非油品业务培训

非油品业务培训中国石油宁夏销售公司高速公路分公司二〇一二年六月中油宁夏销售公司高速公路分公司第一章服务区便利店订货管理第二章服务区便利店收货管理第三章服务区便利店退货管理第四章润滑油业务管理第五章便利店商品价格管理第六章非油品业务单项考核办法第一章服务区便利店订货管理中油宁夏销售公司高速公路分公司第一节加油站管理系统中非油商品订货的正确方法一、如何保证订货数据准确1.由便利店根据实际销量、季节变化和安全库存等因素制定订货计划；要对近期单品销售数量进行统计分析，准确计算订货数量，订货量至少要保证一个订货周期销售的库存。订货公式：建议订货量=日均销量×（订货周期+最小库存天数）－当前库存－在途库存实际订货=建议订货量+调整数量第一章服务区便利店订货管理2、.便利店订货流程简图查看配送计划检查商品库存确定是否要货填制要货计划模板现场经理审核关键用户审核第一章服务区便利店订货管理3.加强订货计划管理，落实责任、严格审核服务区现场经理必须对上报的订货计划商品的品种、数量进行严格的审核、把关。(杜绝出现同一个商品在一个站点属积压商品，另一个站点还要货的现象）第一章服务区便利店订货管理（4）是否在一张订单中重复出现同一商品编码（3）订单中的商品编码是否与商品目录中的一致（同时须看清备注栏内容）（5）是否在一张订单中出现两个便利店名称（1）审核数量，查看是否存在异常订货数据，并及时与加油站核实确认审核内容第一章服务区便利店订货管理（2）是否一站一单二、如何保证商品名称、编码、规格、口味填写正确1.凡由商品物资采购配送部采购配送的商品，必须要从商品物资采购配送部近期下发的《便利店商品目录》中选择商品。注：为什么不能在站级系统商品目录中选择商品？站级系统在初次维护时，错误商品信息较多，集团公司总部还没有完全修正完善。2.在目录中选择商品还必须细心、认真，操作规范。第一章服务区便利店订货管理三、如何避免上报已停产（下市）商品1.必须要从商品物资采购配送部每周一更新下发的《便利店商品目录》中选择商品，确保商品订货的准确性。2.选择商品时要注意“备注栏”，如有“停产”、“下市”、“滞销”、“日期不好”等字样的，不能再选该类商品。第一章服务区便利店订货管理四、如何确保及时、规范上报订货计划1.要严格执行《中国石油宁夏销售公司非油品商品计划、采购、配送管理办法（修订）》（宁销字〔2012〕8号）文件规定，各服务区要及时、规范向分公司上报订货计划。2.我服务区必须按时上报订货计划，并及时（每周二上午10：00前）汇总后发FTP向非油关键用户上报要货计划模板服务区必须按照规范填制订货计划模板。3、自采商品的要货计划必须按时上报（每周日下午17：00前）每周二报账日及时到营销科领取。第一章服务区便利店订货管理六、紧急订货未按规定上报1、中央仓的紧急订货要严格执行《中国石油宁夏销售公司非油品商品计划、采购、配送管理办法（修订）》（宁销字〔2012〕8号）文件规定，订货金额须达到万元以上方可提报要货计划模板，并通过FTP上报高速分公司非油关键用户，同时电话通知。否则根据《办法》规定不予受理。2、自采商品的紧急要货通过FTP上报营销科，同时电话通知。如没按照规定执行视同为无此要货计划。第一章服务区便利店订货管理中油宁夏销售公司高速公路分公司第二章服务区便利店收货管理一、各服务区要及时做好非油商品接卸工作，服务区在接到配送车辆出车通知后，需及时做好收货准备，准备工作包括：（1）安排好接货人员；（2）整理出便利店货架；（3）清理仓库以备入货；（4）清点商品时，应按单找货、逐一清点；第二章服务区便利店收货管理票据签收要规范1.若遇到配送单商品数量与所收实物数量不一致，实物少于单据数量，则由配送责任人负责向加油站按售价赔偿。实物多于单据数量，则由配送责任人负责退回中央仓。配送单不得随意涂改。2.配送单票据要及时传递给财务科。第二章服务区便利店收货管理二、卸货操作流程1.接货人员应指引送货车安全进入卸货区内；2.接货人员与送货人员共同卸货：①接到通知后打印系统入库单；②入库单与配送单与实物相核对（做到配送数量、编码必须统一）；③点清商品数量；④便利店库管认真签署配送单；⑤完成与配送员的交接；⑥在系统内按收货后的配送单据做商品入库第二章服务区便利店收货管理三、正确处理加油站管理系统中非油商品收货存在的问题当配送车辆到站后，服务区应在系统内打印收货订单后与配送中心提供的配送单和到货商品进行核对，确保商品编码、数量一致后方可在系统内收货。如出现配送单与实物一致但与系统内收货订单不一致时服务区应先及时通知商品物资采购配送部配送科修改配送单中错误编码及数量，待物资采购中心电话通知并下发正确数量及编码后方可做系统内收货，同时删除错误订单。但编码、数量与配送单中商品条码、数量不一致时，加油站不收货。第二章服务区便利店收货管理中油宁夏销售公司高速公路分公司第三章服务区便利店退货管理一、退货原则1.服务区便利店商品的退货工作由收银员负责。2.凡因便利店工作失职，致使商品过期、破损、受潮霉变等质量问题由本服务区自行承担。（如商品在保质期内出现质量问题，及时给非油品管理科上报情况说明，由非油品管理科负责联系退换货）第三章服务区便利店退货管理3.退货标准：（1）国内商品为余保质期的四分之一；（再提前15天）（2）康师傅系列商品（含康面系列和康水系列）不予退货；（3）进口商品为余保质期的三分之一；（4）保质期半年以下（含半年）的商品应提前保质期的三分之一提出退货申请（见表2）；第三章服务区便利店退货管理表2到期商品上报时间表第三章服务区便利店退货管理商品保质期一年以上6-12个月3-6个月三个月以下上报最晚时限保质期内4个半月保质期内3个半月保质期内2个半月保质期内1个月上报方式FTPFTPFTPFTP（5）正常退货数量（不含发生商品质量问题）为本次单品要货的1%。（6）总公司直配商品退货不得超过直配数量的20%。（7）便利店上报退货商品后，未过期商品不得擅自下架，继续销售。（7）我服务区退货上报时间为：每周周三8：00前。说明：超过商品规定退货期限的，不予进行退货处理，责任自负；第三章服务区便利店退货管理服务区便利店退货管理4、服务区退货管理流程（1）由便利店当班员工于每周三填写《便利店商品退货清单》，并上报非油品主管（或非油品统计），当班员工上报的《便利店商品退货清单》需由员工本人、便利店主管、现场经理签字，一式2份，一份服务区非油品主管留存，一份当班员工留存。（2）便利店主管负责核实每个销售点上报的临期商品的生产日期及数量。（3）便利店主管与主管非油业务经理核实完毕后交由统计员汇总，并于每周四上午8:00时通过FTP上报《便利店商品退货清单》至非油品管理科。（4）非油品统计于每周4下午5：00时查收非油科在FTP中下发的《退货商品审核意见反馈表》，及时将反馈情况告知便利店主管及现场经理。（5）由便利店主管及现场经理负责跟进临期商品的退货，如次周中央仓配货时未收货，需在当周通过FTP上报非油品管理科库存管理岗并电话告知，如由于中央仓未收货服务区也未上报造成商品过期的，由服务区承担全部损失。服务区便利店退货管理5.便利店商品定额损耗每月便利店商品定额损耗由服务区填制《商品定额损耗表》，服务区签字齐全后将纸质版《商品定额损耗表》和报损商品于每月8日前一同报非油品经营管理科，非油品经营管理科确认报损商品后，予以签字。商品定额损耗率为月度便利店总销售额的万分之三。服务区在当月的非油品盘点中将已进行万分之三报损的商品从库存中减去，体现在盘点差异中。二、注意事项（1）要尽量避免退货，申请订货时，做好所订商品数量计划。（2）对临期商品，退货申请一定要及时。（3）各服务区便利店应计算好配送周期，做好退货准备。第三章服务区便利店退货管理（4）需退回中央仓的商品（符合条件的），要在送货时或中央仓派人收货时及时按规定条件审核后，将商品打包交与责任人。（5）退货工作不能影响月末对账盘点，影响盘点对账的将予以通报批评，并按规定进行考核。第三章服务区便利店退货管理三、退货操作1.清理收集临期商品加油站非油商品管理员（1）要及时查看各类商品的保质期：（2）整理归类符合退货条件的商品。第三章服务区便利店退货管理2.临期（破损）商品的退货工作（1）将临期（破损）商品分类，破损商品是指在保质期内出现包装破损、胀袋、商标脱落、破罐的商品；（破损商品只能做报损，不能退货）。（2）填写《便利店商品退货清单》（表3）；（3）经中央仓配送部配送人员验收确认（验收标准依据退货原则）；（4）共同清点货品后封箱；（5）现场经理和商品物资采购配送部配送人员双方在《退货清单》上签字确认。第三章服务区便利店退货管理第三章服务区便利店退货管理3.系统退货申请实物交接完毕后，便利店主管依据签字确认的《退货清单》，根据系统下发的退货订单进行审核处理。第三章服务区便利店退货管理第四章润滑油业务管理中油宁夏销售公司高速公路分公司第四章润滑油业务管理一、小包装润滑油要货1.服务区从FTP下发的《非油商品要货目录》中选择所需润滑油品种。2.各服务区于当月7日前上报《润滑油采购计划表》二、大包装润滑油要货1.服务区通过FTP上传要货计划。2.分公司根据要货计划向润滑油公司确认要货商品是否有货。3.如有货服务区前往润滑油公司拉货。一、系统内价格审核服务区站内变价到站时间为凌晨12点，服务区经理必须每日8点前完成价格审核，并监督便利店人员更换商品价格标签。二、考核便利店未及时审核销售价格的变动，造成销售损失的，每发生一次，扣服务区2分，并由服务区负责赔偿销售损失。第五章便利店商品价格管理为实现非油品业务年度销售目标，加大非油业务绩效考核力度，制定本办法。增设月度计划任务完成率的考核：对各分公司、非油品业务中心及商品物资采购部按照月度非油品计划任务完成情况进行考核，具体标准如下：1.非油业务计划任务完成率≤70%扣分公司当月绩效考核15分。2.非油业务计划任务完成率≤80%扣分公司当月绩效考核10分。3.非油业务计划任务完成率＜100%扣分公司当月绩效考核5分。第六章非油品业务单项考核办法二、便利店优惠促销管理：1.便利店需降价促销的，由分公司上报便利店商品降价促销审批表。降价原则是：商品毛利每降低1%，销售收入提升5%—10%。2.非油品业务中心收到审批表后，在1日内审核后下发执行，同时按上述原则对分公司月度非油计划任务调增，月末按照调整后的任务报人事处考核。第六章非油品业务单项考核办法三、商品直销管理：1.凡一次性直销伍千元（含伍仟元）以上的非油商品（不含化肥、香烟类），按照单次商品销售实现毛利的40%提取促销费。计算公式如下：提取奖金额＝实现毛利×40%。2.分公司向非油品业务中心上报《便利店直销商品申报表》，审批后执行。3.月末分公司将当次销售小票报非油品业务中心汇总，经分管领导批准后，由财务处增加预算，分公司开具促销费发票列促销费。第六章非油品业务单项考核办法非油商品库存管理考核办法1、因服务区管理不当造成商品过期、损失的，责任人承担损失金额的全部。2、在日常检查中如发现货架上有过期、涨袋、包装破损、商标脱落、破罐的商品，按照每个单品扣罚便利店售货员100-200元。结束语此次培训针对非油品业务中便利店管理存在的主要问题和正确的操作方法进行再次的讲解和指导，各服务区必须引起高度重视，在今后的工作当中拾遗补缺、规范操作，从而推动公司非油业务不断向前发展。中油宁夏销售公司高速分公司中油宁夏销售公司高速分公司