新疆美食_景色_文化介绍PPT

•外地人眼中的新疆•我眼中的新疆•新疆美景•新疆美食新疆人VS内地人•“你是新疆的？”“是的”“哇…好远啊……”（沉默中……）“新疆解放没有？”“没有，我们上课的时候都带着枪”“你原来会说汉语～！”“恩，来的时候在火车上刚学的。”“你们住窑洞吗？”“不，我们住深山。”“新疆是不是在乌鲁木齐吗？”“恩，新疆是乌鲁木齐的省府。”•“那你们怎么去上学？”“骑驴到北京然后转坐飞机。”“那一定很久才到吧？”“习惯了，提前半年出发就行了！”“………………！”“新疆有电话了吗？”“新疆没有电话，所以我们只好都用手机。”“话费贵吗？”“不用交话费，我们自己发射了10个通信卫星！”“你现在在网吧吗？”“不，我们这边没有网吧，我们每个人都有‘笔记本’。”•新疆并不是内地人想象的那样封建…内地人还以为新疆都是沙漠，人们骑马上班呢•……………..沙的世界住着帐篷，放着羊有人问这这里的居民：放羊娶老婆生孩子放羊人口•[2007年，新疆人口稳步增长常住人口达2095．19万，人口出生率为16．79‰。各民族中，维吾尔族有897.67万人，占总人口的45.73%；汉族有780.25万人，占新疆总人口的39.75%；哈萨克族有138.16万人，占新疆总人口的7.04%。喀纳斯•喀纳斯湖是中国新疆阿勒泰地区布尔津县北部一著名淡水湖，位于阿尔泰山脉中，面积45.73平方公里，平均水深120米，为中国国家5A级旅游景区。喀纳斯是蒙古语，意为“美丽富饶、神秘莫测”或者“峡谷中的湖”，•湖怪天山天池•天池是世界著名的高山湖泊，四周群山环抱，绿草如茵，野花似锦。有“天山明珠”盛誉。天池四季，景色俱佳塔克拉玛干沙漠•塔克拉玛干沙漠位于中国新疆的塔里木盆地中央，是中国最大的沙漠，也是世界第二大沙漠，南北宽约400公里，面积达33万平方公里。一沙一世界沙瀑乌鲁木齐国际大巴扎•新疆国际大巴扎于2003年6月26日落成，是世界规模最大的大巴扎（维吾尔语，意为集市、农贸市场），集伊斯兰文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体，是新疆旅游业产品的汇集地和展示中心灯火通明大盘鸡新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去，大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可，经久不衰。新疆正宗的烤肉烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。馕坑烤肉馕坑烤肉的做法虽和烤馕相似，但原料却完全不-样。烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。烤全羊烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统地方风味肉制品。新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。馕烤包子烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。最常见的美食-----拌面抓饭抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。粉汤回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块(主要为豌豆粉)外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒，加肉汤，猛火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等，烧成即成。粉汤色、香、味具佳，风味独具。手抓肉馕坑烤肉的做法虽和烤馕相似，但原料却完全不-样。烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。酸奶子酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发醇后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。葡萄干果市场