饮食与健康教学课件

3、饮食与健康第二单元营养与健康执教人：陈博义饮食安全事例2003年，敌敌畏的金华火腿。2004年，阜阳劣质奶粉——大头娃娃。2005年，雀巢奶粉碘超标。2006年，含瘦肉精的猪肉。2008年，三氯氰胺事件。地沟油、塑化剂、增味剂、皮带胶囊、苏丹红等。病从口入看了上面的事例，你来说一说为什么常说“病从口入”？我们一起来调查身边的安全饮食吧！变质的食物：容易被误食的有毒生物：被污染的食物：变质的食物1、发霉的面包、水果等。2、过期食品（怎么知道过期呢？）3、结块的牛奶、馊了的米饭。4、变臭的鸡、鱼、肉等。……容易被误食的有毒生物被污染的食物1、含瘦肉精的肉。2、喷洒农药的谷物。3、重金属污染土壤上的农作物。4、含寄生虫的田螺、海鲜等。5、滥用添加剂的包装食品。……调查记录及小卡片食物名称发现的地点安全隐患1960年，英国火鸡食用发霉饲料事件。冰箱是不是食品卫生的“保险箱”呢？我的体重正常吗？生长发育、生命活动都由食物中的营养物质提供能量。营养物质摄入得过多或过少都会影响我们的身体。我的身高：＿＿＿＿我的体重：＿＿＿＿你的身体是否正常呢？请参照下表说说。查找原因帮助偏瘦和偏胖的同学分析原因：1、一日三次的食物2、是否锻炼3、遗传基因原因利用所学知识提出合理建议对＿＿＿＿同学饮食结构的建议