家畜养殖技术

家畜养殖技术姚李职高余纪林第一节引进种猪一.品种的选择•改善商品猪的育种工作，唯一有效的方法，是在纯种选育基础上进行杂交。杂交生产的成败，关键取决于杂交亲本品种或品系的选择，以及正确的杂交组合。当今世界主要选择使用父系和母系有：•1、父系品种：主选：生长快、瘦肉率高，肉质好的品种。•（1）杜洛克：育成于美国。主要特点是生长快，其次是瘦肉率高。它肉质鲜红，体型高大，体质结实，采食量大，饲料选择不严格，后代生活力强，对南方气候有较好适应性。同时杂交效果显著，是当前我国使用最广泛的终端杂交之本。主要缺点：产仔较少、体躯短、四肢病较多。•（2）汉普夏：育成于美国。主要特点：瘦肉率高，眼肌面积大。引入我国后，由于适应性较差，杂交效果不理想，用于杂交父本使用很少。•（3）皮特兰：原产比利时。主要特点，体型矮短，全身肌肉非常发达，瘦肉率很高达68～70%，但产仔少，肉质差，应激大，杂交效果除瘦肉率较好外，后代体型矮短，日增重慢，黑斑多，群众不喜欢。目前有生产皮×杜公猪，与其他母本杂交，据湖北和广西试验，产仔数，断乳重、瘦肉量等均与杜洛克为父本相近似。但体身较短矮，而肌肉较丰满。但出口不理想。•此外，还有比利时的长白猪，英国大约克猪、丹麦长白猪及老长白猪等。2、母系品种：主选：繁殖性能如产仔数与育成率为主。•（1）长白猪：原产丹麦，最有代表性的还是丹麦长白猪。主要特点：产仔多（10～12）,泌乳力强，而且生长快、日增重达863～933克，瘦肉率高达62%～64.4%，所以本种可以作母本，也可以作父本使用。但本种饲养条件要求较高，肢蹄病较多。•（2）大约克猪：育成于英国。本种特点：一是产仔多、窝均11～12头，二是日增重快，瘦肉率高61～63%以上，可作母本、也可作父本。大约克与长白猪比较，其体质结实，较耐粗饲，但体型比长白猪稍短。为了增长母猪体躯，可用长白公×大约克母杂交生产长大杂母猪二．引种前的准备工作•1、制订引种计划•首先，猪场和养殖户应该结合自身的实际情况，根据种群更新计划，确定所需种猪的品种和数量，有选择性地购进能提高本场种猪某种性能，满足自身要求，并只购买与自己的猪群健康状况相同的优良个体，如果是加入核心群进行育种的，则应购买经过生产性能测定的种公猪或种母猪。•其次，引种要选择合适的时机,合适的时机引种能更好地发挥引种优势，降低引种成本，这就需要我们对种猪市场有敏锐的洞察力和用前瞻性的眼光来分析预测养猪生产。2、应了解的具体问题•首先，疫病情况，调查各地疫病流行情况和各品种种猪的质量情况，必须从没有危害严重的疫病流行地区并经过详细了解的健康种猪场引进种猪，同时了解该种猪场的免疫程序及其具体措施。•其次，了解该种猪场种猪选育标准，公猪需要了解其生长速度（100kg日龄）、背膘厚（瘦肉率）等指标，母猪要了解其繁殖性能（如产仔数、受胎率、初配月龄等）。•第三，了解该公司的售后服务情况，是否能提供全面系统的服务，尤其是对于新建场来说、，技术力量相对薄弱，完善的售后服务是引种能否成功的有力保障。•3、隔离舍的准备工作•猪场应设隔离舍，要求距离生产区最好有300米以上距离，在种猪到场前的30天（至少7天）应对隔离栏舍及用具进行严格消毒，可选择质量好的消毒剂，如氯制剂、碘制剂、复合醛类等消毒剂，进行多次严格消毒。三．选种时应注意的问题•1.种猪要求健康，无任何临床病症和遗传疾患（如脐疝、瞎乳头等），营养状况良好，发育正常，四肢要求有力且结构良好、强健有力，体形外貌符合品种特征和本场自身要求。•2.要求供种场提供该场免疫程序及所购买种猪的免疫接种情况，并注明各种疫苗注射的日期。种公猪最好能经测定后出售，并附测定资料和种猪三代系谱。•3.所选种猪必须经本场兽医临床检查无猪瘟、萎鼻、布氏杆菌病等病症，并有兽医检疫部门出具的检疫合格证明。四、种猪运输时应注意的事项•1.最好不使用运输商品猪的车辆装运种猪。在运载种猪前应使用高效消毒剂对车辆和用具进行两次以上的严格消毒。•2.在运输过程中应想方设法减少种猪应激和肢蹄损伤，避免在运输途中死亡和感染疫病。要求供种场提前2小时对准备运输的种猪停止投喂饲料，赶猪上车时不能赶得太急，注意保护种猪的肢蹄，装猪结束后应固定好车门。•3.长途运输的车辆，车厢最好能铺上垫料，冬天可铺上稻草、稻壳、锯末，夏天铺上细沙，以降低种猪肢蹄损伤的可能性；所装载猪只的数量不要过多，装得太密会引起挤压而导致种猪死亡；运载种猪的车厢隔成若干个栏圈，安排4头~6头猪为一个栏圈，隔栏最好用光滑的钢管制成，避免刮伤种猪；达到性成熟的公猪应单独隔开，并喷洒带有较浓气味的消毒药（如复合酚等）或者与母猪混装，以免公猪之间相互打架。•4.长途运输的种猪，应对每头种猪按1ml/10kg注射长效抗生素，以防止猪群途中感染细菌性疾病，对于临床表现特别兴奋的种猪，可注射适量氯丙嗪等镇静针剂。•5.冬季要注意防寒保暖，可采取在车外覆盖帆布，车内铺垫稻草等措施；夏天要重视防暑降温，尽量避免在酷热的中午装猪，可在早晨和傍晚装运，同时车顶覆盖遮阳网；途中应注意经常供给饮水，有条件时可准备西瓜等解暑的水果供种猪采食，防止种猪中暑，并寻找可靠水源为种猪淋水降温，一般日淋水3次~6次。•6.运猪车辆应备有汽车帆布，若遇到暴风雨时，应将帆布遮于车顶上面，防止暴风雨袭击种猪，车厢两边的篷布应挂起，以便通风散热。•7.长途运输可先配制一些电解质溶液，在路上供种猪饮用。运输途中要适时停歇，检查有无发病猪只。•应经常注意观察猪群，如出现呼吸急促、体温升高等异常情况，应及时采取有效的措施，可注射抗生素和镇痛退热针剂，并用温度较低的清水冲洗猪身降温，必要时可采用耳尖放血疗法。五．种猪选择标准•1.毛色、皮色•毛色、皮色虽然没有直接经济价值，但它是—个独立品种的重要特征之一。每个品种都有规定的毛色、皮色，通过毛色、皮色可以判断是什么品种，或是用什么品种杂交的后代，间接判断其生产性能。比如长白猪为纯白色，只要出现黑色、棕色，哪怕是几根，也足以判明这头猪不是纯种；如果在皮上有黑斑，哪怕微小到不易被人发现的程度，也可判明这头猪不是长白。•2.头型、耳型•如同毛色皮色一样，头型和耳型也是独立品种的显著标志之一，每个品种都有特有的头型耳型。比如，大约克夏和长白猪都是白色品种，有些人不懂品种特点，认为“又长又白就是长白”，结果把大约克夏也误认为是长白猪。而大约克夏与长白猪的主要差别在头上，即头型和耳型。大约克夏猪的耳大直立，嘴筒较长白猪短；而长白猪则是耳大向前伸，嘴筒长直。耳型在品种标志中显得更为突出，而头的大小要适中。•3.乳房乳头•乳房和乳头不仅关系到母猪哺育仔猪的能力，同时也是品种的主要特征之一。对于乳房和乳头的选择，公母猪都很重要，因为乳头数和产仔数有很大关系，乳头越多产仔越多。选择时，还要注意乳头的位置和形状，乳头排列应整齐均匀，前后两乳头之间要有一定距离•4体躯结构•对于体躯结构，要选择肩颈结合良好、四肢粗长、背腰平直、腹不下垂、臀部丰满、尾根高位的猪。•5.体质•要求选择眼睛明亮、灵活、肌肉突出、皮紧而不疏松、没有卧系、身体结实强健的猪。•6.性征特点•要求选择性征明显的猪。公猪的睾丸大而明显突出，两侧对称，阴囊紧附于体壁，不过于下垂；前胸宽广；阴茎较长，包皮无积液，比较理想。母猪的阴户大小适中(与年龄、体重相适应)，过小时可能不生育，过大可能正发情或发炎(不在发情时选择)。阴户还应向上翘，有利于配种受孕。六.引种注意事项•许多引种客户在进行引种时存在很多误区，往往导致引种失败，造成经济损失，有的甚至引进疫病。•误区一：健康状况这个问题是在引种时首先考虑的重要问题。•我们有些朋友在引种时只考虑价格、体形，而忽略了健康这个关键要素。•误区二：体形。•广大养殖户在引种时过分强调种猪的体形，只要是臀部大的猪，不论它的生产性能，产仔数，料肉比，瘦肉率等各种指标如何就盲目引进。国内所称的双肌臀猪只是猪的一种体形特征，皮特兰、杜洛克、大约克、长白均有双肌现象。而经国内外专家研究表明，双肌猪的泌乳能力的要比单肌的泌乳能力差5~10%，直接影响仔猪的断奶窝重。另外，臀部大的猪容易发生难产，造成经济损失。所以在引进种猪时，公猪要侧重瘦肉率、胴体品质、肢蹄健壮度、生长速度、饮料报酬等性状。在选择后备母猪时则应侧重于相关于母性的特征，例如产仔数、泌乳力、生活力及母性品质等方面的问题。•误区三：体重。•在引进种猪时，多数养殖户朋友都喜欢要体重大的猪，殊不知这样已经为今后埋下了许多隐患。引进体重大的猪有以下几个缺点：•1．体重大的猪多数为选取剩下的猪，挑选余地比较小，可能有某方面的问题或者生长性能不理想。•2．达到60公斤以上的后备母猪应该更换后备母猪料，（如没有后备母猪料可以用怀孕前期料一半+哺乳母猪料一半），因为此时的母猪需要大量的营养元素来促进生殖器官的发育，而育肥料中存在许多的促生长剂，会损害生殖系统的发育。降低了后备母猪的发情率以及配种受胎率，造成很大的损失。•3．后备猪达60公斤以上后应当限量饲喂以避免过肥，但种猪场同样不会这样做。所以我们在引进体重偏大的猪时都有些过肥，如果体况正常时，恐怕是生长速度不佳。•4．引进的种猪在配种前，还要有充分的时间进行免疫注射和驱虫，以及建立人猪亲和关系。•误区四：从多家种猪场引种。•认为种源多，血源远有利于本场的猪群生产性能的改善，殊不知这样做引进疾病的风险也就越大。因为各个种猪场的细菌病毒环境差异很大，而且现在疾病多数都呈隐性感染，一旦不同的猪场的猪混群后暴发疾病的可能性很大。所以我们在引种时尽量从一家种猪场引进。第二节后备母猪的饲养管理•一．基础母猪•1．概念：•经过一至二胎检验合格的母猪被称为基础母猪，基础母猪是猪场生产种猪和商品猪的基本条件。后备母猪配种妊娠产仔后，经过产仔、哺育、仔猪发育情况等记录，确认符合要求的才可进入基础母猪群，如果头胎产仔情况不符合要求，可检验第二胎，第二胎符合要求，则进入基础母猪群，不合格母猪作育肥猪处理。•2.基础母猪的年更新率：•一般商品猪场的基础母猪的年更新率为33%左右，即每年有1/3的种母猪要淘汰，同时，每年增加占基础母猪数1/3的后备母猪进入基础母猪群。一般规模化猪场的年更新率为25%-40%，更新率高时，基础母猪的更新速度加快，有利于提高种母猪群的质量；但更新速度快，会使种母猪的培育成本增加，增大了每头仔猪的生产成本。二．后备母猪的选留•1.标准：良好的健康状况，优良的品种性能，健壮的四肢，乳头数6对以上，排列整齐，发育均匀良好，高产母猪的后代。•2.选拔程序•⑴在仔猪30-40日龄时，凡符合品种特征，发育良好，乳头多（6对以上）且排列整齐的仔猪，均可留种。•⑵在4月龄育成母猪中，除有缺陷、发育不良或患病外，健康的均可留作种用。•⑶在7-8月龄时，应选体型长、腹部较大而不下垂，后躯较大，乳头发育好的母猪留作种用。•⑷初产母猪中乳房丰满、间隔明显、乳头不沾草屑、排乳时间长，温驯者宜留种。•⑸母猪产后掉膘显著，怀孕时复膘迅速，增重快，也就是人们常说的，母瘦仔壮。在哺乳期间，食欲旺盛、消化吸收好的宜留种。三．后备母猪的饲养管理指标•1.配种时合理体重：125-135公斤；•2.配种时月龄：7-8月龄，不超过10月龄；•3.配种时发情次数：2-3次；•4.配种时背膘厚度：16-18毫米。四．后备母猪的营养特点•体重在75公斤左右的后备母猪约4月龄，在配种前既要生长又要发育，需要的维生素、微量元素等比育肥猪高得多，所以不能用肥猪料、妊娠料代替后备专用料。后备母猪日粮应含有15%的粗蛋白质，0.95%的钙和0.65%的磷。•应以其膘情确定后备母猪的喂料量：日喂料量为1.5-3千克。后备母猪应保持中等略偏上的膘情。正常膘情的后备母猪日喂量为2.5千克。过肥和过瘦均会导致不发情或不受孕。五．后备母猪的分阶段饲喂•1.生长育肥前期的饲养管理（30-60kg）：采用生长育肥期饲料，自由采食。•2.生长育肥后期的饲养管理（60-100kg）：采用后备母猪专用饲料，自由采食，要求日龄达145-150天时，体重达95-100k