酶工程考试总复习总结

总复习酶的概念酶的结构特点酶催化作用的特点及其机制米曼氏方程式，Km值和最大速度Vmax的含义影响酶活性的各种因素不可逆抑制作用的特点三种可逆性抑制作用的特点和动力学改变酶原以及酶原激活酶原激活的实质酶原形式存在的生理意义同工酶酶的活性中心酶活性测定的方法酶的来源发酵产酶的优越性产酶菌的选择条件影响酶生物合成模式的主要因素发酵产酶的常用发酵方式酶生物合成的模式及其特点提高酶产量的常用措施酶分离纯化的基本步骤一些常用的分离纯化方法的基本原理常用的破碎方法固定化酶概念固定化酶制备时要遵循的基本原则几种常用的酶固定化的方法及其优缺点固定化后酶的各种特性的改变固定化酶的优缺点固定化酶的应用酶分子工程包括哪两个方面化学酶工程中化学修饰的常用方法用的化学修饰剂，如PEG修饰后酶的改变生物酶工程的三种常见形式酶的定向进化模拟酶的概念分子印迹抗体酶的概念和设计原理抗体介导前药治疗（ADEPT）的概念和在肿瘤治疗方面的优越性酶反应器的概念传感器：酶传感器——问世最早、成熟度最高的一类传感器；组织传感器；微生物传感器；免疫传感器；场效应晶体管生物传感器；生物芯片等酶传感器的应用：如血糖仪。题型选择（单项选择）填空名词解释问答