《生产和运作管理》问答题答案解析

WORD格式整理版学习指导参考生产与运作管理习题集第一章绪论简答题1.简述社会组织的三种基本职能？答：①生产运作：是一切社会组织最基本的活动②理财：为社会组织筹措资金并合理运用资金③营销：发现与挖掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到客户手中。2.生产运作管理的内容有哪些？答：①生产运作系统的设计：对其运行有先天性的影响②生产运作系统的运行：主要涉及生产运作计划、组织与控制三个方面③生产运作系统的维护与改进：包括人员的培训、设备和设施的维护以及生产系统的改善。3.制造型性生产与服务性运作有那些区别？答：①制造业主要产出有有形产品，服务业主要提供无形产品②制造业的产品可以运送，服务业的产品通常很难运送③制造业强调人的因素相对重要，服务业强调人的因素十分重要。基本区别：产出的物理性质不同；资本的密集程度不同；与顾客的接触程度不同；企业辐射的范围不同；绩效的评估方法不同。4.生产运作管理的目标是什么？答：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务，基本目标主要包括质量、成本及进度管理。5、什么是生产系统？它的要素有哪些？答：定义：是指在正常情况下支持单位日常业务运作的信息系统。要素：①结构化要素（硬件）：构成生产系统主体框架的要素，包含生产技术、生产设施、生产能力和生产系统的集成；②非结构化要素（软件）：人员组织、生产计划、生产库存、质量管理。6、当今世界，影响企业运营管理最重要的因素是什么？第二章企业战略与生产运作战略简答题1、生产运作战略包含哪些内容？答：（1）生产运作的总体战略：主要包括自制还是外购，产品结构和产业结构的选择，组织生产是预测驱动还是订单驱动，采用高效供应链还是敏捷供应链，配送网络方面的选择。（2）产品或服务的选择、设计与开发策略；WORD格式整理版学习指导参考（3）生产运作系统的设计策略：包括选址、设施布置、岗位设计、工作考核和报酬。2、简述生产运作战略的特点。答：①贡献性，它强调对企业竞争优势的贡献，通过对产品目标的明细化使生产系统功能具有优先级而保证竞争优势的突出，为企业竞争提供坚实的产品和后援保证；②一致性，它强调生产运作系统与企业要求的一致性，同时也强调生产运作系统内部硬件要素与软件要素的一致、协调关系，以此来保证整个生产运作系统的目标及其优先级；③操作性，它强调战略既是一种计划思想，又应便于贯彻实施。3、简要分析基于成本的战略。答：基于成本的战略是指通过发挥生产系统的规模经济优势，以及实行设计和生产的标准化，使得产品的成本大大低于竞争对手的同类产品，获得价格竞争优势并造成一种市场进入壁垒。4、简要分析基于质量的战略。答：是指企业把质量作为竞争优势的来源，即依靠顾客感知到的产品或服务的相对质量的领先地位，赢得市场高的占有率和稳定的利润。5、简要分析基于时间的战略。答：是指企业把时间转化成一种关键的竞争优势来源，通过缩短产品开发周期和制造周期以提高对市场需求的反应速度，使企业具备提供众多的产品种类和覆盖更多细分市场的能力。第三章需求预测第四章产品开发和流程分析简答题1.服务性产品有哪些特点？服务业企业开发新产品具有哪些优势？答：特点：1.生产产品的数量是由客户的需求而定的.2生产无规律.无计划性.客户可能随时都会下订单3.生产的产品的质量无参照性--主要是能满足客户4.生产产品无固定性----不同的客户所要的产品不一优势：2.什么是新产品？新产品的类型有哪些？答：定义：是指在技术、功能、性能、结构、材质等一方面或几方面具有先进性或独创性的产品。WORD格式整理版学习指导参考类型：①改进型产品：这是对老产品的改进和完善，是创新程度最小的一类新产品，是对现有产品的补充和延伸。②换代产品：产品基本原理不变，因部分采用新技术使产品性能有重大突破。③创新产品：采用科学技术的新发明所开发出的产品，它是创新程度最高的一类产品。3.新产品开发的动力模式有哪些？答：①需求拉动型，即开始于市场机会，通过市场研究和客户反馈来寻求市场机会，并确定可以满足市场需求的产品开发方案。②技术推动型，即开始于技术创新和变革，并确定可以是技术和市场相匹配的产品开发方案。③跨职能合作型，即新产品的引进开发是跨职能的，它同时需要营销、运作、工程以及其他职能的合作。4.简述企业研究新产品开发的意义。答：有利于增强企业的市场竞争力；有利于扩大市场份额；适应个性化定制生产的需要；产品更新换代的需要。5、现代社会环境对新产品设计有哪些要求？答：①面向顾客的设计：人体工程，美学的思考；②产品的可制造性和生产的经济性；③产品的三化：系列化、通用化以及模块化设计。第五、六章生产和服务设施选址和布置简答题1.厂址选择的影响因素有哪些？答：（1）经济因素：运输条件与费用、劳动力可获性与费用、能源可获性与费用、厂址条件与费用（2）政治因素：包括政治局面是否稳定，法制是否健全，税负是否公平等（3）社会因素：包括居民的生活习惯，文化教育水平，宗教信仰和生活水平（4）自然因素：包括气候条件和水资源状况。2、哪些因素导致生产与服务设施应该靠近原材料供应地？答：（1）原料笨重而价格低廉的企业（2）原料易变质的企业（3）原料笨重，产品由原料中一小部分提炼而成（4）原料运输不便3、哪些因素导致生产与服务设施应靠近销售市场？（1）产品运输不便（2）产品易变化和变质（3）大多数服务企业（4）增重产品4.何谓服务性生产？它主要有哪几种类型？答：定义：不提供有形产品的生产活动，如运输、修理、旅游、酒店、餐饮、咨询、医疗等。WORD格式整理版学习指导参考分类：（1）按客户参与程度分：分为参与型、不参与型、混合型（2）按服务的性质分：纯服务型、准制造型、混合型。5.何谓对象专业化？它有何优缺点？答：定义：是指按照产品（零件或部件）建立生产单位。优点：有利于提高工作地的专业化程度，可以采用高效率的专业设备，提高工作效率，增强生产过程的连续性，缩短生产周期，简化生产管理工作。缺点：只固定了生产一种或很少几种的设备，因而对产品品种变化的适应能力差，适应市场需求变化的应变能力较差。6.服务性生产按是否提供有形产品分为哪几种类型？试举例说明。答：（1）纯服务性运作，不提供任何有形产品，如咨询、法庭辩护、指导和讲课。（2）一般服务型运作，提供非自己生产的有形产品，如批发、零售、邮政、运输、图书馆书刊借阅。7.何谓工艺专业化？它有何优缺点？答：定义：是指按照工艺专业化特征建立生产单位，形成工艺专业化车间。优点：对产品品种变化适应能力增强、生产系统可靠性高、工艺管理方便。缺点：需要跨越多个生产单位，加工路线长、运输量大、运输成本高、生产周期长、组织管理工作复杂；由于变换品种时需要重新调整设备，耗费的非生产时间多，生产效率低。8.如果有一个工人，无论其怎样努力，工作速度总是比同一条装配线上的另外20个人慢15%，你如何处理这种情况？答：（1）分割任务，以使节拍能够缩短（2）共享任务，使临近的工作站可以协助他完成任务（3）采用并行工作站（4）使用更熟练的工人（5）加班（6）重新设计整条流水线9.结合服务业的例子来分析工艺专业化和对象专业化的区别。答：（1）工艺专业化即按相同工艺特征建立生产单位。在同一生产单位中，集中了相同类型的设备和相同工种的工人，对不同种类的工件进行相同工艺方式的加工。如锻压车间、精加工车间、热处理车间、装配车间等。在服务业中，同样可按工艺专业化原则组织生产。如图书馆中可下设流通部、采编部、技术部等。（2）对象专业化原则即按相同加工对象建立生产单位。在以对象专业化原则建立的生产单位中集中了为加工某种产品工件所需的全套设备和有关工种的工人，对相似的产品工件进行该全部或大部分工艺加工。如发动机车间、底盘车间、齿轮车间等。在服务业中，同样可按对象专业化原则组织生产。如医院系统中的专科医院。10.大批大量生产有哪些优势？第七章综合生产计划简答题1.简述生产计划工作的主要内容。WORD格式整理版学习指导参考答：调查和预测社会对产品的需求，核定企业的生产能力，确定目标，制定策略，选择计划方法，正确制定生产计划、库存计划、生产进度计划和计划工作程度以及计划的实施与控制工作。2.编制综合计划时如何平衡能力与需求？答：综合生产计划要解决的问题是在既定的市场条件下，如何确定总产量，进一步再考虑如何安排生产进度，如何调整人力资源，如何决定库存数量，目的是使利润最大化，而生产成本最小化。决策方式：1、调整供给的决策方式——“稳妥应变型策略”（1）通过新聘或解聘来改变劳动力水平；（2）通过超时工作或减时工作来改变生产率；（3）改变库存水平；（4）外包；（5）聘用非全日制雇员。2、调节需求的决策方式——“积极进取型策略”（1）提供价格诱导刺激需求；（2）高峰需求时期的延期交货；（3）导入互补产品。策略1.追逐策略：追逐策略是指通过调节企业的工作人数来达到改变企业的生产能力，以便适应变化的市场需求的策略。2.平准策略：平准策略是指在综合生产计划的时间跨度内保持产出率或劳动力水平不变，通过使用调节库存、延期交货、外包等方法来适应需求波动。3.混合策略：当企业只采用一种策略来应对需求波动时就称为单一策略，而采用两种或两种以上的策略组合时则称为混合策略。3.生产计划的主要指标有哪些？答：产品品种指标、产品产量指标、产品质量指标和产品产值指标。4.什么是滚动计划方法？它有什么优点？答：定义：一种定期修订未来计划的方法。滚动计划法是按照“近细远粗”的原则制定一定时期内的计划，然后按照计划的执行情况和环境变化，调整和修订未来的计划，并逐期向后移动，把短期计划和中期计划结合起来的一种计划方法。优点：（1）使计划的严肃性和应变性都得到保证（2）提高了计划的连续性5.简述生产能力计划的风险性。6.简述能力扩大的策略。第八章库存管理简答题1.何谓零库存？它的主要运行逻辑是什么？答：零库存是一种管理理念，它认为库存越小越好，因为库存是由于企业运营过程中存在的各种问题产生的，要解决问题，就需要降低库存。因此，零库存是一个不断降低库存暴露问题解决问题的持续过程，这也正是零库存的运行逻辑。2.处理非均匀需求的策略有哪些？答：（1）调节需求：通过调节价格转移需求，推迟交货，按需求来源不同转移需求，刺激WORD格式整理版学习指导参考低谷需求，供不应求时适当限制需求，开发预定预约系统，调节上下班时间，固定时间表（2）调整产能：改变劳动力数量，合理的人员班次安排，忙时加班加点闲时培训，利用库存调节，转包，改变“自制还是外购”决策，通过顾客参与调节产能，将固定产能变成可调节产能，分享产能，培训多技能员工。3.如何影响顾客的需求？处理非均衡需求有哪些策略？答：（1）调节需求：通过调节价格转移需求，推迟交货，按需求来源不同转移需求，刺激低谷需求，供不应求时适当限制需求，开发预定预约系统，调节上下班时间，固定时间表（2）调整产能：改变劳动力数量，合理的人员班次安排，忙时加班加点闲时培训，利用库存调节，转包，改变“自制还是外购”决策，通过顾客参与调节产能，将固定产能变成可调节产能，分享产能，培训多技能员工。4.什么是库存，它的作用是什么？答：定义：以支持生产、维护、操作和客户服务为目的而存储的各种物料。在制造业中，一般分为原材料、产成品、备件、低值易耗品和在制品等。在服务行业，一般指用于销售的有形商品和用于管理的低值易耗品作用：（1）缩短订货提前期（2）稳定作用。成品库存外部需求和内部生产分隔开，像水库一样（3）分摊订货费用(Ordercost)和调整准备费用(Setupcost)（4）防止短缺（5）防止中断5.何谓库存？从物料流的角度看，企业主要的库存有哪些？库存有何弊端？答：定义：以支持生产、维护、操作和客户服务为目的而存储的各种物料。在制造业中，一般分为原材料、产成品、备件、低值易耗品和在制品等。在服务行业，一般指用于销售的有形商品和用于管理的低值易耗品6.简述最大最小系统的含义和优缺点。答：定义：最大最小系统仍是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个最低库存水平点s，当经过时间间隔t时，如果库存降到s及