有机农业

循环农业是实现都市型农业的重要途径主讲人：于家伊北京嘉博文生物科技有限公司首席执行官目录一、食品安全的需求日益迫切二、都市型农业是保证食品安全最可靠的区域三、循环农业是实现都市型农业的途径四、有机农业简介北京的有机基地发展现状目前北京通过有机认证的企业基地有20多家，面积约18万亩，如2004年延庆67公顷有机葡萄基地已取得了有机食品转换证书，成为北京地区第一个有机葡萄基地，有机葡萄种植面积达6000亩，年产有机葡萄900万公斤；大兴有2000亩西瓜进行有机化栽培；昌平区建设2.5万亩有机农业生态基地；密云年产量300万公斤的有机水产品等。为了迎接2008年奥运会，北京市决定要发展20万亩有机果树，16万亩有机蔬菜。有机超市应运而生奥绿特有机食品连锁机构在人民大会堂成立，面向北京市民在300多个高档社区中开办有机食品超市。沃尔玛超市也专设有机食品柜台。市民对食品安全的需求升级带来了市场价值。一、食品安全的需求日益迫切1月15日，《中国公众环保民生指数（2006）》正式对外公布。82%的人“谈食色变”，81%的人“饮水思危”，2006年食品安全成为公众最关心的问题，环境问题依旧是中国公众关注的焦点，86%的公众认同环境污染对现代人的健康造成了很大的影响，环境污染正成为严重危害公众健康的杀手。苏丹红——红心鸭蛋事件“红心”鸭蛋事件掀起轩然大波，威胁市民餐桌，苏丹红，一种工业染料，长期摄入会造成癌症。07年11月12日，央视《每周质量报告》对此事进行了曝光。当晚，北京市食品办下令全市停售“涉红”鸭蛋。成都十陵禽蛋合作社由于使用BGB生物蛋白饲料并具有全部检测报告，是当时成都市场唯一可销售的鸡蛋，供不应求，市场价格增加1元/公斤。“多宝鱼事件”!!!2006年11月18日，上海检出多宝鱼硝基呋喃类药物超标。下令全部“多宝鱼”立即下架并销毁。北京市怀柔区“鳟鱼一条沟”使BGB生物蛋白饲料养殖的虹鳟鱼全程不使用任何抗生素和消毒剂，农民增收0.56元/公斤。关爱自然,造服人类河北香河的“毒韭菜”事件前两年，毗邻北京的河北省香河县竟查出有数万亩施用高毒农药3911的韭菜田。专家指出，长期食用高毒农药(包括3911)喷洒过的蔬菜(水果、茶叶)，会产生慢性中毒，影响人的神经中枢，甚至导致畸胎、癌变等病症。北京市昌平区金六环有机蔬菜种植基地使用BGB微生物菌剂，全程不使用农药，无根蛆，成为昌平区两节送礼的必备品。关爱自然,造服人类有机食品是国际上公认的安全、环保、健康食品；绿色食品是有中国特色的安全、环保产品；无公害食品是保障国民食品安全的基准线。市民对食品安全需求升级的趋势有机食品（高级安全）绿色食品（中级安全）无公害食品（初级安全）常规食品（无安全保障）1、集约化养殖业大量使用抗生素，造成肉、乳品中药残超标，经由食物链进入人体。2、多年使用农药、化肥，土壤大面积污染，果品、蔬菜中重金属、农药超标。3、土壤中的农药、化肥通过淋溶进入水体，造成水体污染，再通过食物链进入人体。影响食品安全的因素二、都市型农业是保证食品安全最可靠的区域传统农业•污染环境•高产低质•不具有旅游价值•科技含量低都市型农业•环境友好型•高产高质•具有旅游价值•科技含量高产业升级都市型农业都市型农业是城郊型农业发展的更高阶段，具有依托城市、服务于城市、与城市互相交融的显著特点，同时具有生产、生活、生态功能的一种新型现代农业形态。它是体现城市总体功能目标的重要组成部分。如观赏农业、休闲农业、生态农业、高科技现代农业等均属都市型农业范畴。都市型农业的功能1、为市民提供安全、健康的农产品。2、满足市民对假日休闲旅游的需求。3、净化城市环境，为城市提供一个新陈代谢的场所。（农村是城市的“绿肺”）都市型农业的效果1、改善生态环境，使得农业不仅具有生产功能，还具有生态和生活功能。2、通过农业产业的升级、环境的改善，带来对经济发展的综合推动作用，拉动GDP增长。3、发展都市型农业的一个最直接的结果就是通过提质增效带动农民增收。健康养殖有机肥有机蔬菜微生物产业健康生活享用安全食品享受健康生活健康养殖提高免疫力，替代抗生素抑制恶臭，改善环境无污染畜禽粪便可还田改善肉品质，提升经济效益生态农业产出高附加值农产品实现种养业良性循环提升环境质量实现都市型农业六大发酵工艺严格把控质量三、循环农业——实现都市型农业的途径微生物业——中国都市农业的承载者种植业40%微生物有机肥料微生物蛋白饲料ＢＧＢ微生物转化业废弃物废弃物种植业养殖业50%40%50%养殖业“二元资源结构”的传统农业三维资源结构”的资源循环型、可持续发展的新型农业1、产于自然,信赖度高2、复合菌3、抗逆性强4、作物抗病力强，抗重茬5、有效降解土壤中化学农药的残留6、增产增收7、农作物品质好8、防止环境污染,提高食品的安全性微生物菌在种植业中的应用微生物对养分的转化土壤中的养分、无机肥料中的N、P、K、农药残留被微生物转化、降解，成为更易被吸收的物质。降低药残高能微生物菌对土壤中的农药残留进行分解、螯合、吞噬，有效降解土壤中化学农药的残留，解决土壤富营养化，降低农药对水质和土壤的污染。微生物提高植株的抗病性微生物在生命活动中产生赤霉素、吲哚乙酸等抑菌素，灭杀各种病原菌，增强植株抗病力。传统农业的突出问题1、我国目前的畜禽养殖粪便达到10亿吨，是工业固体废弃物的2.4倍，到2010年畜禽养殖粪便将达到45亿吨。2、大量的畜禽粪便因为重金属和药残超标不能很好的还田，造成极大的面源污染。3、我国的土壤由于过量施用化肥而大面积板结，亟需有机质的补充。4、中国90%以上的河流已经被污染不适宜使用，其中60-70%是由于畜禽的大规模养殖产生的面源污染造成的。而集约化养殖业都是为了给城市居民提供肉产品而围绕在城市周边的，所以城市周边的面源污染问题日益严重。双流地区的优势1、大规模的草莓产业和樱桃鸭养殖产业；2、草莓产品的上市时间差。3、前期铸就的品牌知名度；4、与成都的近距离优势。5、政府的资金优势。双流实现都市型农业的必要性1、成都市是中国的美食之都，市民对食品安全的要求更高，食品不仅要美味，而且要安全。2、成都是最佳宜居城市和最佳旅游城市，对环境的要求更高。3、通过生态环境的改善，更好地吸引更多的投资者，从而拉动GDP的增长。4、通过提质增效，实现农民增收。双流已有的农业循环基础BGB生物蛋白饲料对樱桃谷鸭的养殖应用2005年9月在四川双流樱桃谷鸭的养殖应用中使用BGB微生物复合菌，经过28天的饲养，添加剂组比对照组平均多增重160克，养殖后期不使用抗生素，鸭舍气体浓度NH3降低81%，CO2降低34%，COD从16000降低到182ppm,养殖户增收0.32元/只，增收17％。双流樱桃谷鸭养殖效益各项指标项目对照试验差异生产性能指标重量（g）19802140160克料肉比2.22.040.16污染物指标舍内空气CO2浓度(ppm)60040034%NH3浓度(ppm)7.91.581%排放污水COD(ppm)1600018298.9%NH4+（mg/L）15647.369.7%磷（mg/L）26.95.0281.3%pH5.76.91.2肉质品质指标蛋白含量（%）14.3215.347%水分（%）54.756.43%解冻失水率（%）2.81.354%案例：资源循环废物利用是发展生态农业的重要保证鸭粪的恶性循环养鸭（大量使用抗生素）→鸭粪（污染土壤，消减地力）→水排（污染水系）→饮用水（超标，增加治理成本）→控制养鸭规模（农民失去致富途径）鸭粪的良性循环养鸭（生物技术带来高产）→品质提高（优质高产，品牌诉求）→鸭粪（优质活性）→干排（无臭，不污染水系）→腐熟发酵（肥田保土）→高效有机肥（抗病、增产、提质增效）→特优果菜（有机优质农产品）BGB有机肥与传统有机肥的种植效果图对比BGB有机肥15天后的种植效果传统有机肥15天后的种植效果政府在实现都市型农业中所起的作用1、在农业产业升级的过程中，政府的引导作用非常重要，所以政府首先要提高对都市型农业的认识，观念的转变带动种、养殖方式的改变。2、手段：1）对龙头企业的扶持、建设形成标准化产品、品牌产品，与市场对接。2）积极引入高新技术，对高新技术进行宣导和支持。3）政策和资金的支持。四、有机农业介绍（一个中心，两个基本点）“一个中心”：完全不用或者是基本上不用化肥、农药、生长添加剂；“两个基本点”：1、使用农作物，秸秆还田、牲畜废肥和豆科作物轮作绿肥，以及场外的有机肥料，矿物肥料来维持农业生产的养分平衡。2、使用生物措施和物理措施，来控制农业生产的一些病虫草害。级别内容环境生产过程产品有机食品原料生产地位为“最佳生态环境”，而不仅仅是几年内部使用农药和化肥生产过程中禁止使用任何化学合成物质加工过程为纯物理过程，产品不得检出任何化学合成农药及合成添加剂，绝对无毒副作用绿色食品原料生产地必须具备良好的生态环境，即各种有害物质的污染水平符合允许标准生产过程中禁止使用限定量的化学合成物质产品允许限定使用的农药残留量为国家或国际标准的1/2，其他禁止使用的物质不得检出无公害食品原料生产地必须是良好的生态环境地域生产过程中按规定使用农业投入品禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品，产品必须达到最低食品安全标准有机食品、绿色食品、无公害食品的区别国内外对有机食品的需求英国消费者对有机食品的需求继续增长，2007年前年增长率可达9%。2002年以来澳大利亚有机食品需求增长超过100％。日本1998年有机食品销售额为12亿美元(占食品销售总值2%)，2000年达26亿美元。由此可见，全球有机食品的发展正进入繁荣期，而且正在以每年大于10%的速度快速增长。美国有机食品销售额以每年平均20%的高增长率持续增长，这一速度已保持20年不衰，预计今年将达110亿美元。我国具有开发有机食品的很多有利条件，随着经济的发展和人民生活水平的提高，有机食品的市场需求将越来越大，2003年的有机食品产值已经接近20亿元，06年已经突破30亿元。我国发展有机食品的优势和潜力1、人口众多，消费水平已经达到追求健康的层次。2、有机食品的生产具有劳动密集型的特点，我国具有天然优势。3、庞大的畜牧业生产为有机农业提供充足的生产资料投入品。谢谢!Thankyou!