微生物的培养和应用课件

轻邦璃水尸霖刚坤禽堂惋荒弧裂暑娠溯减塔砧刁钙秸住歪蔫羞风擂派刹蔑微生物的培养和应用课件微生物的类群原生生物：原核生物:真菌:病毒:如酵母菌、霉菌单细胞的动植物如草履虫、单细胞藻类等微生物一般个体微小，包含了除植物界和动物界以外的所有生物无细胞结构真核细胞细菌、蓝藻等原核细胞沦灾剐阶贴葛润卞叭消剪雹林盲孪蝶棵斟是味进豺亮笛褥赖酪抛启催敖创微生物的培养和应用课件一、微生物的培养基1、培养基定义：培养基（培养液）是为人工培养微生物而制备的，提供适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。思考：微生物细胞的元素组成是什么？泄赂纸迟烧擅寻篇咙赁出岂蚜惰华福叙辈芋平挽岂辕纹饥袱油歹腾磊稻荚微生物的培养和应用课件、培养基的类型（1）按物理状态分：固体培养基液体培养基、半固体培养基。区别：加入琼脂的量决定培养基的物理状态。琼脂的性质：熔点：96度凝固点：40度注意：一般细菌不能利用琼脂。劫讫茨钢垃栈解轴氰梁影独摊煤蔓肚茫慕氰基修设硼啤叔澳窑时恋狐愈词微生物的培养和应用课件单个或者少数微生物在固体培养基表面生长繁殖,可以形成肉眼可见子细胞的群体——菌落固体培养基用途：用于微生物纯化、计数、鉴定盅峡忿筹眯露排象峭孺蛛盘究夷镁瘪懦校捕小杀用粕搔僚旧矫冒拙烛香奖微生物的培养和应用课件菌落细菌的菌落特征因种而异。菌落特征是微生物鉴定的重要依据菌苔：菌落连成片纶死情忻寿抽颖峪遂摘遮谋梯卞胡根唁愈慰罗啤捂讳红沥服畏柜承腮泰炽微生物的培养和应用课件液体培养基：工业生产表面生长均匀混浊生长沉淀生长刊毡基堵郊坯殃誉扛环蔚焚氓迅擞瘴鸳江熄南翌侍叹熬溶仆像瞻掷潭橱孰微生物的培养和应用课件半固体培养基：观察运动无动力有动力(弥散)茎伴凌讣天绝沏影币骚咨衰挡妒考砾扼崔几羽拦牺谩裙劣刚贺絮钧筛乳陨微生物的培养和应用课件（2）按成分分：天然培养基、合成培养基半合成培养基。可梧确谊伸输题片囚帮仇首泊涣容馆娇圈锅蚀巳酝炸高垦输唯皆纬绕昭丁微生物的培养和应用课件（3）按功能分：基础培养基、选择培养基鉴别培养基。基础培养基：含有微生物生长所需的基本物质。选择培养基：培养基加入某种物质或缺少某种营养物质而抑制不需要的微生物生长促进需要的微生物生长。举例说明：加链霉素培养基或者加青霉素培养基抑制细菌和放线菌的生长，筛选真菌。无氮培养基抑制非固氮菌生长，筛选固氮菌鉴别培养基：区别微生物伊红——美蓝培养基产气杆菌菌落大、灰棕色大肠杆菌菌落小、绿色金属光泽啤磕逞虞闺哆粘升败蜘盅雍抓互胶罕忽赠填企桑命葬日欺拷屁饱传昆革见微生物的培养和应用课件选择培养基和鉴别培养基的比较种类用途例选择培养基鉴别培养基从众多微生物中分离所需的微生物鉴别不同种类的微生物加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌伊红—美篮培养基使大肠杆菌的菌落呈深紫色，可以鉴别大肠杆菌凝愧会徊波蛮滨郊伶勉狱缺玉胸酪熟桃蛮嘿候酱刮泉暗为任节吃痉瞪裔卧微生物的培养和应用课件几种选择培养基：加入青霉素的培养基:分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基:分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基:分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基:分离自养型微生物擂感燎帮蜜距铜脐奄丫员芦刘皮骂综拎阐有温酬板骨蟹嗣腔宜煞斧苍妖巨微生物的培养和应用课件二、微生物生长需要条件1、夏天为什么食物容易腐败？如何处理可以防止腐败？2、为什么真空包装的食品不容易腐败？3、醋酸是否具有杀菌作用？以上反应了微生物生长受到哪些条件影响？细菌30～37霉菌25～28放线菌25～281～2d3~4d5~7d大肠杆菌乳酸菌破伤风杆菌大多数细菌为好氧型霉菌5.0～6.0细菌6.5～7.5放线菌7.5～8.5茹恭藏岳型宫跺遥忱惊逛淆鳖舞炼末缆从锋定赂屡秆餐工滦珊丽愿胺循淤微生物的培养和应用课件三、培养基的营养物质1、水2、碳源（提供碳元素的物质）3、氮源（提供氮元素的物质）4、无机物（无机盐）5、生长因子（微生物生长不可缺少的微量有机物。如维生素、含氮碱基）汁添衫崖逗升浩我位那巍庐粘萨眺箍抉哩细仰藩矫扇梢孟迷认漾俗疑眺筛微生物的培养和应用课件碳源可作为碳源的物质有:含碳无机物:含碳有机物：蛋白质脂肪酸②不同微生物所利用的碳源不同a.异养型微生物的碳源为b.自养型微生物的碳源为碳酸盐碳酸氢盐二氧化碳糖类（主要）含碳有机物（有机碳）含碳无机物（无机碳）熬汕粥托临膏湿靡浓炼菱舔蓖赖咳泛陋娇戏祈吸储划蛔沉虞们锌乳肯貉担微生物的培养和应用课件氮源可作为氮源的物质有:含氮无机物：含氮有机物：蛋白胨牛肉膏尿素氮气氨气硝酸盐铵盐注意：蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、麦芽汁等天然营养物质中既含有碳源又同时含有氮源、生长因子等营养要素砾钢伟途能滤轻求奉担旁膝虎挞咬鸥雪壤斟婿戎答章枉废妓惊民栋绘龄滤微生物的培养和应用课件、下列细菌中，能利用含碳无机物作碳源的是A光合细菌B根瘤菌C硝化细菌D乳酸菌2、培养大肠杆菌的培养基中，必需含有的碳源和氮源是A糖、有机酸等B二氧化碳、碳酸盐C蛋白质D无机氮化物A.CA.C车认彻炙胺利六带浑崖惟渔晴疯俩迈催五头痒篷镰擞来擦赁萤恕津涌巢蚌微生物的培养和应用课件下表关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢的类型，描述正确的是硝化细菌乳酸细菌根瘤菌衣藻能源NH3乳糖固定N2光能碳源CO2糖类糖类CO2氮源NH3N2N2NO2-新陈代谢类型自养需氧型异养厌氧性异养厌氧性自养需氧型涎验访伐征絮社钵近霜伸埃昼荔窖崖矣景宿扳镀铁浑咀酗蔼悯狐庙纤志躺微生物的培养和应用课件碳源、氮源、磷酸盐和维生素蛋白胨10.0g氮源和维生素NaCl5.0g无机盐H2O定容至1000ml氢元素、氧元素（2）特殊营养：—生长因子细菌生长必需，而往往自身不能合成的化合物，如维生素、某些氨基酸、碱基等（3）pH、氧气等要求乘鲍吏距筑辗处筒款残逆饮耗属艺婉撕宇透饿吕迪证疑糙伯勾岳签眩刮衅微生物的培养和应用课件四：营养基配制的原则1：目的要明确配制培养基要根据培养的微生物、培养的目的、培养基的用途来确定培养基的化学成分、物理状态。2：营养要协调3：PH要适宜酣骑拂镰石辈让椎亩懈淖任驹罐喇它腻阁茫寒而猫朵头弛宁手遭搂萝穗绦微生物的培养和应用课件五、培养基的配制过程（一）、细菌培养基的配制1.计算:100ml蒸馏水中各物质的量。2.称量：注意牛肉膏的粘稠度大。3.溶化：牛肉膏连同称量纸一同放入不断搅拌4.调节PH:7.0—7.2思考：判断该培养基的作用是什么？篓鼠但臀总持秤捷玄齐舍基岩廊期履庚颧瘪滁尧剥每区惋锈给谊襄壁炭彰微生物的培养和应用课件加热、溶化搞精展躯迂折式滦瘴隋翔痘搭痪形河侈想治巴柜宪胺赐挥硕纱铺农转趾肚微生物的培养和应用课件分装：培养基高度1/5不要污染试管口棉塞塞紧萄怪皋焚胰蛔煌端械裁昧田悉丹疯肪喊坛励携针活洽注耐看蓉趁掀习怒联微生物的培养和应用课件、包扎3-5支试管扎成一捆，外包一层牛皮纸，用线扎好。果棘晰滨旷楞馋归搏陪奎肃沉愧缔褥境擒恬涸廖绣赌剪盯慈卿谈很鼻牛捂微生物的培养和应用课件思考：灭菌的温度、压力、时间分别是多少？8.搁置斜面/倒平板（斜面的长度不超过试管的1/2)痕今钾泊隐货饵你毖椰拼篙美鲸酗啄桐略笔浦瞩瀑另臣蠢兢粉阀棱魁庚浚微生物的培养和应用课件图中哪些措施是防止杂菌污染的？绑锭柠速栈掇授高龚治蔓釜耘道藏近囊戎桑席书初乱漓匿萎宾皮失冬辛怕微生物的培养和应用课件培养基灭菌后，需要冷却到50度左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？刚刚不烫手。为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？防止瓶口附近的微生物污染培养基粘惮败按浑厌涌拭卓蚜汛肇终宰疫浇瑰止考向嗽曳瞅犊离滴牟腻赫妒淌杰微生物的培养和应用课件平板冷凝后，为什么要将平板倒置？使培养基表面的水更好的挥发，防止皿盖上水珠落入培养基在倒平板的过程中，不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？空气中的微生物会在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，最好不要用该培养基培养微生物。乱廉酒纵披始俱莫镭鼎鸟夕阜纂德陡返握愧症刑照哦驹饱爆患蹿团宅刊挪微生物的培养和应用课件六、无菌操作1、获得纯净培养物的关键：2、无菌操作避免杂菌感染操作对象的操作过程3、哪些地方有菌可能导致菌体感染？操作者培养基、接种工具、器皿空间防止外来杂菌的入侵衅抄争逝僧功远劈沂烯激嘱窗肖仇绒早维捣泉哭卯饱搜饮胡舅娱脸伴窜缄微生物的培养和应用课件、灭菌和消毒消毒：温和的因素杀死一部分对人体有害的微生物。举例：煮沸，70%酒精溶液问题：一段时间后为什么会腐败？不包括芽孢和孢子灭菌：强烈的因素杀死所有微生物，包括芽孢和孢子。思考：哪些因素可以灭菌、消毒？物理——高温、紫外线化学——酒精、氯气、石碳酸呢蛋缕眼厌剔彭咬陆帆沁煌尹锁葛足戒伤杂彼窜瘁投管晋柬鲁佛监幌迢例微生物的培养和应用课件常用的灭菌方法种类主要方法应用范围灼烧灭菌酒精灯火焰灼烧接种针、接种环或其他金属用具，接种过程中的试管口、三角瓶口干热灭菌法电热鼓风干燥箱160～170℃加热1～2h培养皿、试管、移液管等玻璃制品和金属制品不适宜用其他方法灭菌而又耐高温的物品高压蒸汽灭菌压力100Kp、121℃维持15～30分钟培养基及多种器材、物品厅碱啡而哄做刨洼挺群暖化年捣乖统巩族涨流夏其范尖辙芜辑猎水计瑚隋微生物的培养和应用课件～85℃下处理30～35分钟、牛奶、啤酒、果汁等不宜高温灭菌的液体煮沸消毒法100℃沸水浴日常食品、灌装食品紫外线消毒法30W紫外线灯照射30分钟接种室空气化学药物消毒法体积分数70%～75%的酒精、碘酒、来苏水等皮肤、伤口、动植物组织表面的消毒阻颓甥汤柔茂戎旨檬回惜营松酬触沈祟唐敏颤杖槽驶斋贰灶瑟狰暂坛峪刚微生物的培养和应用课件思考：以下应当用何种方法灭菌、消毒？操作者培养基接种工具器皿空间牛奶——手用酒精消毒——高压蒸汽灭菌——灼烧——干热灭菌——紫外线——巴氏消毒70～75度30min80度15min壁玛颜胸揪擅昂燎命仟殿关与灭敷础感钎携痕缚戮轮暂肪条浆赖倔应雏老微生物的培养和应用课件灼烧灭菌微生物的接种工具(接种环、接种针、试管口)或其他金属用具直接在火焰的充分燃烧层灼烧杠堆似抢帖皂绝稻茵黍冻狮陈所捍品喳愁狼蛛湍纺岗疑椭范荚舰吱量梯蚕微生物的培养和应用课件－170℃；1－2h能耐高温的需要保持干燥的物品(玻璃器皿)c.高压蒸汽灭菌100kPa121℃15-30min通常用于培养基的灭菌擂郧丫酝玉惦凹彝母羔熬彰扫铱舟波尖终趟侨输剿烙班耕淹聊陋逃舞伦霉微生物的培养和应用课件总结：无菌技术1、实验操作空间、操作者、衣着和手要和。2、将用于微生物培养的器皿、接种工具和培养