济南版生物七下第一章《人的生活需要营养》达标测试题

七年级生物下册第一章《人的生活需要营养》达标测试题一．选择题：（每一个题2分，共40分。请将唯一正确答案的符号填在括号内）1．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（）A能治百病B容易消化、吸收C营养丰富，为人体提供全面的营养D色、香、味俱全2．有关食品安全的描述中，错误的是（）A用清水浸泡，冲洗被农药污染的蔬菜和水果B买肉时一定要买经过检疫全格的C不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品D被农药污染的食品要充分煮熟再吃3．下列关于绿色食品的描述中，错误的是（）A产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品B绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成C绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品D绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质4．小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（）A升旗时情绪激动B升旗时情绪过于紧张C没吃早饭，出现低血糖现象D没完成作业，怕升旗后老师批评5．电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（）A坏血病B脚气病C夜盲症D佝偻病6．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1—5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（）A洗净生吃B用醋拌成凉菜食用C微火慢炖D用食盐和醋腌成酸黄瓜7．消化系统中不与食物直接接触的消化器官有（）A胃B咽C小肠D肝脏8．儿童缺钙除了补钙外，还应补充（）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D9．下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）A新鲜蔬菜B胡萝卜C动物肝脏D豆制品10．小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（）A绿豆B海带C大豆D果酱11．有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血。她应建议妈妈去市场买何种食品？（）A精肉B大虾等海产品C猪肝、面包D水果、蔬菜等12．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（）A鸡蛋B牛奶C带鱼D猪肝13．2004年12月26日，苏门答腊岛附近发生了40年来最严重的海啸，夺去了近30万人的宝贵生命，海啸无情人有情，世界各国纷纷伸出援助之手，中国政府在捐助了大批物质的同时，还派出医疗救护人员，他们不畏艰险，克服困难，曾在废墟中救出一位被困30多小时的女婴，发现除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常。请分析该女婴重量减轻最明显的是（）A骨骼肌B心脏C皮下组织D骨骼14．人在生病发烧时吃饭无味，是因为（）A体温过高影响消化酶的功能B味觉消失C食物过于清淡D以上答案都不对15．下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（）A淀粉、蛋白质和脂肪B淀粉、多肽和麦芽糖C葡萄糖、氨基酸和脂肪酸D麦芽糖、氨基酸和脂肪酸16．肝脏病人，应少吃的食物是（）A蔬菜B米饭C瘦肉D油条17．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A唾液、胆汁、胃液B胆汁、肠液、胰液C胃液、肠液、唾液D胰液、肠液、唾液18．在每是摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应各占（）A20%、50%、30%B30%、40%、30%C50%、20%、30%D40%、40%、20%19．下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（）A有肠腺，能分泌肠液B小肠内表面有许多环形的皱襞C皱襞表面有许多小肠绒毛D小肠长约5—6米20．生物学是许多学科的基础，例如医学。某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的（）A小肠B大肠上部C十二指肠D胃部二．判断题：你认为正确的在题前的括号内划“√”，错误的划“×”。（10分）21．小强同学不爱吃蔬菜，他认为每天只要多吃些水果，不一定要吃较粗又没味道的东西。（）22．小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。原因是他体内蛋白质消耗的量最大。（）23．水、无机盐、维生素既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量。（）24．胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。（）25．绿色食品分为A级和AA级，它们在生产过程中不允许使用任何化学合成物质。（）26．在我们日常饮食中，应注意食物多样，谷类为主，多吃蔬菜和水果，少吃肥肉或荤油，膳食要清淡。（）27．我们在购买蔬菜时，要专挑有“虫眼”的买，因为它们没有使用化学物质，属于绿色食品。（）28．通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化，而胆汁乳化脂肪成脂肪微粒属于化学性消化（）29．粗粮、蔬菜、水果等食物中含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌及心血管疾病等。（）30．一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜，这种做法是错误的，因为蔬菜和水果中不含能量（）三．简答题：（50分）31．实验与探究：（共18分）1）已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇到碘会变成蓝色，某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案：实验前，根据已有知识你的假设是。实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管中加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，冷却后，滴中2滴碘液。此步骤有一处明显错误，它是。此实验的对照组是，实验组是。将A、B试管分别放在37℃温水中保温的原因是。两支试管中分别滴加2滴碘液，预计会变蓝的是试管，不会变蓝的是试管，不变蓝的原因是2）在“比较不同果蔬中维生素C的含量”探究实验中。维生素C的重要特性是在实验过程中，要对果蔬进行、、。为提高比较的准确性，测试不同果蔬时应使用滴管。32．右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：（共13分）1）图中X表示的消化过程，Y表示的消化过程，Z表示的消化过程。2）淀粉从开始消化，蛋白质从开始消化，脂肪从开始消化。3）基本无消化作用的是，D代表的是，含有哪些消化液？。33．健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分5类：①面包、谷类；②家禽、鱼肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶、豆及制品类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”（如下图）提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。（共10分）1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：2）青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即金字塔第，的食物。3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第层的食物，适当多吃第层的食物。34．（共10分）根据消化系统模式图回答问题：1）分泌的消化液中含有多种消化酶的是[]；分泌的消化液中不含消化酶的是[]2）对蛋白质进行初步消化的结构是[]，它位于腹腔的。3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[]，只有吸收而无消化功能的是[]，既有消化又有吸收功能的是[]和[]4）请写出食物进出消化道各结构的名称：（只写序号）5）位于消化道内的腺体有胃腺和。《人的生活需要营养》达标测试题参考答案一．选择题（每小题2分，共40分）1—5CDCCB6—10BDDCD11—15DDCAC16—20DBBAC二．判断题（每小题1分，共10分）21×22×23∨24∨25×26∨27×28×29∨30×三．简答题（共50分）31．实验与探究（共18分）1）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；（2分）向B试管中加入2ml清水；（2分）BA；在此温下酶能充分发挥其活性；（2分）BA；试管中淀粉未被分解；（2分）2）能使紫色高锰酸钾溶液褪色；（2分）研磨、过滤、滴定；同一支32．（共12分）1）淀粉蛋白质脂肪（3分）2）口腔胃小肠（3分）3）咽、食道和大肠（2分）小肠胆汁、肠液、胰液（4分）33．（共10分）1）④⑤②③①（5分）2）蛋白质②⑤（3分）3）一四（2分）34．（每空1分，共10分）1）[6]胰腺[4]肝脏2）[5]胃左上部3）[2]口腔[9]大肠[5]胃[8]小肠4）235789105）肠腺