14 降低化学反应活化能的酶-2

必修一第一节降低化学反应活化能的酶第五章实验设计1.曲线分析2.考点1实验设计定义：实验中要接受某种因素处理的实验材料1.实验对象举例：①鉴别还原糖②DNA和RNA分布③质壁分离及复原④观察叶绿体和线粒体…………*说明：涉及颜色变化的实验选择无色的材料，没有颜色变化的实验选择有色的材料。思考：①温度影响酶活性实验：1.实验对象淀粉+淀粉酶（）H2O2+H2O2酶（）②PH影响酶活性实验：淀粉+淀粉酶（）H2O2+H2O2酶（）√××√变量自变量：2.实验变量因变量：无关变量：实验过程中，人为改变的变量随自变量变化而变化的变量其他对实验结果造成影响的变量（可检测的指标）（自身因素和外界因素）2.实验变量分析：比较H2O2在不同条件下分解①自变量：②因变量：③无关变量：对H2O2的不同处理H2O2的分解速率（检测指标：气泡多少……）H2O2用量、酶量、PH、反应时间……2.实验变量*理解2：因变量需要有易于检测的指标①验证酶具有专一性（淀粉/蔗糖+淀粉酶）：碘液（）②温度影响酶活性实验（淀粉+淀粉酶）：×斐林试剂（）碘液（）斐林试剂（）√×√*理解1：无关变量一般需要控制为相同且最适条件3.实验目的自变量因变量实验对象无关变量（用对照组抵消）因果关系实验目的（探究实验）：探究自变量对因变量的影响4.实验原则实验原则对照原则单一变量原则空白对照自身对照相互对照……：控制无关变量（等量、适量、生长状况一致……）：H202分解…：质壁分离及复原…：酶的最适温度…4.实验原则实验组对照组比较H2O2在不同条件下分解验证酶具有催化功能验证酶具有高效性区分对照组和实验组2、3、444111、35.实验步骤一般规范：分组编号→设置对照→观察记录案例：验证酶具有专一性的实验①分组编号：取两只试管，标号A、B。A适量淀粉，B等量蔗糖。观察颜色变化。②设置对照：③观察现象：均加酶，适宜条件反应。均加斐林试剂，水浴加热，5.实验步骤思考：①温度影响酶活性的实验，能否先将底物和酶混合后，再进行温度处理？②PH影响酶活性的实验，能否先将底物和酶混合后，再进行PH处理？6.结果和结论结果：观察到的实验现象结论：通过实验现象找本质规律（实验目的和实验假设）预测结果和结论验证实验：探究实验：一种（符合实验原理）多种（所有可能）典例精讲例：小麦的生长发育需要多种矿质元素，请设计实验验证镁元素是小麦正常生长的必需元素。（1）材料用具：完全培养液甲、缺镁的完全培养液乙、适当的容器和固定材料、长势相似的小麦幼苗、含镁的无机盐。（2）方法步骤：①将长势相似的小麦幼苗分成数量相同的两组，编号A、B；②将A组幼苗放在适量的缺镁的营养液乙中培养，_________________________________________；③将两组小麦幼苗放在相同的适宜环境中培养数天，观察____________________________。将B组幼苗放在等量的完全营养液甲中培养两组小麦的叶片颜色变化典例精讲（3）预期结果：_____________________________________________________。（4）为进一步证明A、B两组小麦生长状况差异是由镁元素供应不同引起的，还应增加的实验步骤是在缺镁的培养液乙中加入一定量的含镁的无机盐，一段时间后小麦幼苗的生长状况恢复正常，其结果证明了_________________________________________。（5）上述实验过程中，设置对照的类型是。A组小麦叶片偏黄，B组小麦叶片颜色正常镁元素是小麦正常生长的必需元素空白对照、自身对照考点2曲线分析一般流程识标明点析线横坐标：自变量纵坐标：因变量起点、终点顶点、拐点交叉点……线的趋势（升、降……）1.识标PH与唾液淀粉酶活性关系的曲线（）√判断：（）√PH反应速率7140PH反应物剩余量7140PH反应速率470（）√2.明点最适PHO反应速率PH最适温度O反应速率温度BACD分析：①关注两曲线的起点和终点；②理解两曲线顶点的含义；③分析A、B两点和C、D两点的含义。2.明点物质浓度O运输速率P拐点时间O细胞内浓度细胞外浓度交点2.明点O2浓度O运输速率P起点和拐点能量O运输速率P起点和拐点3.析线分析：①两曲线P点之后的酶促反应速率的大小？底物浓度O反应速率P（说明：酶量一定）时间O生成物的量P②两曲线P点之后的产物数量变化情况？4.多自变量温度O0.5反应物剩余量（相对量）1PH=1PH=13PH=737℃原则：多自变量→单一自变量措施：将其中一个自变量控制为无关变量*思考：该酶的最适温度和PH分别是多少?（相同且最适）典例精练例（2016·全国卷Ⅱ）为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（40℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答下列问题：（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是组。（2）在时间t1之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会。反应时间产物浓度20℃40℃60℃t1t2t3B加快典例精练（3）如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量，原因是,。（4）生物体内酶的化学本质是，其特性有。（答出两点即可）。反应时间产物浓度20℃40℃60℃t1t2t3不变60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加蛋白质或RNA高效性和专一性小结实验分析曲线分析实验对象实验变量实验目的实验原则实验步骤结果与结论识标→明点→析线多变量→单自变量THANKYOU第五章第一节