中小学生食品安全--

中小学生食品安全知多少谷类：大米、小麦、玉米、高粱蔬菜、水果：苹果、香蕉、桔子、西瓜肉类、蛋类：鸡、鸭、鱼、肉、蛋奶和豆制品：牛奶、豆奶、豆腐调味品：盐、酱油、醋、味精怎么吃才健康？第一层:谷类Q：只吃白米饭好吗？第二层：蔬菜、水果第三层：鸡、鸭、鱼、肉、蛋富含蛋白质的食物要适量，多吃鱼。第四层：奶和豆制品富含钙质，每天一瓶牛奶或豆奶和豆制品。第五层：调味品几类认证的食品无公害食品？绿色食品？有机食品？你有没有听过这些词？无公害农产品是指在良好的生产环境条件下生产的，农产品中的重金属、农药残留等有毒有害物质含量控制在允许限量内。无公害农产品绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。QS标志是加工食品市场准入标志，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。自2004年1月1日起，我国在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋等二十八类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，无QS标志不能上市销售。所以，在选购食品时，应当选购已经加印（贴）QS标志的食品。一日三餐按时进食适度饮食不挑食，不暴饮暴食通过合理供给食物补充人体必需的营养物质，避免因营养缺乏或营养过剩导致各种疾病的发生什么是合理饮食？首先，要保证一日三餐按时进食早上要吃饱:上午安排的课多，学习比较紧张，能量的消耗大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，会出现饥饿、心慌、注意力不集中等现象。中午要吃好:午餐既要补充上午的热量消耗，又要保证下午的学习和活动热量，所以午餐的热量和油脂量都应该是三餐中最高的。晚上要吃少:夜间处于睡眠状态，能量消耗不大，因此晚餐应该清淡些。•每餐只吃八分饱；其次，要合理膳食、适度饮食营养要充足而且全面平衡：主食由米和杂粮搭配，减少动物脂肪和甜食的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品和牛奶；限制食盐、糖的用量。•多吃蔬菜、水果和薯类；•少吃零食；•每天吃奶类、豆类或豆制品，•将动物性蛋白分配到三餐中吃，以防增加胃肠道负担；•经常吃适量鱼、瘦肉，少吃肥肉和荤油。•食物搭配要有粗有细，不甜不咸；•一个星期最好吃三、四次粗粮；•要多吃豆制品及各种其它食品如西红柿、黄色瓜果、绿茶、燕麦、黑木耳等。其中，饮食卫生知多少1、不在饭前和运动后大量喝水，饭前便后要洗手，不喝生水，吃水果要洗净去皮。饮食卫生知多少2、少吃“洋快餐”“热狗”、“汉堡包”、“薯条”等洋快餐脂肪含量高，营养不均衡，对儿童体格发育不利，不能过多食用。饮食卫生知多少3、慎吃保健食品少年儿童只要保证一日三餐主食和副食调配合理，就能满足营养需求，千万不要食用保健食品（除非医生有特别要求），尤其是服用成人的保健品。饮食卫生知多少4、精粮不宜摄入过多米面不是越白越好，菜不是荤菜越多越好，多吃一些粗粮如玉米、山芋等增加维生素摄入，维生素不足影响神经系统发育，微量元素缺乏会影响生长发育。饮食卫生知多少5、不要偏食这是一种不良饮食习惯，不能只吃荤菜不吃蔬菜，也不能这也不吃那也不吃，专捡1～2种食品，蔬菜中有些苦涩味的更是一点不碰。这种偏食会造成营养不良。6、不用零食代替主食孩子们喜欢吃零食，特别日前儿童食品色艳品种多，平时多吃了零食，饭时就少吃主食，小孩的胃小，适当的在两顿之间吃一些小零食也是可以的，但要注意：一是要容易消化的，二是要有营养的。因此我们应当提倡少吃零食。饮食卫生知多少7、不到马路流动摊点购买食物在学校集中的地区，往往可以见到这样的情景：小贩们在露天里熘、炒、烹、炸，装菜的盆子放在地上，油渍厚重的小车上，摆着刚炒好的几样小菜，还有沿街叫卖绿豆汤的、卖卤鸡蛋的……。几乎所有的小吃摊都是黑乎乎、脏兮兮的。一个卖煎饼的刚用手拿完钱就去用手翻饼子。这些小吃摊出售的食品虽然价格便宜，味道诱人，但是多为油炸、烧烤、麻辣食物，不仅属于“垃圾食品”，而且加入各种调味料等不知名的添加剂，长期食用会严重影响到身体健康，另外，从业人员基本上没有参加过健康体检，存在传染各种疾病的隐患，食物原料的来源、渠道、质量都不正规，有些人为了降低成本不顾质量要求，还有这些小吃摊点都是露天加工，没有任何防护措施，所有加工的材料都直接摆在摊子上，灰尘、苍蝇都直接落在食物上。环境卫生状况也让人担心。饮食卫生知多少8、不宜多吃高糖、高热量食品巧克力、糖果、膨化食品等，虽然口味鲜美，但属于高油脂，高热量、低粗纤维，一般只能适当食之。长期大量的食用会影响正常食欲导致多种营养素得不到保障供给，容易出现营养不良。饮食卫生知多少9、不宜多喝含咖啡因的饮料咖啡因饮料是一种兴奋剂，儿童不宜过多饮用，否则会出现头疼头晕、烦躁、心跳加快等情况，对儿童身体健康不利。10、不宜多吃冷饮许多儿童吃冷饮成癖，无论春夏秋冬，一有机会就大量吃冷饮。大量吃冷饮容易引起胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化紊乱，从而影响身体健康和生长发育。11、不宜将饮料代替白开水用饮料代替白开水是少年儿童常见的不良习惯，不少孩子喜饮甜味饮料，目前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，多饮后会有饱胀感，妨碍正常食欲。还有一些饮料用人工合成甜味剂、香精、色素以及碳酸水制成，除含一定热量外，几乎没有什么营养，多喝了会影响食欲，将其当日常饮用水给孩子喝更是不必要。12、吃水果冻要注意安全现在水果冻不但成为少年儿童的喜食食品，青年甚至不少成年人也喜欢吃，但水果冻绝对不能多吃，尤其是年龄小的孩子，由于果冻滑溜，进食方法一旦不当会出现意外，食用果冻窒息致死的报道已有多起。如江苏南京1名4岁男童吃水果冻被噎住而死亡；上海一个19个月的女孩也因食用水果冻而死亡。因此有关部门已经规定，不能生产直径小于3.5厘米的果冻。13、不宜多食油炸食品油炸食品脂肪含量高，维生素破坏较大，还不易消化吸收。高温油炸淀粉类如炸薯条、炸土豆片等在高温下煎炸烹烤的食品中会产生危害健康的有害物质。因此，不已过多食用油炸食品。14、外出饭店或食堂就餐关注食品安全等级尽量选择年度等级为A级或B级，动态等级为笑脸单位15、注意食品包装材料的安全日常生活中，食品包装必须安全、无害，保持清洁，能防止食品污染。使用常见的食品包装应注意以下事项：•纸质包装：（1）不要认为越白的纸就越卫生。（2）彩色包装纸的彩面不可印刷在食品接触面，不能用油墨纸包装直接入口的食品。纸质包装：（3）一些铅含量超标的锡纸不能包装直接入口食物。铅摄入过量时，情绪低沉，记忆力衰退、思维能力和反应能力下降。（4）再生纸不能直接用于包装食品。塑料包装：不要使用非食品用原料（如工业用原料）生产的，或回收再生塑料包装食品。正规渠道的食品用包装袋，出厂时，外包装有中文标识，标注厂名、厂址和执行标准，并且在明显处注明“食品用”字样。16、购买食品要到正规的商店•尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。购买食品时要注意：•（1）看食品包装标签•食品包装标签上必须标注如下内容：食品名称、配料表、生产日期、保质期、规格（指净含量或内含件数）、生产者（经销者）的名称、地址和联系方式以及食品生产日期。进口食品必须标明原产国、地区〔指香港、澳门、台湾〕名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址。在选购食品时，看清标签内容，尤其关注食品生产日期和保质期，检查食品是否超过保质期。•（2）索要购买食品的发票•一旦商品出现质量问题，可以凭发票，向商家索赔。（1）看食品包装标签食品包装标签上必须标注如下内容：食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者（经销者）的名称、地址、规格（指净含量或内含件数）和联系方式。进口食品必须标明原产国、地区〔指香港、澳门、台湾〕名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址。在选购食品时，看清标签内容，尤其关注食品生产日期和保质期，检查食品是否超过保质期。（2）索要购买食品的发票一旦商品出现质量问题，可以凭发票，向商家索赔。