生产与运作管理(电大)

生产与运作管理主讲：占绍明第一章生产与运作管理导论二、生产与运作系统的功能1、质量2、数量3、交货期4、品种5、价格6、服务三、生产与运作系统的构成要素（一）结构化要素——硬件：生产技术、知识；生产设施；生产与运作能力；生产与运作系统的集成。（二）非结构化要素——软件：人员组成要素；信息网络化要素；生产与运作计划要素；库存控制要素；质量管理要素。四、生产与运作系统面临的挑战1、市场需求多样化，产品更新换代速度急剧加快。2、市场对产品质量、服务质量的要求越来越高。3、资源紧缺、成本飙升、环境保护问题愈发严峻4、信息化的实施给企业生产与运作系统带来新的冲击5、安全问题对企业生产与运作系统的挑战五、生产运作管理的概念•为实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与运作过程进行组织、计划、控制，生产和提供满足社会需求、用户需求、生态环境要求的产品或服务的管理活动的总称。六、生产运作管理的发展变化1、现代生产运作管理的范围加宽。2、多品种、中小批量、单件生产成为企业生产的主流。3、计算机网络技术对生产与运作管理的影响。4、生产与运作管理侧重于研究制造业逐步向服务业扩展。七、生产与运作管理的内容1、职能战略2、组织形式3、计划4、运转活动5、维护改进八、生产运作管理应遵循的原则1、以用户为中心2、创新3、讲究经济效益4、节能减排、保护环境5、科学管理6、均衡生产与运作九、企业战略（一）企业战略的概念和特点1、概念：2、特点：总体性、指导性、未来性、现实性、竞争性、集合性、创新性、适应性、可操作性（二）企业战略的作用1、企业定位2、资源优化3、推动工作（三）企业战略的组成•1、构成要素：经营范围、增长向量、竞争优势、协同作用。•2、组成层次：总体战略、经营战略、职能战略十、生产与运作战略的概念及作用1、概念2、作用3、内容：定位决策与能力决策。4、生产运作战略的制定和实施•制定：见19页图表•实施。注意的问题：员工重视、可操作性、态度坚决、适当调整、检查控制。第二章生产与运作过程分析一、概念：“输入-转化-输出”二、生产与运作过程的组成1、生产技术准备过程：产品设计、如标准化工作。2、基本生产过程：最基本阶段3、辅助生产过程：工具制造、设备维修4、生产服务过程：原材料的供应、运输、保管二、合理组织生产与运作过程的基本要求•目标性•综合性•连续性•比例性•平行性•柔性三、生产与运作过程的符号表示法•简明、清晰、有效的原则。•1、加工2、搬运3、检验4、停留5、储存•符号见24——25页四、流程图•为特定用户、市场，既定目标，提供特定产品和服务所设计的一系列规定活动程序，或一连串相关联的步骤或作业活动。•见26页图表五、生产与运作类型及特征•1、按生产形式，可分为加工制造型生产与运作和提供劳务型生产与运作。•2、按组织生产与运作供应的角度划分：订货型、补充存货型及混合型生产与运作。•3、按加工工艺过程划分：加工装配式与连续式生产与运作。•4、按产品生产的重复性、稳定性划分：大量、成批、单件生产与运作。这是最常见最典型的划分。六、产品在工序间的移动方式1、顺序移动方式。适合单件小批量生产2、平行移动方式。3、平行顺序移动方式，适合大批量生产七、生产与运作过程空间组织的典型形式•1、工艺专业化。在生产单位里布置类型大致相同的设备。•2、对象专业化。在生产单位里，集中全部或者绝大部分设备。八、企业布置（一）选址：影响因素、程序、方法：沃尔玛选址遵循的原则P41（二）企业总平面布置：原则、步骤、方法（三）车间布置（四）办公室布置九、流水线生产•20世纪美国福特汽车公司创造的。•概念•特点•分类•流水线的设计：条件和设计工作•节拍和节奏