中央厨房设备标准

序号产品名称规格型号单位备注1双炒双温灶2000*1100*800台304/2B食品级不锈钢板板材：台面1.2mm不锈钢板，炉面机冲成型永不渗水，其它1.2mm不锈钢板，骨架40*40角铁，广东黄伟炉头与炉嘴，炉头带火种，厨房专用“广东永强牌”中亚鼓风机，美国进口气阀，优质“香港三昌牌”风气联动风阀，全不锈钢广东“华力牌Ha-30型摇摆水嘴，台下衬板2.8mmA3钢板。优质耐高温棉、耐火材料，高级耐火棉隔热以及耐火砖砌结火位。通脚采用Φ50×1.5无缝不2海鲜蒸柜1200*1200*1800台304/2B食品级不锈钢板板材：面1.2mm不锈钢板，柜体用1.2mm不锈钢板，骨架40*40角铁，广东黄伟炉头与炉嘴，炉头带火种，厨房专用“广东永强牌”中亚鼓风机，美国进口气阀，优质“香港三昌牌”风气联动风阀，全不锈钢广东“华力牌Ha-30型摇摆水嘴，台下衬板2.8mmA3钢板。优质耐高温棉、耐火材料，高级耐火棉隔热以及耐火砖砌结火位。通脚采用Φ50×1.5无缝不。要求上下分离（能清水垢）厨房设备标准3双通工作台1800*800*800台材质：304/2B钢板，面板：1.5mm钢板，柜体板：1.2MM厚，门壳为;1.0mm钢板，50×1.5MM不锈钢子弹调节脚，面下衬18mm防水高密度板，面及搁板下加四道38*38*1.5mm不锈钢方管做横梁，门为上挂式。4调料台400*1000*800台材质：304/2B钢板，面板：1.mm厚,柜体板φ50×1.5MM不锈钢子弹调节脚5蒸饭车100#台304/2B食品级不锈钢板；板材：箱体板材厚1.2mm不锈钢板，内胆厚1.2mm不锈钢板,箱体骨架40x40x4mm厚的角铁，聚胺酯整体发泡,水嘴使用国标铜嘴，镀锌管及镀锌管件使用平阴管件,电汽两用，加热管为不锈钢电热管，配备加厚1.0mm厚的不锈钢蒸盘12个.6六眼煲仔炉1000*750*800台304/2B食品级不锈钢板；板材：台面不锈钢板材厚度1.2mm，其它1.2mm骨架40*40角钢，无缝不锈钢炉角内含支撑炉身的钢柱和调炉身高度的不锈钢子弹角，美国进口气阀，广东黄伟炉头和炉嘴。7保鲜工作台1800*800*800台1.钢片材料用磨砂不锈钢板；2.外壳及门板厚0.7mm，加强筋采用1.5mm厚电解板；3.侧板、内壳厚0.5mm不锈钢板材及聚氨脂发泡隔热；4.采用合资优质压缩机组；5.柜内冷凝管采用Ø16X1.0mm暗置式管冷制冷,门外有自动除霜装置；6.全自动电子温控系统,冷藏温度0—-5℃；7.液晶显示温控器，柜门配有重力门铰、带门锁拉手及磁力胶边；8台面立架1800*300*600台材质：304/2B钢板：1.2mm厚，支架为φ38×1.5MM不锈钢管，每层设25*25*1.5mm不锈钢方管4根做加强筋。9四门冰柜1200*700*1900台1.钢片材料用磨砂不锈钢板；2.外壳及门板厚0.7mm，加强筋采用1.5mm厚电解板；3.侧板、内壳厚0.5mm不锈钢板材及聚氨脂发泡隔热；4.采用合资优质压缩机组；5.柜内冷凝管采用Ø16X1.0mm暗置式管冷制冷,门外有自动除霜装置；6.全自动电子温控系统,冷藏温度0—-5℃；7.液晶显示温控器，柜门配有重力门铰、带门锁拉手及磁力10双星水池1200*700*800台1.钢片材料用磨纱不锈钢板；2.台面钢板厚1.2mm,星盆厚1.0mm,台面加强筋用2.0mm电解板；3.星盆尺寸:500*470*300,2.0寸带隔渣去水器；4.配2套水11热水器80L台12KW/380V。12压面机350#|银鹰台1.5KW/380V。轧辊尺寸：Ф118*350；轧辊间隙：0-25mm；轧辊转速：76r/min；配用电机：Y90L-41.5KW机重：75KG13电炸炉9KW台59厘米宽X45厘米厚X19厘米(高）（1台）14烤箱三门六控台19.2KW/380V。15木面工作台1800*800*800台1.钢板材料用磨砂不锈钢；2.1.2mm厚不锈钢框架上60mm厚木板；3.50加重型不锈钢可调脚。16猛火灶台17单眼水池600*600*800台1.钢片材料用磨纱不锈钢板；2.台面钢板厚1.2mm,星盆厚1.0mm,台面加强筋用2.0mm电解板；3.星盆尺寸:500*470*300,2.0寸带隔渣去水器；4.配2套水18单通工作台（荷台）1800*800*800台材质：304/2B钢板，面板：1.5mm钢板，柜体板：1.2MM厚，门壳为;1.0mm钢板，50×1.5MM不锈钢子弹调节脚，面下衬18mm防水高密度板，面及搁板下加四道38*38*1.5mm不锈钢方管做横梁，门为上挂式。19四层货架1500*500*1600台材质：304/2B钢板，面板：1.5mm厚,支架φ50×1.5MM不锈钢管，不锈钢调节脚。每层设38*38*1.5mm不锈钢方管4根做加强筋；20三眼水池1800*700*800台1.钢片材料用磨纱不锈钢板；2.台面钢板厚1.2mm,星盆厚1.0mm,台面加强筋用2.0mm电解板；3.星盆尺寸:500*470*300,2.0寸带隔渣去水器；4.配2套水21四门碗柜1200*500*1800台材质：304/2B钢板，柜体板：1.2MM厚，门壳为;1.0mm,φ门里为0.6mm钢板，50×1.5MM不锈钢子弹调节脚，搁板下配三道38*38*1.5mm不锈钢方管做横梁，门为上挂式。22垃圾台1500*700*800台23消毒柜双门台材质：304/2B钢板，柜体板：1.2MM厚，温度达到150度，内篦子304-2B#6mm全不锈钢钢筋，热风循环消毒系统，全自动控温系统。24三眼水池1800*700*800台1.钢片材料用磨纱不锈钢板；2.台面钢板厚1.2mm,星盆厚1.0mm,台面加强筋用2.0mm电解板；3.星盆尺寸:500*470*300,2.0寸带隔渣去水器；4.配2套水25双眼水池1200*700*800台1.钢片材料用磨纱不锈钢板；2.台面钢板厚1.2mm,星盆厚1.0mm,台面加强筋用2.0mm电解板；3.星盆尺寸:500*470*300,2.0寸带隔渣去水器；4.配2套水26杀鱼台1500*700*800台1.钢片材料用磨纱不锈钢板；2.台面钢板厚1.2mm,星盆厚1.0mm,台面加强筋用2.0mm电解板；3.星盆尺寸:500*470*300,2.0寸带隔渣去水器；4.配2套水27鱼缸台28六开门冰柜1.85米（长)X0.72米X1.9米(高）1.钢片材料用磨砂不锈钢板；2.外壳及门板厚0.7mm，加强筋采用1.5mm厚电解板；3.侧板、内壳厚0.5mm不锈钢板材及聚氨脂发泡隔热；4.采用合资优质压缩机组；5.柜内冷凝管采用Ø16X1.0mm暗置式管冷制冷,门外有自动除霜装置；6.全自动电子温控系统,冷藏温度0—-5℃；7.液晶显示温控器，柜门配有重力门铰、带门锁拉手及磁力胶边；8.Ø50不锈钢重型可调脚。29四层存放架根据地方定1、存放架的立管选用D38mm*1.2mm不锈钢焊管；2、存放架的存放台主管选用38mm*25mm*1.2mm不锈钢焊管；3、存放架的存放台支管选用30*15*1.2mm不锈钢焊管；4、存放架配有D38mm可调脚，调教范围为30mm。30大单星洗台根据地方定1、盆的面板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；2、洗盆的池盆选用304#厚度1.2mm不锈钢腹膜磨砂板制作；3、洗盆的支撑脚管选用D38mm*1.0mm不锈钢焊管，并配有D38mm可调脚，调教范围为30mm；4、洗盆的落水口配备带过滤网的下水器，不易堵塞，易清洗残渣31打蛋器380v广东江门双碟830w1、该机具有和面、拌馅、打蛋、绞肉等多种功能；2、该机工作可靠，设有多级变速，用户可按不同要求选择适当转速，以获得满意的使用效果；3、机内凡与食物接触的部件均采用不锈钢制作，符合食品行业的卫生标准，料桶可上下升降操作方便。32油烟罩190cmX130CM烟罩主体采用304#1.2mm厚不锈钢腹膜磨砂板制作而成33绞肉机广东韶关大金、800w34员工饭缸存放处根据地方定304不锈钢板；0.8cm板356T油桶直径57cmX60cm304不锈钢板；0.8cm板36卧冰柜538升、220v、2.3kw37餐车长85cmX高76cmX宽44.5cm面板选304#厚度为1.2mm不锈钢腹膜磨砂板；配备四个万向轮。38保温桶高56cm、直径37cm304不锈钢板；0.8cm板39烤箱1.23米（长)X0.78米X0.5米(高）380v、温度20-300度、功率6.4kw40和面机功率：3KW/380V转速40r/min。1、本机是一种面粉搅拌器，该机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学校、部队等。本机设计合理，操作方便，和面工作效率高，零件采用不锈钢或电镀处理，符合卫生要求，经用户使用反映良好。2、功率：3KW/380V转速40r/min。41猛火灶台根据地方定1、工作台的面板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板，工作台面板下垫厚度18mm细木板；2、工作台底板选用304#厚度1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；3、工作台的支撑脚管选用Ф38*1.2mm不锈钢管；4、工作台的支撑脚底部装配有Ф38mm不锈钢可调脚，调教范围为上下30mm42高压锅30#43制冰机星崎35KG1.国际知名品牌2.采用双板冰模制冰，制冰更迅速3.专利制冰循环模块省电省水，达到CEE标准第二级44抽风柜广东攀峰7.5（噪音低于60分贝）油水分离器100cm*50cm（宽）*高45cm（分3层过滤、第一层有带把的不锈钢网）304不锈钢板；1.0cm板油烟净化器（304不锈钢）为广东天成图片厨房设备标准