超五星级酒店值班工程师手册

超五星级酒店值班工程师手册每日工作：A．值班交接工作-提前到岗与上一值班工程师做详细交接工作（包含各重要设备运行状况，需继续跟进解决的问题、注意事项等）。-查验交接对讲机，保证功能正常，电量充足。-查验交接值班工程师钥匙。-查验交接钥匙，保证钥匙完好无丢失。-查验交接工程部应急钥匙箱和工具材料柜。B.检查工程部人员考勤，核对出勤情况,了解各班组值班人状态，分配工作。1.督促值班空调工按规定提前开启空调机，调整、监测服务区域的温湿表，（详见空调值班表）。2.督促值班电工检查配电设施，确保安全、完好、规范.督促值班电工天气变化引起天暗时及时开启雨蓬灯、场外路灯，保证照明。（详见电工值班表）。3.督促值班水工监测泳池水温、水色、余氯、ph值，检查各水箱水位设备机房设备运行情况，检查各公共服务区卫生间设备设施（详见水工值班表）。4.督促值班机修巡视各厨房、洗衣房设备运行情况（详见机修巡视表）。5.督促弱电电工巡检系统设备运行情况。6.查阅当天宴会及会议活动任务表，安排：空调、弱电、强电、水工、机修（厨房维修），提前重点检查各自相关区域设备并将结果报告值班工程师（详见宴会巡视表），加强相关区域巡视次数，值班工程师要亲临现场检查落实情况及排除安全、消防隐患。7.在设备、设施、人员允许的前提下，要尽最大力量解决客人临时提出的服务要求，如：增加设备，悬挂横幅、临时接电等。8.值班工程师也要主动巡视宴会活动现场，掌握宴会区域活动进行情况，与销售人员和会议客人取得沟通，了解他们的需要，满足他们的要求，做到超前服务。9.在宴会或会议结束后及时关闭厅内照明及空调设备。10.提前与HSKP主管一起检查VIP预订的客房，发现问题须及时组织修理，并保证客人入住时房间已干净布置好。C.报修服务1.接报修电话铃声响起3声内或15秒钟内要接起，并用问候语问候，同时报出所在部门要仔细询问故障情况，并作记录，尝试电话中帮助客人解决问题2.接到FCS，当接到电脑系统报修通知后，要确认报修部门及报修人，并再次确认房间号码，并作记录，安排人员维修3.处理夜班遗留问题，安排协调各班主管进行解决，并及时反馈记录。4.主动巡查前台、餐厅、客房与各部门经理取得沟通，征求他们的意见，了解他们的要求，完善我们的服务。D.施工管理了解掌握当天的施工改造情况，严格控制有噪声、气味、灰尘、动火、垃圾、涉及安全的施工，避免因施工影响一线部门的正常营运。按照饭店有关要求严格管理外来施工人员，如检查是否办理施工手续；对于涉及动火的施工，必须办理动火施工手续；检查外来施工人员，要求其佩戴施工人员标牌等。E.监督管理1．值班工程师要负责检查各专业组的日常工作及维修单的完成情况，并且至少抽查3间客房维修单的完成质量，做到维修要及时，质量有保证。(详见每日维修单统计）2．对因各种原因未完成的维修单要做到确认和记录移交工作。F.突发、紧急事件处理在出现消防、安全、防爆、防恐等事件时，按照紧急预案处理各种突发事件，将损失降到最低。G．值班维护保养（适用于未设专职维保工程师的酒店）-值班工程师有责任监督、实施、完成各系统安排的白班维修保养工作，并在记录维保上签字。1．强电系统的配电设备、设施的维护保养，并在记录维保上签字。2．空调系统的制冷空调设备、设施的维护保养，并在记录维保上签字。3．水暖系统的给排水、锅炉设备、设施的维护保养，并在记录维保上签字。4．厨房洗衣房系统的设备、设施的维护保养，并在记录维保上签字。H．值班节约能源1.指导空调工根据季节、气候的变化，控制调整“冷”“热”水的供水温度及回水温度，根据宴会任务准确控制空调机的运行时间，准确把握冷冻机的负荷，合理控制白班各服务区域的温度。2.指导锅炉房值班员工，根据洗衣房的具体要求，控制好供汽压力、供汽温度、供汽量，确保锅炉房安全运行，不运行平烫机时蒸汽压力不允许超过4KG/CM2。3.指导客房部PA正确使用工作灯，指导布展人员使用工作灯。4.监督检查管事部用水、用电情况，杜绝长流水、长明灯现象。5.注意检查有定时要求的设备、照明，确保准确无误。I．值班记录。-认真填写值班记录本中的日常工作分析记录、影响到对客服务的工程维修记录、公共区域巡查记录、施工维修布展情况等记录；做好能源情况的分析；并认真阅读系统工作留言；未能解决待落实的工作，要填写进“移交系统解决”一栏中交下一班跟进。每月工作：一．预防性维修保养（适用于未设专职维保工程师的酒店）。1.合理制定各系统设备的维修计划。2.安排、监督预防性维保计划的执行。二．1.制定月度工作计划或专项工程计划。2.培训下属员工。不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。3.组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。4.负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。