早餐的学问

综合实践与创新活动四年级上册早餐的学问冀南新区徐庄小学:徐伟华我们的活动主题1、早餐的重要性及营养搭配。2、早餐习惯的调查。3、设计营养食谱。4、尝试动手制作早餐。活动一、早餐的重要性及营养搭配1、早餐对我们的健康有什么影响？2、早餐的食物中应有哪些营养成份？我的收获通过查阅资料我知道了，不吃早餐会使身体能量处于进出不平衡的状态。长此下去会损害脏器功能，影响健康。营养早餐的要求根据营养均衡的要求，营养专家把食物分类四类即：谷类、肉蛋类奶及奶制品类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，那就是营养充足的早餐；如果食用了其中的三类那么早餐质量较好；如果只选了其中的一类或两类那么早餐质量就差。营养平衡膳食宝塔活动二、早餐吃什么早餐习惯问卷调查表1、你每天吃早餐吗（)A有时吃B不吃C吃2、没吃早餐的原因（）A起晚了B不想吃C没时间3、你的早餐在哪里吃（）A家里B学校附近早餐店C路边小摊上4你早餐经常吃什么（）A面包B豆浆C油条我们的结论：通过对问卷数据的分析，我们发现大部分同学都有吃早餐的好习惯，但也有部分同学因为各种原因你没有吃早餐，这样很不好。我的结论：我发现了虽然很多同学吃了早餐，但是好多都在外面的小摊吃，这样可能不太卫生，而且早餐的营养不够。活动三、设计早餐食谱设计一周的早餐食谱。一家人一周吃早餐的情况记录周一周二周三周四周五周六周日早餐种类面包未吃面包面包未吃面包面包未吃原因没有时间没有时间我们分析：早餐太单一了，营养成分就会不够，另外太单调了。早餐食谱要注意的问题营养均衡安全卫生简便可行根据营养搭配原则制定食谱周一周二周三周四周五周六周日早餐种类全面面包、牛奶、鸡蛋、苹果馒头、牛奶、鸡蛋、粥西红柿鸡蛋面条、牛奶汉堡牛奶、水果沙拉小笼包拌黄瓜、豆浆鸡蛋馄饨、鸡蛋、牛奶牛奶、火腿肠、豆沙包、香蕉设计意图根据营养专家建议，我在每顿早餐中尽量搭配了各种肉蛋类，奶类和蔬菜水果。活动四、早餐的制作制作早餐需要注意的事项1、注意安全2、收集方法3、动手制作4、交流展示倡议书我们四年级全体同学向大家倡议：一、每天吃按时吃早餐，二、每天早餐中有一杯牛奶或豆浆、适量的新鲜水果坚持或蔬菜、100克干点（面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品）。以及适量的肉类。三、积极向周围的人宣传科学的早餐观念。同学们，早餐是最重要的！希望大家合理安排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习！谈收获通过学习这一课不仅让我了解了许多饮食方面的知识，而且让我在活动中养成了良好的习惯。在活动中我学会了怎样与人交流，在查找资料中增加了我的课外知识，也使我更进一步的了解了饮食和健康的重要关系。