为葡萄糖被吸收．5.下列说法不正确的是（）A.葡萄糖是有机高分子化合物B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能C.油脂是人体必需的营养物质D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性【答案】A【考点】生命活动与六大营养素【解析】【解答】A、葡萄糖的化学式为C6H12O6，是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是有机高分子化合物，选项说法不正确，A符合题意；B、加热可以使蛋白质固化，失去原来的生理功能，选项说法正确，B不符合题意；C、人体所必需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，脂肪是人体内备用的能源物质，选项说法正确，C不符合题意；D、重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素（含解析）7/14以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故选项说法正确，D不符合题意；故答案为：A。6.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（）A.牛肉B.土豆C.黄瓜D.花生油【答案】A【考点】生命活动与六大