园艺疗法的研究与实践

园艺疗法的理论与实践清华大学建筑学院景观学系李树华2011年3月15日主要内容小序：园林绿地的功效——园林绿地与人的生活一.园艺疗法的历史发展二.园艺疗法的概念与分类三.园艺疗法的功效四.园艺疗法的科学研究五.园艺疗法的实践六.园艺疗法园（保健园林）的设计小序：园林绿地的功效——园林绿地与人的生活生态改善生态改善日本福冈Acros国际会议场屋顶绿化缓和城市热岛现象自然共生低负荷城市循环城市景观美化北京植物园(BBG)文化创造日本京都龙安寺枯山水庭园禅宗庭园KyotoRyoanjitemple,StoneGarden荷兰整形式庭園FormalGardenNetherlandHetLooPalace休憩娱乐1995.1.17阪神淡路大地震AbigearthquakeinHanshin-Awaji防灾避险1995.1.17阪神淡路大地震AbigearthquakeinHanshin-Awaji1995.1.17阪神淡路大地震AbigearthquakeinHanshin-AwajiMessage:PleasekeepthisMagnoliatree.一.园艺疗法的历史发展世界园艺疗法的历史发展概史1.草创期（18世纪—20世纪中期的二次大战）医院收容精神病人或神经衰弱者，通过一般农场与园艺作业寻求治疗效果。2.变革期（二次大战后—1970年代）美国将退役军人康复和职业培训引入园艺并与作业结合起来，为园艺疗法充实了新的内涵。大学开设园艺疗法培训班。3.成长期（1970年代后）美国和英国相机成立协会并建立以促进园艺疗法发展和培养专业人员为目的的专门机构。此外，还把老年人和儿童在内的提高人类社会权利和生活质量列为目标。1.从重视园艺的治疗效果到园艺疗法•1699年，英国记述了庭园栽培活动对人体健康有效。•1798年，美国人医师发现挖土整地活动对精神病患者有治疗效果。•1800年，苏格兰Geregori博士通过精神病患者的农场劳动来治病。•1806年，西班牙的医院强调园艺活动对精神病患者有治疗效果。•19世纪后半叶，英国，德国，特别是美国开始大量介绍园艺的治疗效果。•1948年，HorticulturalTherapy一词在美国开始使用，1949年，美国出现正式的园林保健（园艺疗法）治疗程序，标志着园艺疗法的诞生。2.美国的园艺疗法简史•20世纪初，美国认识到园艺活动对智力低能儿与由贫困引起的心里变态具有治疗效果。•第二次世界大战，特别是美越战争后对参战兵士的治疗促进了园艺疗法的飞跃发展。•从1953年开始，美国的一些植物园提供园艺疗法服务。•1950年，密执安大学开始了园艺疗法研讨会。1955年第一位园艺疗法领域的硕士研究生毕业。1970年代开始不少大学为本科生与研究生开设园艺疗法必修课与选修课。•1973年，成立美国园艺疗法协会。3.英国的园艺疗法简史•1792年，精神病医院利用自然进行治疗，并且引入了同兔，鸡玩耍来治疗精神病。•19世纪中叶，精神病院通过种花养草使患者的病情得以减轻。1978年成立英国园艺疗法协会。•与美国不同，以英国为代表的欧洲各国注重从宗教侧面作为慈善事业开展园艺疗法；美国则非常注重园艺疗法规章制度的制定。4.日本园艺疗法的简史•1991年通过实地考察撰写了欧美各国的《园艺疗法现状调查报告书》。•1994年，在京都召开了第24次国际园艺学会，园艺疗法成为最引人注目的研究话题。•1995年，成立园艺疗法研修会与园艺心理疗法研究会。•1997年，在岩手县举办了世界园艺大会。•2000年，第一个园艺疗法研究室在姬路工业大学自然环境科学研究所成立，并开始培养学生。•现在，日本的园艺疗法研究机构与产业如雨后春笋。•现在，韩国有12所相关大学开设了园艺疗法课程二.园艺疗法的概念与分类植物人植物与人的关系植物与人的关系植物人栽培管理活动园艺人·植物·园艺的关系园艺人栽培管理活动园艺疗法人·园艺·园艺疗法的关系自然环境、时间人与场所植物人植物栽培植物空间中、感觉收获、利用园艺疗法的构造生物疗法的种类植物疗法(PlantTherapy)•芳香疗法(AromaTherapy)•花疗法(FlowerTherapy)•园艺疗法(HorticulturalTherapy)•药草疗法(Phytotherapy)•艺术疗法之一（插花，押花，花园制作等）动物疗法(AnimalTherapy)•骑马疗法(Hypotherary)•宠物疗法(PetTherapy)•动物疗法(AnimalTherapy)•马疗法(HorseTherapy)•动物介在疗法(Animal-AssistedTherapy)以植物为媒介的各种疗法•植物疗法：以利用植物为媒介的各种疗法1.园艺疗法：利用与植物的生长有关的栽培活动（动作疗法×感觉疗法）的效果。2.植物介在疗法：不利用与植物的生长有关的活动的效果。（1）植物感应疗法：主要利用植物对人的五感行为（感觉体验）的效果（香草疗法、花疗法、药草疗法）（2）植物工艺疗法：利用植物进行某种创作行为（主要为动作体验）的效果（花卉装饰、插花、押花、花卉白描、花草料理等）园艺疗法的概念•美国园艺疗法协会（AHTA）的定义:是对于有必要在其身体与精神方面进行改善的人们，利用植物栽培与园艺操作活动从社会，教育，心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效的方法。欧美为：HorticulturalTherapy日本为：园艺疗法韩国为：园艺治疗我国为：园艺疗法（？）园艺治疗（？）园林保健（？）园艺疗法的要素生长独立营养、死与再生植物结实营养、色、香、味、姿、形培育耕地、播种、栽植…度过在培育的同时与植物度过活动感觉看、触、闻、尝、听采收接受植物的恩惠利用食、加工、观赏、卖…自然时间、天候、季相变化环境场所园艺栽培、植物观赏的场所人与植物一起活动要素、特性意义、机能栽培挖土整地、播种、移苗、浇水、除草通过运动促进新陈代谢、赋予身心活力、恢复身体自我感觉；冲动的适度发泄；自我的保持、扩大；有用体验、自己尊重、自己评价度过在培育植物的同时与植物一起度过恢复季节与时间的感觉；自我育成、自我回想；适应性与耐性的培养感觉看、触、闻、听、味通过五感赋予身心活力；情绪转换；恢复疲劳采收收获成就感、充足感、有益体验、自我的保持、扩大使用做、观赏、卖、吃自我的保持、扩大；自我开放、欲求满足园艺活动的治疗效果园艺疗法的目的与意义•园艺服务的对象是人，特别是观赏园艺的目的是为了人的身心健康。•世界上的发达国家已经进入老龄化社会与少子化社会，我国正在进入这种社会。人情淡薄，价值观丧失，青少年犯罪增加，社会与家庭问题突出。园艺疗法被认为是最能缓和与解决这些问题的有效手法之一。•园艺疗法与其它作业疗法不同，一般不具有副作用。园艺疗法的治疗对象残疾人，高龄老人，精神病患者，智力低能者，药物乱用者，犯罪者以及社会的弱者等身体与精神方面需要改善的人。正常人士（园林保健）。园艺福利与园艺疗法的不同•园艺福利（园林保健？）对象：所有人。内容：自发性地进行园艺活动，享受园艺的效果。•园艺疗法对象：身心有某种障碍需要一定程度保护的人内容：不能自发与自主的进行园艺活动，需要园艺疗法工作人员指导下进行园艺活动，享受园艺的效果。•园艺的对象是植物，园艺疗法的对象是人。人与自然园艺活动园艺疗法园艺福利园艺活动·园艺疗法·园艺福利的关系治疗（医院）园艺疗法园艺福利园艺活动人与自然健康与园艺可能实施园艺疗法的设施精神疗养院，老人福利设施（如敬老院），工读学校，刑务所，残疾人设施，职业培训中心，护士学校，相关医院，有关大专院校，植物园以及其它相关园林绿地等。在未来的医院中，是否会开设园艺疗法科？园艺疗法领域的知识结构园艺疗法是一门交叉学科，要求园艺疗法工作者具备以下三方面的知识与技术：•社会福利与医疗方面，特别是作业疗法方面的知识与技术•植物栽培技术与园艺知识•园艺疗法领域特有的知识与手法园艺疗法植物疗法（园林保健或者疗法）艺术疗法花卉素描、盆景押花、插花闻香草疗法看花疗法药草疗法吃、喝、涂精神疗法环境疗法身体疗法行动疗法作业疗法、理学疗法园艺疗法与各种疗法三.园艺疗法的功效园林（对人）保健的三个层面•植物与绿地环境的保健效果：空气的负离子浓度与含菌量（植物与绿地本身的挥发性物质）•感觉体验效果：植物·绿地通过五感（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）发挥作用•动作体验效果：通过园艺操作活动发挥作用生长开花（健壮）（漂亮）萌发（朝气）（可爱）果实成熟品尝（可爱）（叶面光滑）花香（可口）（好吃）（油绿）（香气扑鼻）播种浇水·施肥防治病虫害收获交配收获计划草木染布插花、押花，画花食用加工动作体验感觉体验人的五感与植物五感感觉动作内容视觉感受色、形、姿、运动对于老年人以及视力不良者要讲究植物色彩的强烈对比；色调要明亮；透过林间光线效果好听觉听音叶片摩擦声、虫鸟鸣声、水声、音的反射、雨声；为了建造安静场所，绿地发挥隔离与吸音效果嗅觉花香、叶香、土香场所不同香味不同味觉吃、喝、舔香料植物、料理、农园、果园触觉触摸植物、感觉风、触摸水硬叶、柔叶、湿漉漉、毛茸茸、干肌等种类感觉器官刺激的种类时间与空间的知觉植物举例视觉网膜电（可视光波）体积，色彩，明暗，空间三色堇，一串红等听觉耳膜电（音波）声调与音色禾本科，松涛等平衡感绝前庭器官电与物理重力，位置，对比灌木，松柏类嗅觉鼻粘膜化学芳香，臭气等芳香植物与花香植物等味觉舌化学酸甜苦辣咸等芳香植物与食用植物触觉皮肤物理，电（紫外线）震动，温度，疼觉，形态多肉植物，银芽柳等感觉神经与植物园艺操作（动作体验）的健康效果1.活动（Movement）的成分身体运动（全身，上肢和手，下肢的运动，筋骨与关节可动部位，协调性）刺激感觉（触觉，视觉，听觉，平衡感，温冷觉，味觉，嗅觉等）2.注意力集中（Intention）的成分注意力集中，智慧（经验）积累，加深理解力3.生命（Life）的成分季节的变化，生长周期的变化，生命力的增强4.抑制（Keeping）的成分适度的疲劳，增加体力与促进心脏机能。时间的有效利用。人们之间的交流Kaplan的注意力恢复理论（AttentionRestorationTheory(ART)）•Kaplan(Kaplan&Kaplan,1989;Kaplan,1995)的「注意力恢復理論」，指出都市環境中過度的壓力會導致注意力的耗弱，而自然植栽的體驗具有重要的心理效益，可使人由其中體驗到深沉的寧適感，使心理的疲勞恢復，於思考自身的生活及人生目標的優先順序時，亦能使人處於深思的狀態，而產生恢復體驗(RestorativeExperience)的功能(Kaplanetal.,1989)。•自然的體驗使人易於恢復不需費力的注意，提供了包括對專注注意力的「有助恢復」和「有助深思」(SeriousReflection)時機，能夠充分獲得恢復健康的體驗。•Kaplan夫婦認為使注意力自疲勞中復原的環境應具備有四種特徵：–BeingAway–Extent–Fascination–Compatibility離開日常生活環境(BeingAway)•自然情境常提供注意力的恢復效益，海岸、山林、溪、湖和草原等都是讓人感受到遠離性的環境特徵。•對許多生活在都市的人們，具遠離日常生活的環境並不需要到遙遠的地方，只要具有自然環境的空間就可提供人們充分的休息資源。延展性(Extent)•此環境具有豐富和協調的環境資源，能夠使人產生探索的動機。一般而言在空曠的荒野中是較易具有延展性的，然而在相當小的土地上，利用不同路徑和步道的設計方式，亦可使小區域看起來比原有的區域大，提供同樣具有延展性的感覺。•另外縮景化(小型化)的設計其本身即是在不廣闊的區域，但仍可使人有處於不同世界的感覺;日本庭園的設計方式即是結合此兩種設計方式，使各範圍有相連接的感覺。魅力性(Fascination)•自然天生具有高度魅力性，吸引人們的注意力。許多自然的魅力性由自然情境柔和的特色提供，例如雲、夕陽、雪景、微風和細葉等，他們給予不需費力的注意力，提供其他事物思考的空間。相容性(Compatibility)•是指