旅游管理学第一章

旅游学概论第一章Slide1旅游管理学旅游学概论第一章Slide2旅游管理学旅游管理基础旅游宏观管理旅游微观管理旅游综合管理课程体系旅游学概论第一章Slide3培养目标•培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。旅游学概论第一章Slide4学习目标•学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。旅游学概论第一章Slide5教学与考核方法•目的：做学习主人，生动活泼地学•（一）教学方法•（二）考核方法旅游学概论第一章Slide6㈠教学方法1、课程教学方法的改革的指导原则以调动学生的积极性为核心；由以教师为中心转为以学生为中心。旅游学概论第一章Slide7㈡考核方法成绩考核平时考核（20分）期末考试（80分）课堂表现出缺勤课后作业小组展示选择判断题名词解释题情景模拟题案例分析题旅游学概论第一章Slide8第一篇旅游管理基础第一章旅游活动与现代旅游系统本章教学目标和重点2、把握旅游活动的特征、类型；理解旅游活动的构成要素、现代旅游系统3、掌握旅游业、旅游产品的特点1、了解旅游活动的各种定义旅游学概论第一章9第一节旅游活动一、旅游概念的各种提法(一）词典、文献中对旅游的解释1、我国文献旅---离家的悲愁，游—逍遥自在（四书五经）。南北朝始连用。在我国的文献中，与“旅游”相近的还有“观光”和“旅行”两个词。“观光”一词最早出现于二干多年前的《易经》和《左传》。《易经》中有“观国之光”一词，《左传》中则有“观光上国”之语。旅游学概论第一章Slide102西方1811年出版的《牛津词典》：离家远行，又回到家里，在此期间参观游览一个或几个地方（体育杂志）——具有现代意义的“旅游”描述。旅游学概论第一章Slide113、截止到2002年，我国商务印书馆出版的《现代汉语词典》中对旅游的解释：旅行游览这种对比本身也说明了现代“旅游”、“旅游学”的西方背景。旅游学概论第一章Slide12（二）旅游学者对旅游的定义1、瑞士学者汉泽克尔（Hunziker）和克拉普夫（Krapf）于1942年在其合著的《普通旅游学纲要》中提出，后来在20世纪70年代又被“旅游科学专家国际联合会”（InternationalAssociationofScientificExpertsinTourism）所采用的定义——“埃斯特”（Aiest）定义：旅游是非定居者（异地性）的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和（综合性）,这些人不会导致长期定居（暂时性），并且不从事任何赚钱（非就业性）的活动。——这是目前为止，在国际上被采用最多的概念。旅游学概论第一章Slide132、奥地利HermanSchullard的定义•旅游是外地人口进入非定居地并在其中逗留和移动所引起的经济活动的总和。•——旅游经济化定义的源头旅游学概论第一章Slide143、1980年，美国密执安大学的罗伯特·.麦金托什在《旅游学—要素、实践、基本原理》一书中指出旅游是由游客、旅游企业、东道主政府和东道主地区在吸引和接待旅游及其游客的过程中产生的现象与关系之和。——强调了旅游的复杂性和现象的不确定性。旅游学概论第一章Slide153、旅游组织对旅游的定义——技术性界定，关注统计性研究世界旅游组织(WTO)：在1991年6月的“旅游统计国际大会”上对旅游基本概念重新作了定义：“旅游是人们出自获取报酬以外的任何目的而向其日常环境以外的地方旅行并在该地停留不超过一年所产生的活动”（旅游活动的扩散性）联合国的“官方旅行机构国际联合会”(AIGTO)认为：旅游是指到一个国家访问，停留超过24小时的短期旅客，其旅游目的属于下列两项之一，①悠逸(包括娱乐、度假、保健、研究、宗教或体育运动)；②业务、出使、开会等。旅游学概论第一章Slide16以往定义达到的共识1、旅游活动的异地性2、旅游活动的暂时性3、旅游活动的非就业性4、旅游活动的综合性体现了旅游学术研究初期、中期的特点——注重经济研究和旅游影响的综合研究。旅游学概论第一章Slide17近期出现的旅游定义（一）旅游的概念定义（conceptualdefinition）：旅游是个人以前往异地寻求愉悦为目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历（谢彦君,《基础旅游学》,中国旅游出版社2004、4）——“经历说”——关注旅游个体（主体）的“体验”。（二）旅游的技术定义(technologicaldefinition)：旅游是人们出于移民和就业以外的其它原因（非和平目的除外），离开自己的常住地前往异国他乡的旅行和逗留所引起的现象和关系的总和。（李天元《旅游学》,高等教育出版社2006）——符合国家统计部门对“旅游”的技术界定。但采用排他法进度定义显示了定义技术的局限性。旅游学概论第一章Slide18旅游的概念：是人们离开自己的常住地，到异地做暂时停留或访问所经历的特殊生活过程。——异地性；——暂时性；——非就业目的；——特殊生活“经历”。旅游学概论第一章Slide19二、旅游活动的特征（一）异地性（二）暂时性（三）流动性旅游学概论第一章Slide20判断下列活动哪些是旅游？学生异地读书农民异地打工学者外地参加学术会议三峡大移民海外华侨、港澳台同胞回大陆定居外籍教师来教育学院任教留学生到外国留学到某国担任外交人员外国高层政府代表团来华访问十字军东征日常上下班的往返交通过程问题和困难：-时间问题；-距离问题。旅游学概论第一章Slide21（一）文化属性（二）社会属性（三）经济属性（四）政治属性三、旅游活动的基本属性旅游学概论第一章Slide22四、旅游活动的分类（一）按出游动因1、消遣型——“纯旅游”。2、事务型——个人事务型；——公务型。旅游学概论第一章Slide23（二）按地理范围划分：1.国内旅游:含义：①公民在本国国境范围内的旅游活动。②不属于所在国居民的长驻（1年以上）外国人在所在国进行的旅游活动。细分：(1)过夜国内旅游(2)不过夜的一日游距离：（1）地方性旅游（2）区域性旅游（3）全国性旅游旅游学概论第一章Slide242.国际旅游:含义：指一个国家的居民跨越国界到另一个或几个国家去访问的旅游活动。包括国际来访的入境旅游和本国居民出境旅游两种情况。入境旅游：①一般指外国公民到本国的旅游活动。②特殊情况：迄今为止，港澳台同胞来大陆地区的旅游访问活动。出境旅游：①一般指本国公民到他国的旅游活动。②特殊情况：大陆居民前往港澳台地区的旅游活动。旅游学概论第一章Slide25国际旅游入境旅游出境旅游过夜国际旅游不过夜国际一日游过夜国际旅游不过夜国际一日游旅游学概论第一章Slide26国内旅游与国际旅游的差别：根本差别：是否跨越国界其他差别：消费、时间、便利程度、经济作用等。旅游学概论第一章Slide27（三）其他划分：A按组织形式：团体旅游、散客旅游1.团体旅游:含义：由一定数量的人们组织起来以团体方式进行的旅游活动。优点：方便、经济、顺利、安全。缺点：不自由（行程、线路、观光停留时间等）。旅游学概论第一章Slide282.散客旅游:含义：旅游者根据个人兴趣自行设计旅游路线和活动项目，以个人、家庭或朋友结伴而行的旅游方式。优点：自由灵活（行程、线路、观光停留时间、费用等）。缺点：麻烦、难以预料。旅游学概论第一章Slide29B按计价方式：包价、非包价1.包价旅游:旅行社以一定价格向市场推销的成批量组合的旅行路线产品。(1)全包价:包括一次旅游活动的全部旅游服务。(2)小包价:只包括其中主要的几项服务。新型产品：度假地推出的包价度假产品。2.非包价旅游:指旅行社根据旅游者需要按单项计价的旅游活动。主要对象是散客，所以非包价旅游又称散客旅游。旅游学概论第一章Slide30C按费用来源：自费、公费、奖励奖励旅游：由企业或社会团体提供费用，以奖励为目的的一种旅游活动。与公费旅游相同的是费用均来自单位。与公费旅游不同的是参加人员有资格限定（如成绩突出者或资力长久者等）。旅游学概论第一章Slide31(四)按旅游距离：远程、中程、近程旅游(五)按旅行方式：航空、铁路、汽车、海上、徒步、骑车(六)按活动内容：观光、考古、探险等(七)按旅游资源特征：风景名胜、城市旅游、海滩、山地、温泉……(八)按享受程度：豪华、标准、经济旅游学概论第一章Slide32列举你个人的一次旅游经历，总结如下1、描述你在旅游中体验到的愉悦；2、旅游之后你得到了什么？物质的、精神的，还有没有别的？3、你有没有发现你的旅游与别人的是否相同或相似，哪些方面相同和不同？4、你去的地方比你事先想象的好还是差？讨论与思考题旅游学概论第一章Slide33你在上旅游学这门课之前对她的预期是什么样子，学完了这一章，你的感受如何，你期望以后的内容是什么样子？讨论与思考题旅游学概论第一章34第一节现代旅游系统一、旅游活动的构成要素所谓旅游活动的要素，主要指的是其内容构成要素或者是开展要素、体系构成要素（一）、“六要素”说——根据内容构成旅游者在旅游活动中的消费主要有：吃、住、行、游、购、娱——以上要素的分析有助于了解旅游地的性质、经济效益，认识旅游业的潜力，从而制定出适当的旅游发展政策。旅游学概论第一章Slide35（二）“三要素”说——依开展体系而言1、旅游活动的主体——旅游者2、旅游活动的客体——旅游资源3、旅游活动的媒体——旅游业旅游学概论第一章Slide36二、旅游系统（一）旅游系统的概念和构成1、概念：旅游系统实质上就是与旅游活动全过程直接相关的各个要素为依托所形成的具有特殊功能和结构的有机整体。构成：旅游客源地系统、旅游目的地系统、旅游通道系统、旅游支持系统旅游学概论第一章Slide37（二）旅游系统的构成要素分析1、旅游客源地系统——产生旅游者的国家或地区类型有：本地游客、国内游客、国际游客老年人市场、青年人市场、成年人市场观光、度假、商务——是旅游系统中的主导要素和运行起点。旅游学概论第一章Slide382、旅游目的地系统——提供旅游产品和服务的国家及地区组成要素有：旅游吸引物旅游设施旅游服务——为旅游者提供各种需求，与旅游者联系最为密切。旅游学概论第一章Slide393、旅游通道系统——推动旅游者进行旅游活动旅游交通通道——有形的旅游信息通道——无形的4、旅游支持系统——政府为主要因素政策、制度、人才、环境、社区、科技、安全、体制等。旅游学概论第一章Slide40现代旅游系统旅游学概论第一章Slide41总之，旅游系统是旅游客源地系统为主体，以旅游目的地系统为核心，以旅游通道系统为通道，以旅游支持系统为保障的地域褓系统。旅游客源地系统——产生旅游者和旅游需求旅游目的地系统——产生旅游吸引力及满足需求旅游通道系统——传输旅游者和旅游信息旅游支持系统——为旅游系统提供动力和保障旅游学概论第一章Slide42（三）旅游系统的基本特征整体性层次性复杂性开放性动态性地域性旅游学概论第一章Slide43第三节旅游业一、旅游业的概念多种多样的概念共同点：一是旅游业是众多相关行业的集合，它既需要这些行业作为支撑，又同时具备这些行业的部分功能；二是旅游业的任务是便利旅游活动，通过提供旅游产品和服务满足旅游者的需要。定义：旅游业就是以旅游资源为依托，以旅游设施为保障，以旅游者为对象，为旅游活动、旅游消费创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。旅游学概论第一章Slide44二、旅游业的构成1、三大支柱说：旅行社业、住宿业、交通运输业2、五大部门说：旅行社业、住宿业、交通运输业、游览场所经营管理机构和旅游管理组织3、八大方面构成说旅行社业、住宿业、交通运输业、餐饮业、游览娱乐业、旅游用品和旅游纪念品销售业、各级旅游管理机构和旅游行业组织。旅游学概论第一章Slide45三、旅游业