山西介绍

走进山西山西，有的不仅仅是煤讲述者：郭靖东人常说，“三十年中国看深圳，一百年中国看上海，一千年中国看北京，三千年中国看陕西，五千年中国看山西”。三晋大地，汾水之滨，华夏文明脉之源，英杰辈出如潮涌。目录一、山西历史二、山西地形三、山西旅游（一）平遥（二）云冈石窟（三）五台山（四）晋祠（五）乔家大院（六）绵山四、山西美食（一）焖面（二）不烂子（三）莜面栲栳栳（四）猫耳朵（五）陈醋五、山西名人晋善晋美梦想家园一、山西地貌晋善晋美梦想家园山西省是中国的一个内陆省份，位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上，省境四周山环水绕，与邻省（区）的自然境界分明。东以太行山与河北省为邻；西、南隔黄河与陕西省、河南省相望；北以外长城为界与内蒙古自治区毗连。全省疆域轮廓呈东北斜向西南的平行四边形，南北间距较长。山西疆域轮廓呈东北斜向西南的平行四边形，是典型的为黄土广泛覆盖的山地高原，地势东北高西南低。高原内部起伏不平，河谷纵横，地貌类型复杂多样，有山地、丘陵、台地、平原，山多川少，山地、丘陵面积占全省总面积的80.1%，平川、河谷面积占总面积的19.9%。全省大部分地区海拔在1500米以上，最高点为五台山主峰叶斗峰，海拔3061.1米，为华北最高峰，有“华北屋脊”之称。最低点在垣曲县境内西阳河入黄河处，海拔仅180米。山西境内有六大盆地：即大同、忻州、太原、临汾、运城、长治盆地。此外，东部还散布着阳泉、寿阳、襄垣、黎城、泽州等小盆地。人说山西好风光•地肥水美五谷香•左手一指太行山•右手一指是吕梁•站在那高处望上一望•你看那汾河的水呀•哗啦啦地流过我的小村旁2晋善晋美梦想家园二、山西历史山西因居太行山之西而得名，自古被称为“表里山河”。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。现辖太原、大同、朔州、阳泉、长治、忻州、吕梁、晋中、临汾、运城、晋城等11个地级市，共85个县，11个县级市，23个市辖区。省会太原，省政府驻地太原市府东街，名胜古迹历史名人众多。迄今为止有文字记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。•西侯度文化和丁村文化遗址表明,早在旧石器时代就已有了人类在这里繁衍生息。•商代，山西是商的主要统治区。•周代，晋国由山西境内崛兴，晋文公曾为春秋五霸之一。•秦、汉、魏、晋时期，山西在政治、军事、经济、文化等各个方面，都起着举足轻重的作用。•南北朝时期，山西是北朝统治的中心地带，而且北魏曾以平城（今大同）为都，之后的东魏、北齐也曾以晋阳（今太原）为“别都”、“陪都”，这对促进山西的发展起了积极的作用。•唐高祖李渊起兵太原，建立了大唐王朝，由此，山西被唐太宗认为是“龙兴”之地，一直把山西作为唐帝国的腹脏地区，封太原为唐王朝的“北都”、“北京”。有唐一代，山西一直以其特殊的地位和发达的经济、文化称著于世。•到五代十国，山西仍然对中国北方的政治、军事形势，起着决定性的作用。•宋辽时期，山西进一步繁荣，是中国北方经济、文化的主要发达地区。•元代，全国共11个行省，山西与山东、河北，并称为元朝“腹地”，大同、平阳（今临汾）、太原三城则成为黄河流域的著名都会。当时山西商业的发达、经济的繁荣、文化的昌明，曾受到当时来中国旅行的意大利伟大旅行家马可·波罗的盛赞。•明代，山西的商业迅猛发展，曾领全国之先。特别是晋商十分活跃，威震海内外，其足迹东出日本，北抵沙俄。最著名的是山西票号，可谓中国金融之鼻祖。山西是中华文明发祥地之一，是厚重的黄河文化的主要代表之一，具有丰富的民族文化遗产，旅游资源十分丰富。“华夏古文明，山西好风光”是对山西旅游的高度概括。山西省现存有国家级重点文物保护单位452处，总量位居全国第一，其中，云冈石窟、平遥古城、五台山为世界文化遗产。古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡关隘以及革命文物、史迹等，从北到南、珠串全省，构成了山西古今兼备，丰富多彩的人文景观。全国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在山西境内，享有“中国古代建筑艺术博物馆”的美誉。四大佛教圣地之一的五台山，寺庙群集千年之萃。二、山西文化旅游3晋善晋美梦想家园（一）平遥古城平遥位于山西省晋中市平遥县。平遥古城是一座具有2700多年历史的文化名城，是目前我国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古县城之一。平遥城墙总周长6163米，墙高约12米，把面积约2.25平方公里的平遥县城一隔为两个风格迥异的世界。城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制；城墙以外称新城。这是一座古代与现代建筑各成一体、交相辉映、令人遐思不已的佳地。二、山西文化旅游4晋善晋美梦想家园5晋善晋美梦想家园二、山西文化旅游（一）平遥——日昇昌平遥被称为“古代中国华尔街”，总部设在平遥的票号就有二十多家，占全国的一半以上。其中规模最大的是创建于清道光年间、以“汇通天下”而闻名于世的中国第一座票号“日升昌”。日升昌，坐落于“大清金融第一街”平遥古城西大街的繁华地段。是中国现代银行的开山鼻祖。从清道光初年成立票号到歇业，历经一百多年，曾经“执中国金融之牛耳”，分号遍布全国35个大中城市，业务远至欧美、日本、俄罗斯、东南亚等国，以“汇通天下”而著名，被余秋雨先生誉为中国大地各式银行的“乡下祖父”。（余秋雨《抱愧山西》）就是这样一座小小院落，开中国民族银行业之先河，并一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉。平遥，一度成为中国金融业的中心。6晋善晋美梦想家园（二）云冈石窟•云冈石窟位于中国北部山西省大同市的武周山南麓，石窟依山开凿，东西绵延1公里。现存主要洞窟45个，大小窟龛252个，石雕造像51000余躯，为我国规模最大的古代石窟群之一，与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟和天水麦积山石窟并称为中国四大石窟艺术宝库。1961年被国务院公布为全国首批重点文物保护单位，2001年被联合国教科文组织列入世界遗产名录，2007年被国家旅游局评为首批国家5A级旅游景区。晋善晋美梦想家园9晋善晋美梦想家园二、山西文化旅游（三）五台山五台山，世界文化景观遗产，国家AAAAA级旅游景区，位于中国山西省东北部，距省会太原市230公里。位列中国佛教四大名山之首。是中国佛教及旅游胜地，列中国十大避暑名山之首。五台山是驰名中外的佛教胜地，是大智文殊师利菩萨的道场。与尼泊尔蓝毗尼花园、印度鹿野苑、菩提伽耶、拘尸那迦并称为世界五大佛教圣地。10晋善晋美梦想家园通往北台的路12晋善晋美梦想家园偏关老牛湾7晋善晋美梦想家园（四）晋祠晋祠，原为晋王，为纪念晋王及母后而兴建。位于山西太原市西南的晋水之滨，祠内有几十座古建筑，环境幽雅舒适，风景优美秀丽，素以雄伟的建筑群、高超的塑像艺术闻名于世。难老泉、侍女像、圣母像被誉为“晋祠三绝”。“不到晋祠，枉到太原。”有晋祠远景人说：“初到太原的人，不去参观晋祠，犹如外国友人到北京未去游览紫禁城那样遗憾。”所以到了太原一定要去晋祠看看。8晋善晋美梦想家园（五）乔家大院•乔家大院位于山西省晋中市祁县乔家堡村。大院为全封闭式的城堡式建筑群，建筑面积4175平方米,分6个大院，20个小院，313间房屋。大院三面临街，不与周围民居相连。外围是封闭的砖墙，高10米有余，上层是女墙式的垛口，还有更楼，眺阁点缀其间，显得气势宏伟，威严高大。。晋善晋美梦想家园晋善晋美梦想家园晋中的大院文化•曹家大院又称“三多堂”，位于山西省晋中市太谷县。曹家大院是晋商巨富曹氏家族的一座宅院，整体的布局呈“寿”字型。该宅院建筑风格古色古香，南北通融，结构独特，雄伟高大，距今已有400多年的历史。2006年，曹家大院作为明至清古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。•渠家大院，始建于清乾隆年间，当年的主人在县城内建有40个院落，人称“渠半城”。整个建筑群总面积23,628平方米，现已开发出7,500平方米，整座大院宏伟庄重，高峻威严，气象森然，为全国罕见的五进式穿堂院。明楼院、统楼院、栏杆院、戏台院巧妙组合，错落有致。悬山顶、歇山顶、卷棚顶、硬山顶形式各异，主次分明。晋中的大院文化王家大院王家大院位于山西省晋中市灵石，是清代民居建筑的集大成者。建筑规模宏大，拥有“五巷”、“五堡”、“五祠堂”。其中，五座古堡的院落布局分别被喻为“龙”、“凤”、“龟”、“麟”、“虎”五瑞兽造型，总面积达25万平方米以上。共有大小院落231座，房屋2078间，面积8万平方米。灵石王家大院被人们称誉为“天上取样人间造，雕艺精湛世上绝”，以其规模宏大，气势壮观，装饰精微，构思巧妙，散发出华夏民族传统文化的精神、气质、神韵，现以“中国民居艺术馆”对海内外游客开放。晋中的大院文化•常家庄园•山西榆次常家引，以财取天下之抱负，逐利四海之气概，制茗于武夷山，扎庄于恰克图，拓开万里茶路，经销蒙俄北欧，绵延二百余年，遂成富甲海内之晋商巨贾，中国对俄贸易之第一世家。晋中的大院文化(六)绵山•绵山，亦名绵上，位于山西省晋中市介休市。后因春秋晋国介子推携母隐居被焚又称介山。它地处汾河之阴，跨介休、灵石、沁源三市县境，最高海拔2566.6米，相对高度1000米以上，是太岳山（霍山）向北延伸的一条支脉。山光水色、文物胜迹、佛寺神庙、革命遗址集于一体，是山西省重点风景名胜区，国家5A级风景名胜区，中国历史文化名山。中国清明节（寒食节）发源地，中国寒食清明文化研究中心，中国寒食清明文化博物馆。晋善晋美梦想家园12晋善晋美梦想家园三、山西美食“天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的精华所在。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。焖面莜面栲栳栳猫耳朵不烂子俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西”13晋善晋美梦想家园三、山西美食焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。（一）焖面14晋善晋美梦想家园三、山西美食本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。（二）不烂子15晋善晋美梦想家园三、山西美食用营养价值极高的莜面做成的，将面揉精，将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳，竖立在笼中蒸熟即成。（三）莜面栲栳栳16晋善晋美梦想家园三、山西美食猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。（四）猫耳朵制作人：17晋善晋美梦想家园三、山西美食山西老陈醋位列中国四大名醋之首，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。不仅具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。人们常说“南甜北酸”。山西不仅是全国的产醋大省，也是食醋大省。（五）陈醋9晋善晋美梦想家园四、山西名人黄河流经山西，孕育了无数英雄豪杰、仁人志士。在中国的各个历史时期，山西曾涌现出许多政治家、军事家、科学家、文学家、历史学家。最著名的有春秋时期的霸主之一晋文公重耳，有中国唯一的女皇帝、唐代杰出的政治家武则天，有中国的“武圣”、三国时期蜀汉名将关羽，有唐朝名相狄仁杰、裴度，有抗击匈奴而名垂青史的汉朝名将卫青、霍去病，有中国第一部编年体通史《