猪禽等全价饲料配方设计

第五节猪、禽等全价饲料配方设计山东畜牧兽医职业学院饲料与营养系饲料配方设计的原则营养性原则安全性原则经济性原则市场性原则全价饲粮配方设计的方法全价配合饲料配方手工设计法有交叉法、代数法和试差法，生产中应用最广的是试差法。试差法首先根据经验初步拟定出各种饲料原料的大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分之积相加，即得到该配方的每种养分的总量。将所得结果与饲养标准进行比较，若有任一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本上满足要求为止。设计步骤根据饲喂对象的饲养标准和实际饲养状况确定营养供给量选出可能使用的饲料原料初拟配方进行能量和蛋白质两项营养指标的试算设计步骤计算调整后配方的钙、磷及氨基酸含量按照需要补充矿物质饲料按照需要补充氨基酸添加剂列出最终的饲料配方及营养水平应用玉米、豆粕、麸皮、菜籽饼、花生饼、磷酸氢钙、石粉、食盐、微量元素预混料和L-赖氨酸盐酸盐等为35～60kg的瘦肉型生长肥育猪配制一份全价饲料。示例第一步确定营养需要量查饲养标准，确定35～60kg的瘦肉型生长肥育猪的营养需要猪的营养需要中考虑的指标一般有消化能、粗蛋白质、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸第二步确定各种原料的营养价值查饲养标准中的饲料营养成分表，列出所用各种原料消化能、粗蛋白质、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸等这几个营养指标的含量。第三步，初拟配方根据实践经验，生长肥育猪全价饲料中各类饲料的比例一般为：能量饲料65%～75％；蛋白质饲料20%～30%；矿物质、复合预混料(一般不含药物添加剂)占1%～4%。先设定限制性原料的用量比例，然后再设定一般原料比例AA平衡性差，影响胴体品质20%麸皮矿物质饲料的用量是预留的；据上一页的原则，设定能量原料占配合饲料的70%，在玉米与麸皮中分配；豆粕用量则为19%(1－70%-1%－2%－4%－4%)。19%豆粕50%玉米添加量固定1%添加剂预混料限制性原料非限制性原料2%矿物质4%花生粕适口性差并含有毒物质4%菜籽粕原料比例(%)消化能(MJ/Kg)粗蛋白质(%)原料中饲粮中原料中饲粮中玉米5014.3514.35×0.50＝7.1758.58.5×0.50＝4.25麸皮2010.5910.59×0.20＝2.11813.513.5×0.20＝2.7豆粕1913.5613.56×0.19＝2.576441.641.6×0.19＝7.904花生粕414.0614.06×0.04＝0.562443.843.8×0.04＝1.752菜籽粕411.5911.59×0.04＝0.463637.437.4×0.04＝1.496合计9712.8918.1标准12.9716与标准比－0.08＋2.1表2-4消化能和粗蛋白质含量计算第四步，调整配方和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高，使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方法是，用一定比例的某一种原料替代同比例的另一种原料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根据第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标准低0.08MJ/kg，粗蛋白质高2.1%。减少蛋白质饲料豆粕的用量可降低粗蛋白含量。如用1%的玉米替代1%的豆粕，可降低粗蛋白含量为0.416－0.085＝0.331。第四步，调整配方要使粗蛋白质含量与标准中的16%相符合，需降低豆粕比例为6.3%［(2.1/0.331)］，玉米相应增加6.3%。按此调整后，玉米用量为56.3%，豆粕用量为12.7%，则配方中能量和粗蛋白质与饲养标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质计算结果如下：第四步，调整配方原料比例(%)消化能(MJ/Kg)粗蛋白质(%)原料中饲粮中原料中饲粮中玉米56.314.3514.35×0.563＝8.0798.58.5×0.563＝4.7855麸皮2010.5910.59×0.20＝2.11813.513.5×0.20＝2.7豆粕12.713.5613.56×0.127＝1.722141.641.6×0.127＝5.2832花生粕414.0614.06×0.04＝0.562443.843.8×0.04＝1.752菜籽粕411.5911.59×0.04＝0.463637.437.4×0.04＝1.496合计9712.9516标准12.9716与标准比－0.02＋2.1调整配方后消化能和粗蛋白质计算原料种类配比(%)钙(%)磷(%)玉米56.30.02×0.563＝0.01130.21×0.563＝0.1182麸皮200.220×0.20＝0.0441.09×0.20＝0.218豆粕12.70.32×0.127＝0.04060.50×0.127＝0.0635花生粕40.61×0.04＝0.02440.95×0.04＝0.038菜籽粕40.33×0.04＝0.01320.58×0.04＝0.0232合计970.13350.46标准0.60.5与标准比-0.4665-0.04第五步，计算矿物质饲料用量根据配方计算结果和饲养标准相比，钙、磷都不能满足需要，钙比标准低0.4665%，磷低0.04%。因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0.04%÷18.7%＝0.21%。第五步，计算矿物质饲料用量第五步，计算矿物质饲料用量0.21%的磷酸氢钙可为饲粮提供钙23.1%×0.21%＝0.0485%，钙还差0.4665%－0.0485＝0.418%，用含钙36%的石粉补充，需石粉0.418%÷36%＝1.2%。按照饲养标准，需加食盐0.30%。第六步，计算配方中赖氨酸、蛋氨酸＋胱氨酸含量原料种类配比(%)赖氨酸（%）蛋氨酸+胱氨酸（%）玉米56.30.2×0.563＝0.1130.3×0.563＝0.1689麸皮200.61×0.20＝0.32640.55×0.20＝0.0978豆粕12.72.57×0.127＝0.1220.77×0.127＝0.11花生粕41.35×0.04＝0.0540.94×0.04＝0.0376菜籽粕41.62×0.04＝0.06481.61×0.04＝0.0644合计970.680.48标准0.750.38与标准比-0.07+0.1由配方计算结果可知，赖氨酸不能满足需要，需要补充。市售的赖氨酸为L-赖氨酸盐酸盐，其赖氨酸的实际含量为78.8%，所以L-赖氨酸的添加量应为0.07%÷78.8%＝0.09%。第六步，补充氨基酸第七步，补充复合预混料含维生素、微量元素的复合预混料一般占配合饲料的0.5~1%，在本例中确定复合预混料添加量为配合饲料的1%。第八步，计算总配比最初预留的矿物质饲料占饲粮的2%。计算各种矿物质饲料的实际添加总量：磷酸氢钙＋石粉＋食盐＋赖氨酸＝0.21%＋1.2＋0.3%＋0.09%＝1.8%，比预留比例2%还少0.2%。像这样的结果不必再算，因消化能还差0.02，所以可将0.2%加到玉米中去，即玉米再增加0.2%。一般情况下，在能量饲料调整不大于1%时，对饲粮中能量、粗蛋白质等指标影响不大，可忽略不计。第九步，列出饲粮配方及主要营养指标原料配比(%)营养指标含量玉米56.3消化能(MJ/Kg)12.97麸皮20粗蛋白质(%)16豆粕12.7钙(%)0.6花生粕4总磷(%)0.5菜粕4赖氨酸(%)0.75石粉1.2蛋氨酸＋胱氨酸(%)0.48磷酸氢钙0.21食盐0.3Ｌ－赖氨酸0.09预混料1.0合计100.0用玉米、麸皮、豆粕、花生粕、棉粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、Ｌ－赖氨酸盐酸盐（98%）、DL-蛋氨酸（99%）0.5%复合预混料，为0～8周龄的罗曼蛋用雏鸡设计配合饲料示例第一步确定营养需要量查罗曼蛋鸡的饲养标准，确定０～８周龄雏鸡的营养需要量家禽的营养需要中考虑的指标一般有代谢、粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、赖氨酸第二步确定各种原料的营养价值查饲养标准中的饲料营养成分表，列出所用各种原料代谢能、粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、赖氨酸等这几个营养指标的含量。第三步，初拟配方根据实践经验，雏鸡饲料中各类饲料的比例一般为：能量饲料65%～70％，蛋白质饲料25%～30%，矿物质饲料等3%～3.5%（其中复合预混料0.5%）。据以上原则先拟定蛋白质饲料的用量，按占饲粮的27%估计：棉籽粕适口性差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制，可设定为3%；鱼粉价格较贵，可定为3%；花生粕定为2%，则豆粕可拟定为19%（27%－3%－3%－2%）。矿物质饲料等按3%后加。能量饲料中麸皮设为5%，玉米则为65%。第三步，初拟配方表2-4代谢能和粗蛋白质含量计算原料比例(%)代谢能(MJ/Kg)粗蛋白质(%)原料中饲粮中原料中饲粮中玉米6513.5613.56×0.65＝8.8148.78.7×0.65＝5.66麸皮56.826.82×0.50＝0.34115.715.7×0.05＝0.785豆粕199.839.83×0.19＝1.8684444×0.19＝8.36花生粕210.8810.88×0.02＝0.21847.847.8×0.02＝0.956棉粕38.498.49×0.03＝0.25543.543.5×0.03＝1.305鱼粉312.1812.18×0.03＝0.36562.562.5×0.03＝1.875合计9711.8618.94标准11.9218.5与标准比－0.06＋0.44第四步，调整配方和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高，使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方法是，用一定比例的某一种原料替代同比例的另一种原料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根据第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。第四步，调整配方由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标准低0.06MJ/kg，粗蛋白质高0.44%。用能量高和粗蛋白质低的玉米代替豆粕，每代替1%可使能量升高0.0373MJ/kg［（13.56－9.83）×1%］，粗蛋白质降低0.353个百分点［（44－8.7）×1%］。要使粗蛋白质含量与标准中的18.5%相符合，需降低豆粕比例为1.3%［(0.44/35.3%)］，玉米相应增加1.3%。按此调整后，玉米用量为66.3%，豆粕用量为17.7%，则配方中能量和粗蛋白质与饲养标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质计算结果如下：第四步，调整配方调整配方后代谢能和粗蛋白质计算原料比例(%)代谢能(MJ/Kg)粗蛋白质(%)原料中饲粮中原料中饲粮中玉米66.313.5613.56×0.663＝8.9918.78.7×0.663＝5.768麸皮56.826.82×0.50＝0.34115.715.7×0.05＝0.785豆粕17.79.839.83×0.177＝1.744444×0.177＝7.78花生粕210.8810.88×0.02＝0.21847.847.8×0.02＝0.956棉粕38.498.49×0.03＝0.25543.543.5×0.03＝1.305鱼粉312.1812.18×0.03＝0.36562.562.5×0.03＝1.875合计9711.8618.94标准11.9218.5与标准比－0.06＋0.44第五步，计算矿物质饲料用量原料比例(%)钙（％）总磷（％）可利用磷（％）玉米66.30.02×0.663＝0.01330.27×0.663＝0.1790.1×0.663＝0.0663麸皮50.11×0.05＝0.00550.92×0.05＝0.0460.3×0.05＝0.015豆粕17.70.33×0.177＝0.058440.62×0.177＝0.10970.18×0.177＝0.0318花生粕20.27×0.02＝0.00540.56×0.02＝0.01120.33×0.02＝0.0066棉粕30.2