嘉鱼无公害农产品申请书

1无公害农产品产地认定与产品认证申报材料嘉鱼县广济堂水产养殖专业合作社二0一五年一月十日2材料编号：无公害农产品产地认定与产品认证3申请和审查报告（2014版）申请主体(盖章):嘉鱼县广济堂水产养殖专业合作社法人代表(签字):首次认证□扩项认证□整体认证□复查换证□申请日期:2015年1月10日农业部农产品质量安全中心印制承诺书1、我申请无公害农产品产地认定和产品认证所提交的材料和填写的内容全部真实。如有虚假成分，愿负法律责任。2、我将严格按照《农产品质量安全法》的要求，建立内部农产品质量安全管理制度，健全内部农产品质量安全控制体系，制定切实可行的生产操作规程，落实生产记录制度。申请认证的产品在其生产过程中，保证落实无公害农产品质量控制措施，严格执行该产品生产技术规范（规程）4和质量安全标准，严格按照国家法律法规要求使用投入品和添加物，确保产品质量合格。3、我已认真阅读《无公害农产品标识征订说明及使用规定》，申请认证的产品通过评审后，对适宜使用无公害农产品标识的产品，在中国农产品质量安全网公告6个月内向农业部农产品质量安全中心申订全国统一的无公害农产品标识，且保证严格按照无公害农产品标志管理的有关规定，在相应产品或产品包装上使用。4、我接受各级无公害农产品工作机构及有关部门对本单位无公害农产品生产和无公害农产品标识使用情况的监督检查，并对监督检查发现的问题及时整改。申请主体（盖章）：法人代表（签字）：年月日表1申请主体基本情况申请主体全称嘉鱼县广济堂水产养殖专业合作社单位性质□企业□合作社□协会□个人□其他是否龙头企业□是□否龙头企业级别□国家级□省级□市级□县级法人代表杨玉林联系电话手机[phone]联系人杨玉林联系电话手机[phone]内检员杨玉林证书编号传真E-mail5通讯地址嘉鱼县高铁岭镇广济堂村一组邮政编码437200职工人数15管理人员数4技术人员数2产地基本情况产地规模（公顷、万头、万只、立方米水体）100公顷产地详细地址湖北省（区、市）咸宁市嘉鱼县高铁岭乡（镇）广济堂村生产经营类型□自产自销型（申请人自有基地、统一生产、统一销售）□公司+农户型农户数□公司+合作社(协会)+农户型农户数□合作社(协会)社员(会员)数40人□合作社(协会)+农户型农户数□其他6表2申请产品情况产品名称生产规模生产周期包装规格年产量年销售量年销售额（万元）南美白对虾100公顷70天散装50万斤50万斤1500套养淡水鱼100公顷240天散装40吨40吨16※存在套作、混养等情况的生产方式，需详细说明套作、混养的品种。7表３县、地级工作机构推荐意见县级工作机构推荐意见负责人（签字）：（加盖县级工作机构印章）年月日地级工作机构审核意见负责人（签字）：（加盖地级工作机构印章）年月日8表４省级工作机构产地认定终审和产品认证初审意见省级工作机构检查员意见检查员（签字）：年月日省级工作机构综合审查意见（一）产地认定终审意见（二）产品认证初审意见省级工作机构负责人（签字）：（加盖省级工作机构印章）年月日9表５部专业分中心复审意见部专业分中心检查员意见检查员（签字）：年月日部专业分中心复审意见部专业分中心主任（签字）：（加盖部专业分中心印章）年月日10表６农业部农产品质量安全中心终审意见农业部农产品质量安全中心终审意见部中心主任（签字）：（加盖部中心印章）年月日11南美白对虾生产质量控制措施一、组织措施合作社对养殖户实行统一管理，与养殖户签订购销合同，苗种、饲料、渔药统一购买。成虾由合作社统一收购。合作社对养殖户进行生产技术指导，不定期进行培训。养殖户接受公司的监督管理，严谨使用国家禁用的药品。二、基础设施维护保养管理制度各养殖户应定期对养殖设施设备进行维护保养，保证进排水通畅。保养人员应依据《设备操作维护规定》要求进行保养，保证在生产过程中设备运转正常。检验人员应按国家有关规定对检测仪器设备进行校准，确保测量结果的准确性。保养记录和测量仪器设备的校准记录应归档保存。三、养殖场卫生管理制度1．养殖区禁止饲养畜禽。养殖区与生活区完全分开；场区路面应平整、清洁、基面绿化美观。生活区清洁卫生实行卫生责任制，每半个月由办公室组织卫生检查。2．水源的水质应符合国家渔业水质标准（GBll607—89）。废水的排放符合国家环境保护规定。池塘的进排水系统独立分开3．水质检测人员在生产期间，每天从生产现场不同池塘取水样一次，检测水的色、臭、味和测量透明度，同时测定水的溶氧量、pH、总氨氮、水温等，当检测结果表明上述指标发生偏离时，要马上采取纠正措施。4．场区有符合卫生要求的饲料、渔药、化学品、包装物品储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施，并及时清理。四、苗种管理制度1．外购亲本和苗种实行批次登记制度，每批次单独登记，登记内容要求详细准确。亲本规格要求每公斤达160～200尾。2．外购亲本和苗种必须体格健壮，无疫病，并通过有检疫资质的部门检疫，获得检疫证书。外购苗种应签订协议书。购苗协议和检疫证书复印件作为记录保存。3．苗种质量需符合企业标准，具体由技术人部负责人负责鉴定识别，要求苗种12体质健壮、规格整齐、无病害，种质优势明显。五、饲料管理制度1．采购员、质检员、仓库保管员及投喂人员应了解和熟悉《兽药管理条例实施细则》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《撤销禁用兽药产品批准文号目录》（渔业部分）等知识。质检员应持证上岗。仓库保管员应具有一定的饲料保存知识，并定期接受仓库饲料保管相关知识的培训。投喂人员应经过岗前培训和考评，熟悉《生产操作规程》。各部门负责人负责对本部门员工的工作进行考核，必要时，安排培训。2．采购人员须对饲料供应商的资质进行确认，确认内容包括是否有生产许可证、批准文号、产品执行标准号、主要成份、使用说明等。进货时检查出厂合格证和批次检验报告。饲料供应商资质证明材料、说明书、出厂合格证及批次检验报告等证明材料复印件，经供应商确认后作为记录保存。饲料进场后,质检部按《饲料、渔药检验操作规程》的有关规定进行留样和抽样检验。仓库保管员查验各种证明材料是否齐全，并做好饲料入库登记，填写好《投入品入库登记表》，为每批饲料建立购、领、存货统计档案。饲料保存必须设立单独的仓库，不能与渔药等混放，并配有专门的仓库保管员。仓库要求阴凉、通风、干燥，并有防虫鼠、防潮等措施。3．饲料投喂应固定专人负责。投喂应严格按照《生产操作规程》的有关规定进行。投喂人员应将饲料投喂情况记录在《塘口记录》中，记载饲料投喂时间、品牌、用量、残饵量等。六、病害防治管理制度1．病害防治坚持“预防为主、防治结合”的原则。彻底清塘消毒，使用检疫的健壮虾苗，合理控制放养密度，适量投喂优质饲料，避免使用霉变的饲料，加强饲料管理；保持良好底质和水环境，养水保水，不盲目大排大灌，疾病流行季节适量投喂药饵（不含违禁药物成分的中草药等）和合理使用消毒剂或底质改良剂。在预防过程中，用到药物消毒剂及改良剂，必须有厂家证明，药物成份说明，保证该药物不含有违禁药物成份。监管人员必须事先登记后方可使用，记录存档。2．采购的渔药必须有生产许可证、批准文号、产品执行标准号。经检验合格后方可入库。133．渔药保存必须设立单独仓库，各类品种需分开堆放，不能与其它物品混放，并配有专门的仓库保管员。仓库要求阴凉、通风、干燥，并有防潮措施，能防止高温、阳光直射和受潮的影响。仓库保管员应有一定的渔药知识，并定期接受仓库保管和渔药相关知识培训。4．仓库保管员做好渔药入为登记，填写好《投入品入库登记表》，为每种渔药建立购、领、存货统计工作，凡购入、领用渔药，应立即做相应记录，每月对库存渔药进行一次盘点。5．渔药的使用方法应严格执行《NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则》的有关规定。渔药的使用应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则，尽量减少渔用药物的使用。病害防治采取处方制，施药时应有技术人员在场。施药人员做好《渔药使用记录》，详细记载用药的时间、品种、剂量和防治方法。七、捕捞运输管理制度收获前先检查用药情况，若使用了药物，看是否符合停药期的规定。收获时先采用“地笼网”捕捞，捕大留小，最后采取多级拉网的方法全部捕完。在运输过程中，应对运输车辆、工器具等进行清洗和消毒，禁止使用对人体有害的防腐剂和保鲜保活剂，确保无公害水产品不受污染。嘉鱼县广济堂水产养殖专业合作社南美白对虾精养14南美白对虾生产操作规程1范围1．1本标准规定了南美白对虾生态养殖过程中养殖环境、养殖设施、放养前准备、苗种选择与运输、苗种驯养、养成管理、养殖排放水处理、收获和病害防治等技术环节。1．2本标准适用于南美白对虾的池塘养殖。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。南美白对虾生态养殖：以养殖系统物质循环和能量传递规律为依据，在养殖过程中通过人为调控养殖微生态环境条件等技术手段，使养殖生态环境相对平衡，达到稳产、高效、健康养殖的目的。3养殖环境3．1养殖场地必须建在四周无任何污染源、水质符合渔业水质标准、水源充足、进排水方便、光照充足以及交通便利的区域。3．2养殖场地周围500米内无有害废弃物污染源、水源充沛，养殖用水需经科学处理，使用健康的种苗和优质的饲料。4养殖设施4．1虾池4．1．1虾池的面积为0.5～2.0公顷，长方形，长宽比不大于4：1。4．1．2虾池方向为南北走向，使虾埂受到风浪冲击的面积减少，使池水受风面积增大，有利池水增氧。4．1．3虾池深度2.0～2.5m，养殖期间可保持水深1.8m以上，池底平坦，略向排水方向倾斜，倾斜坡差30cm，保证池水能自流排干。4．1．4虾池堤埂坡度1：2.5至1：3。4．1．5进、排水系统4．1．5．1进水系统：进水闸闸室设三道闸槽，外槽安装粗滤网，中槽安装挡水闸门，内槽安装锥形滤网。4．1．5．2排水系统：进水闸闸室设三道闸槽，由内向外安装防逃网、闸板和15收虾网。闸板应安装启闭装置。4．2蓄水系统（由泵站、蓄水池、进出水渠道、河道组成）4．2．1蓄水池与虾池相通，以水平差向虾池供水，蓄水池容量不小于总养殖水体的1/8。4．2．2进、出水渠道独立设置，进、出水口分别设于池塘两条短边。4．3增氧系统使用叶轮式或水车式增氧机，按负荷3～5亩/kw配备。5放养前准备5．1整理虾池5．1．1推塘池底经暴晒后用推土机进行推塘。5．1．2晒池收虾后排干池水，暴晒至底泥呈龟裂状，时间15～30天。5．1．3泡塘冲洗反复灌、排水浸泡3～4次。5．1．4药物消毒放苗前，用生石灰消毒，严禁使用违禁药物。用100～200kg/亩生石灰改良池底。使用方法：最后一次排水时留少量积水，然后用铁锹将生石灰堆于池内积水处，搅拌充分后全池泼洒。5．2进水和培养饵料生物药物清池3～5天后开始进水。先多次进水浸泡后排出，进水用60～80目筛绢网过滤，进水时要根据过滤网的承受力决定闸门的开启高度，以免冲破闸网，使敌害生物近处。最后一次进水至水位30～40cm时，施生物制剂培养饵料生物，用法及用量据产品说明书而定，肥水期间每天中午开动增氧机1～2小时，进水繁殖饵料生物在水温20℃以下需10～15天，在水温20℃以上需7～10天，肥水后逐渐提高水位。6苗种选择与运输6．1虾种的选择6．1．1苗种的规格16苗种规格应大于0.8cm。6．1．2种质调查选择F2代以上的种苗，对苗源进行病毒等病原的检疫，如白斑、桃拉病等。6．1．3肉眼观察健康虾苗具有以下特征：胃肠饱满，体色透明，体形肥壮，大小整齐，无畸形，活力强，弹跳力大。6．2虾苗运输尼龙袋运输，使用容量为5～8L的尼龙袋，装水1/3，充纯氧气，装运1cm长的虾苗0.8～1.5万尾/袋。虾苗运输应尽可能避开高温时段。7苗种驯养7．1暂养池条件7．1．1暂养池水深0.8～1m，池底比将0.5％，能顺利排完池水，池子规格根据暂养苗量决定。暂养可利用养成池专池培育，也可修建专用的具有保温系统的暂养池。7．1．2保温系统暂养池搭建塑料大棚，用锅炉加热、保温，控制水温18～25℃。此系统适应于3月底至5月初放苗时节、5月初以后可在自然温度条件